5 अपराजेय अमेरिकन व्हिस्की कॉकटेल जे आपल्या बारच्या अनुभवाची व्याख्या करतात

परिचय

अमेरिकेच्या सांस्कृतिक आणि पाककृती इतिहासामध्ये व्हिस्कीचे प्रतिष्ठित स्थान आहे. फ्रंटियर सलूनपासून ते स्पीकेसीजपर्यंत आणि आता समकालीन क्राफ्ट कॉकटेल बारपर्यंत, अमेरिकन व्हिस्की एका काचेच्या धाडसी चव आणि वारसा शोधणा those ्यांसाठी बर्‍याच काळापासून निवडीची भावना आहे. अलिकडच्या वर्षांत, आर्ट ऑफ मिक्सोलॉजीने पारंपारिक व्हिस्कीचा वापर एका अर्थपूर्ण हस्तकलेमध्ये वाढविला आहे, ज्यामुळे वेळ-सन्मानित पाककृती परिष्कृत, संतुलित आणि अविस्मरणीय कॉकटेलमध्ये बदलतात.

हा लेख पाच आयकॉनिक अमेरिकन व्हिस्की कॉकटेलमध्ये खोलवर डुबकी मारतो जो केवळ आपल्या व्हिस्कीच्या विविध पात्राचाच दर्शवित नाही तर आधुनिक बार्टेन्डिंगच्या सर्जनशील भावनेला मूर्त स्वरुप देतो. प्रत्येक पेयचा स्वतःचा वारसा, चव प्रोफाइल आणि तयारी तंत्र आहे जे आपण घरी प्रभुत्व मिळवू शकता.

अमेरिकन व्हिस्कीला आयकॉनिक कॉकटेलचा आत्मा कशामुळे होतो?

अमेरिकन व्हिस्की ही एक विस्तृत श्रेणी आहे ज्यात बोर्बन, राई आणि टेनेसी व्हिस्की आहे. प्रत्येक प्रकारात टेबलवर एक अद्वितीय चव प्रोफाइल आणते:

• बोर्बन व्हॅनिला, कारमेल आणि ओकच्या नोटांसह गोड आणि श्रीमंत आहे.
• राई व्हिस्की मिरपूड आणि हर्बल अंडरटेन्स ऑफर करीत स्पायसर आणि कोरडे आहे.
• टेनेसी व्हिस्कीजॅक डॅनियल प्रमाणेच, हे बोर्बनसारखेच आहे परंतु नितळ फिनिशसाठी कोळशाचे फिल्टर केलेले आहे.

त्या तुलनेत, स्कॉच व्हिस्की बर्‍याचदा पीटी, स्मोकी प्रोफाइल आणि आयरिश व्हिस्की फिकट आणि नितळ असल्याचे झुकत आहे. त्यांच्या स्वत: च्या अधिकारात मधुर असताना, या जागतिक भागातील लोकांमध्ये बर्‍याचदा मजबुती किंवा कॅरमेलयुक्त गोडपणा नसतो ज्यामुळे अमेरिकन व्हिस्की स्तरित कॉकटेल तयार करण्यासाठी परिपूर्ण बनवतात.

अमेरिकन व्हिस्कीमधील विविधता मिक्सोलॉजिस्टला प्रयोग करण्यासाठी फ्लेवर्सच्या पूर्ण स्पेक्ट्रमसह प्रदान करते. धैर्याने आणि गुळगुळीतपणाचा संतुलन हे सिरप, कडू, लिंबूवर्गीय आणि धूम्रपान पर्यंत उभे राहू देते. म्हणूनच यूएसए मधील सर्वोत्कृष्ट व्हिस्की ड्रिंकमध्ये बर्‍याचदा त्यांच्या मुख्य भागावर बोर्बन किंवा राई दिसतात.

