चांगल्या मेंदूच्या आरोग्यासाठी दररोज 6 पदार्थ खाण्यासाठी

मेंदू हे आपल्या शरीराचे नियंत्रण केंद्र आहे, हालचाल, विचार, भावना, श्वास आणि बरेच काही यासाठी जबाबदार आहे. मेंदूला इतके मोठे काम असल्याने, हे योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आणि निरोगी राहण्यास मदत करण्यासाठी आम्ही त्यास विपुल प्रमाणात इंधन आणि पोषकद्रव्ये प्रदान करणे अत्यावश्यक आहे. आम्ही खात असलेले पदार्थ आपल्या मेंदूत रचना आणि आरोग्यासाठी मोठी भूमिका बजावतात. जीवनसत्त्वे, खनिजे, अँटीऑक्सिडेंट्स, फ्लॅव्हानॉल्स, पॉलिफेनोल्स आणि ओमेगा -3 फॅटी ids सिडस् सह समृद्ध असलेले पदार्थ स्मृती, संज्ञानात्मक कार्य आणि संपूर्ण मेंदूचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकतात.

याव्यतिरिक्त, संशोधनात असे दिसून आले आहे की मनाच्या आहारानंतर, भूमध्य आहाराचा एक मॅशअप आणि विशिष्ट मेंदूत-निरोगी पदार्थ खाण्यास प्रोत्साहित करणारा डॅश आहार, अल्झायमर रोग आणि वेड होण्याचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतो. आम्ही येथे समाविष्ट केलेले बरेच पदार्थ मना डाएटच्या सर्वोत्कृष्ट मेंदूच्या पदार्थांच्या यादीवर आहेत. चांगल्या मेंदूच्या आरोग्यासाठी आपण खाण्या केल्या पाहिजेत अशा सहा गोष्टी येथे आहेत.

चित्रित कृती: बुराटासह दाहक-विरोधी स्ट्रॉबेरी आणि काळे कोशिंबीर

1. पालेभाज्या

काळे आणि पालक यासारख्या पालेभाज्या, व्हिटॅमिन के, बीटा कॅरोटीन (व्हिटॅमिन ए चे पूर्ववर्ती), फोलेट आणि व्हिटॅमिन ई. व्हिटॅमिन ई एक अँटीऑक्सिडेंट आहे जे पेशींना मुक्त मूलगामी नुकसानीपासून संरक्षण करते आणि वृद्धत्वाच्या लोकसंख्येतील संज्ञानात्मक घट रोखण्यासाठी जोडले गेले आहे. व्हिटॅमिन के आणि बीटा कॅरोटीन देखील स्मृती कमी होण्यापासून रोखण्यासाठी आणि आकलन सुधारण्यात मदत करून मेंदूच्या आरोग्यास सुधारण्याशी जोडले गेले आहेत. पालेभाज्या हिरव्या भाज्यांचे सेवन वाढविणे कठीण नाही. एक गुळगुळीत तयार करताना किंवा आपल्या आवडत्या कॅसरोल रेसिपीमध्ये हिरव्या भाज्यांची सर्व्हिंग जोडताना आपण मूठभर हिरव्या भाज्या जोडण्याचा प्रयत्न करू शकता.

चित्रित कृती: हर्ब-फेटा सॉससह ग्रीक-प्रेरित बर्गर

2. कोकरू

आपण कोकरूचे चाहते आहात? तसे असल्यास, आपल्याला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की कोकरू दीर्घकालीन अनुभूतीसारख्या फायद्यांशी जोडला गेला आहे. एका संशोधन अभ्यासानुसार असे सूचित केले गेले आहे की कोकरूचा साप्ताहिक वापर-परंतु इतर लाल मांसाचा नाही-मला सुधारित दीर्घकालीन अनुभूतीशी संबंधित असेल. 10 वर्षांच्या अभ्यासानुसार कोकरूसह काही पदार्थांचे सेवन करणा individuals ्या व्यक्तींमध्ये द्रव बुद्धिमत्ता स्कोअरमधील सुधारणांची नोंद झाली आहे. अमेरिकेत प्रत्येक राज्यात कोकरू तयार होतो आणि वर्षभर उपलब्ध आहे, ज्यामुळे ते आपल्या आहारात जोडणे सोपे करते. आपल्या आवडत्या स्टू रेसिपीमध्ये कोकरू जोडण्याचा किंवा ग्रिलवर शिजवण्याचा प्रयत्न करा.