5 यूएसए मध्ये जन्मलेल्या 5 अविस्मरणीय व्हिस्की कॉकटेल

ओल्ड फॅशन – अमेरिकन मिक्सोलॉजीचे कालातीत टायटन

ऐतिहासिक पार्श्वभूमी:
1800 च्या दशकाच्या सुरूवातीस, केंटकीच्या लुईसविले येथे उद्भवल्याचा विश्वास आहे, जुन्या पद्धतीची बहुतेक वेळा मूळ अमेरिकन कॉकटेल म्हणून श्रेय दिले जाते. पेंडेनिस क्लबमध्ये याने व्यापक लोकप्रियता मिळविली आणि नंतर न्यूयॉर्कच्या वाल्डॉर्फ-Ast स्टोरिया येथे त्याचे आध्यात्मिक घर सापडले.

साहित्य:

• 2 औंस बोर्बन (बफेलो ट्रेस किंवा वुडफोर्ड रिझर्व्हची शिफारस)
• 1 साखर घन किंवा 0.25 औंस साधे सिरप
• 2 डॅश एंगोस्टुरा बिटर
• गार्निशसाठी केशरी साल

तयारीची पद्धत:

1. मिक्सिंग ग्लासमध्ये साखर घन आणि कडू गोंधळ.
2. बोर्बन घाला आणि ग्लास बर्फाने भरा.
3. चांगले थंड होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
4. मोठ्या बर्फाच्या घनवर खडकांच्या काचेमध्ये गाळा.
5. पेय वर केशरी सालाची व्यक्त करा आणि त्यात ड्रॉप करा.

प्रो मिक्सोलॉजिस्ट टीप:
अति-डिल्यूशन टाळण्यासाठी एकच, स्पष्ट बर्फ घन वापरा आणि पेय जास्त थंड ठेवण्यासाठी.

जोडी कल्पना:
वृद्ध चेडर, डार्क चॉकलेट ट्रफल्स किंवा मध्यम शरीरातील सिगार.

मॅनहॅटन – राई क्रांतीचा अत्याधुनिक स्टॅलवार्ट

ऐतिहासिक पार्श्वभूमी:
मॅनहॅटनला प्रथम 1870 च्या दशकात न्यूयॉर्क शहरातील मॅनहॅटन क्लबमध्ये रचले गेले. हे अभिजात आस्थापने आणि निषेध-युगातील बोलण्याचे मुख्य बनले.

साहित्य:

• 2 औंस राई व्हिस्की (रिटनहाऊस राई किंवा बुलेट राई)
• 1 औंस गोड वर्माउथ (अँटीका कार्पो)
• 2 डॅश एंगोस्टुरा बिटर
• गार्निशसाठी ब्रॅन्डीड चेरी

तयारीची पद्धत:

1. राई, वर्माउथ आणि बर्फासह मिक्सिंग ग्लासमध्ये बिटर एकत्र करा.
2. थंड होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे आणि थंडगार कूप ग्लास मध्ये गाळा.
3. ब्रॅन्डिड चेरीसह सजवा.

प्रो मिक्सोलॉजिस्ट टीप:
नीट ढवळून घ्यावे, कधीही हादरेल. ढवळलेल्या मॅनहॅटनमध्ये मखमलीचे माउथफील असते जे राईची अखंडता जपते.

जोडी कल्पना:
विनाइलवरील रोस्ट डक स्लाइडर्स, मार्कोना बदाम किंवा क्लासिक जाझ.

व्हिस्की आंबट – गोड आणि लिंबूवर्गीयांचा झेस्टी संतुलन

ऐतिहासिक पार्श्वभूमी:
१ th व्या शतकाच्या मध्यापर्यंत, व्हिस्की आंबा स्कर्वीशी लढण्यासाठी नाविकांचा मुख्य भाग होता-लिंबाच्या रसाचा वापर केल्याने ते रीफ्रेश आणि व्यावहारिक बनले.

साहित्य:

• 2 औंस बोर्बन (मेकरचे चिन्ह किंवा एलिजा क्रेग स्मॉल बॅच)
• 0.75 औंस ताजे लिंबाचा रस
• 0.5 औंस साधी सिरप
• पर्यायी: फ्रॉथसाठी 0.5 औंस अंडी पांढरा
• अंगोस्टुरा बिटर आणि चेरी/लिंबू गार्निश

तयारीची पद्धत:

1. शेकरमध्ये सर्व घटक एकत्र करा (अंडी पांढरा वापरल्यास प्रथम ड्राई शेक).
2. बर्फ घाला आणि जोरदारपणे हलवा.
3. ताजे बर्फ किंवा कूप ग्लासवर खडकांच्या काचेमध्ये गाळा.
4. चेरी आणि लिंबाच्या चाकाने सजवा.

प्रो मिक्सोलॉजिस्ट टीप:
अंडी पांढरा वापरणे कॉकटेलला उन्नत करणारी रेशमी, मेरिंग्यू सारखी पोत तयार करते.

जोडी कल्पना:
तळलेले कोंबडी, अंडी किंवा मसालेदार शेंगदाणे.

मिंट जुलेप – परंपरा आणि पेजेन्ट्रीची दक्षिणी सिपर

ऐतिहासिक पार्श्वभूमी:
केंटकी डर्बीशी जवळून संबंधित, मिंट ज्युलपची मुळे 18 व्या शतकाच्या दक्षिणेकडील युनायटेड स्टेट्समध्ये आहेत. हे 1938 मध्ये डर्बीचे अधिकृत पेय बनले.

साहित्य:

• 2 औंस केंटकी बोर्बन (वुडफोर्ड रिझर्व किंवा चार गुलाब)
• 0.25 औंस साधे सिरप
• 8-10 पुदीना पाने
• चिरलेला बर्फ

तयारीची पद्धत:

1. ज्युलप कपमध्ये हळूवारपणे मिंट मिंट आणि सिरप.
2. बोर्बन घाला आणि चिरलेल्या बर्फाने भरा.
3. कप दंव होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
4. अधिक चिरडलेल्या बर्फासह शीर्षस्थानी आणि पुदीना स्प्रिगसह सजवा.

प्रो मिक्सोलॉजिस्ट टीप:
तेल आणि सुगंध सोडण्यासाठी सजवण्याआधी पुदीना चापट मारा.

जोडी कल्पना:
खेचलेले डुकराचे मांस स्लाइडर, पेकन पाई किंवा उबदार दक्षिणेकडील सूर्यास्त.

बुलेव्हार्डियर – नेग्रोनीचा ठळक चुलत भाऊ

ऐतिहासिक पार्श्वभूमी:
पॅरिसमधील अमेरिकन एक्स्पॅट एर्स्काईन ग्विन यांनी 1920 च्या दशकात तयार केलेले, बुलेव्हार्डियर व्हिस्कीसाठी जिन स्वॅप्स अदलाबदल, परिणामी श्रीमंत, अधिक मजबूत कॉकटेल.

साहित्य:

• 1 औंस बोर्बन किंवा राई व्हिस्की
• 1 औंस गोड वर्माउथ
• 1 औंस कॅम्परी
• गार्निशसाठी केशरी पिळणे

तयारीची पद्धत:

1. बर्फासह मिक्सिंग ग्लासमध्ये सर्व घटक एकत्र करा.
2. चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि खडक किंवा कूप ग्लासमध्ये गाळा.
3. व्यक्त केलेल्या केशरी पिळ घालून सजवा.

प्रो मिक्सोलॉजिस्ट टीप:
गोडपणा आणि मसाला दोन्ही जोडण्यासाठी बोर्बन आणि राईचा स्प्लिट बेस वापरुन पहा.