चित्रित कृती: पालक आणि मशरूम क्विच

3. अंडी

अंडी हे सर्वात लोकप्रिय ब्रेकफास्ट पदार्थांपैकी एक आहे – आणि चांगल्या कारणास्तव. ते अनेक आरोग्य फायदे देतात, विशेषत: जेव्हा मेंदूच्या आरोग्याचा विचार केला जातो. संशोधनानुसार अंड्यांचा नियमित वापर वृद्ध प्रौढांमधील स्मृती कमी होण्याशी संबंधित आहे. अंडी हे कोलीनचा एक उत्कृष्ट अन्न स्त्रोत आहे, जे मेंदूच्या पेशींमध्ये स्मृती आणि संप्रेषण राखण्यास मदत करून मेंदूच्या कार्यास समर्थन देऊ शकते. जरी अंडी सामान्यत: न्याहारीमध्ये दिली जातात, तरीही आपण कोणत्याही जेवणात त्यांचा आनंद घेऊ शकता. एक चवदार डिनर क्विच बनविण्यासाठी अंडी वापरण्याचा प्रयत्न करा.

4. सॅल्मन

सॅल्मन सामान्यत: प्रथिनेचा एक चांगला स्त्रोत म्हणून ओळखला जातो, परंतु आपल्याला माहित आहे की मेंदूच्या आरोग्यासाठी ते देखील उत्कृष्ट आहे? सॅल्मन सारख्या फॅटी फिशमध्ये ओमेगा -3 फॅटी ids सिडमध्ये जास्त असते, जे मेंदूच्या विकासासाठी आणि कार्य करण्यासाठी गंभीर असतात. सुधारित मेंदूत आरोग्य व्यतिरिक्त, या फॅटी ids सिडस् हृदयरोग आणि संधिवात होण्याचा धोका कमी करण्याशी संबंधित आहेत. सॅल्मन विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. हे भाजीपाला हार्दिक सर्व्ह करून जोडले जाऊ शकते किंवा आपल्या आवडत्या पास्ता डिशमध्ये जोडले जाऊ शकते. आमचे पंचतारांकित अक्रोड-रोसेमरी क्रस्टेड सॅल्मन (वरील चित्रात) आपल्या ओमेगा -3 च्या सेवनास एक मधुर मार्गाने वाढविण्यात मदत करेल.

चित्रित कृती: रात्रभर ओट्स लिंबू-ब्लूबेरी

5. ब्लूबेरी

सर्व बेरी मेंदूच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत, परंतु ब्लूबेरी या यादीच्या शीर्षस्थानी आहेत. ते व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, मॅंगनीज आणि फायटोन्यूट्रिएंट्ससह शरीरात आवश्यक पोषक घटकांचे योगदान देतात. हे पोषक मेंदूत रक्त आणि ऑक्सिजनचा प्रवाह उत्तेजित करण्यास मदत करतात, परिणामी एकाग्रता सुधारते. संशोधनात असे सूचित केले गेले आहे की ब्लूबेरी खाणे संज्ञानात्मक कार्य टिकवून ठेवण्यास मदत करू शकते आणि विशिष्ट लोकांमध्ये स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका कमी होऊ शकतो ज्यांना जास्त धोका असू शकतो. या चवदार फळाचा आनंद घेण्याचे बरेच मार्ग आहेत – आपल्या स्मूदी रेसिपीमध्ये मूठभर प्रयत्न करा किंवा एक मधुर ब्लूबेरी चिया जाम बनविण्यासाठी काही बेरी शुद्ध करणे.

चित्रित कृती: मसालेदार अक्रोड

6. अक्रोड

नट्स कोणत्याही आहाराच्या पथ्येमध्ये एक उत्तम भर आहे, परंतु मेंदूच्या आरोग्यास सर्वाधिक योगदान देणारे एक अक्रोड आहे. खरं तर, संशोधन असे सूचित करते की दररोज सुमारे 1 ते 2 औंस अक्रोड खाणे संज्ञानात्मक कार्य सुधारू शकते. कारण त्यात अल्फा-लिनोलेनिक acid सिड (एएलए) चा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, जो वनस्पती-आधारित ओमेगा -3 आवश्यक फॅटी acid सिड आहे जो जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव दाबून संज्ञानात्मक घट रोखण्यास मदत करतो. जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव अल्झायमर रोग आणि वेडांशी जोडला गेला आहे. हार्दिक कोशिंबीरमध्ये अक्रोडची सर्व्हिंग जोडण्याचा किंवा विविध भाजलेल्या भाज्या जोडण्याचा प्रयत्न करा.

आमचा तज्ञ घ्या

आपण खाल्लेले पदार्थ मेंदूच्या आरोग्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. आपल्या रोजच्या आहारात पालेभाज्या, कोकरू, अंडी, तांबूस पिवळट रंगाचा, ब्लूबेरी आणि अक्रोड सारख्या विविध पौष्टिक पदार्थांचा समावेश करून आपण आपले संज्ञानात्मक कार्य, स्मृती आणि सतर्कता सुधारण्यास मदत करू शकता. हे पदार्थ डिमेंशिया आणि अल्झायमर रोग यासारख्या वयाशी संबंधित न्यूरोडोजेनेरेटिव्ह रोगांचा धोका कमी करण्यास देखील मदत करू शकतात.