जोडी कल्पना:
पावसाळ्याच्या संध्याकाळी चार्क्युटरी बोर्ड, ब्लू चीज किंवा नॉयर चित्रपट.

मॉडर्न मिक्सोलॉजी पुनरुज्जीवन: व्हिस्की कॉकटेलला कसे पुन्हा चालू आहेत

न्यूयॉर्क, लुईसविले आणि सॅन फ्रान्सिस्को यासारख्या प्रमुख शहरे, बारटेन्डर्स क्लासिक पाककृतींमध्ये नवीन जीवनाचा श्वास घेत आहेत. नवकल्पनांमध्ये खोलीसाठी बॅरेल-एजिंग कॉकटेल, सानुकूल बिटर तयार करणे आणि स्थानिक पातळीवर आंबट सिरप आणि औषधी वनस्पती वापरणे समाविष्ट आहे. डेड ससा किंवा ट्रिक डॉग सारख्या आस्थापनांमध्ये, अमेरिकन व्हिस्की केवळ एक आत्मा नाही – ही एक कथा, विधान आणि सर्जनशीलतेचे माध्यम आहे. या क्राफ्ट व्हिस्की मिक्सोलॉजी चळवळी कलात्मकता आणि सत्यता या दोहोंवर जोर देतात.

अमेरिकेत सर्वोत्तम व्हिस्की कॉकटेल कोठे शोधायचे

• डेड ससा (न्यूयॉर्क शहर): त्याच्या विस्तृत व्हिस्की मेनू आणि ऐतिहासिक वातावरणासाठी प्रसिद्ध असलेल्या “वर्ल्ड बेस्ट बार” चा विजेता.
• व्हायोलेट अवर (शिकागो): बोर्बन-आधारित पेयांवर जोर देऊन हंगामी क्राफ्ट कॉकटेल ऑफर करते.
• कॅनन (सिएटल): अमेरिकेतील सर्वात मोठ्या स्पिरिट कलेक्शनपैकी एक घर आहे, ज्यात अमेरिकन व्हिस्कीच्या विस्तृत अ‍ॅरे आहेत.
• पीडीटी (न्यूयॉर्क शहर): अमेरिकन व्हिस्की कॉकटेलवर नाविन्यपूर्णतेसाठी प्रसिद्ध स्पीकेसी-स्टाईल बार.
• सिल्व्हर डॉलर (लुईसविले): बोर्बन देशात खोलवर, ही होनकी-टंक बार प्रत्येक ओतामध्ये वारसा आणि चव देते.

अंतिम ओतणे: या कॉकटेल अमेरिकन आत्म्यांचा अभिमान का राहतात

अमेरिकन व्हिस्की कॉकटेल फक्त पेयांपेक्षा अधिक आहेत; ते इतिहास, कारागिरी आणि नाविन्याचे मिश्रण आहेत. जुन्या पद्धतीची साधी अभिजात असो किंवा बुलेव्हार्डियरच्या अत्याधुनिक चाव्याव्दारे असो, प्रत्येक रेसिपी एक अद्वितीय अमेरिकन कथा सांगते.

म्हणून आपला शेकर घ्या, दर्जेदार बोर्बन किंवा राई स्त्रोत घ्या आणि मिसळणे सुरू करा. किंवा अजून चांगले, आपले जवळचे स्पीकेसी शोधा आणि अमेरिकन व्हिस्की कॉकटेलच्या वारसाकडे एक ग्लास वाढवा. परंपरेला चीअर्स, पुन्हा परिभाषित.

अस्वीकरण: दारूचे सेवन हे आरोग्य आणि व्यवसायातील वाढीसाठी हानिकारक आहे आणि या लेखाद्वारे वैशिष्ट्यीकृत ब्रँड (एस) ची जाहिरात किंवा जाहिरात करत नाही किंवा मद्यपान करण्यास सुचवित नाही. या लेखातील माहितीच्या अचूकतेची हमी व्यवसाय वाढवित नाही.