चेन्नईमध्ये प्रत्येक हव्यासापोटी अस्सल आंध्र जेवण देणारी 6 ठिकाणे

ते 1952 होते, आंध्र प्रदेश (आणि नंतर तेलंगणा) राज्याचे अद्याप मद्रास प्रेसिडेन्सीमधून सीमांकन झालेले नव्हते. त्याच वर्षी नॅशनल लॉजची स्थापना झाली. जवळपास 75 वर्षांनंतर, मद्रासच्या आर्थिक मज्जासंस्थेचे केंद्र असलेल्या या रेस्टॉरंटमध्ये अस्सल आंध्र जेवण मिळत आहे. तेव्हा उत्तर मद्रास (आताचे चेन्नई) येथे तेलुगू भाषिक लोकसंख्या मोठी होती. ते आजतागायत बदललेले नाही आणि चेन्नई बंदराजवळ जॉर्जटाऊनच्या ग्रिडसारखे रस्तेही नाहीत.

चेन्नईचे सध्याच्या आंध्र प्रदेशशी असलेल्या खोल सांस्कृतिक संबंधांमुळे तिथल्या संस्कृतीवर तसेच पाककृतींवरही प्रभाव पडला आहे. म्हणूनच तुमच्याकडे ज्वलंत आंध्र जेवणाचे अस्सल पर्याय कधीच संपणार नाहीत. नॅशनल लॉज आणि अमरावती (शहरातील एक आयकॉनिक फूड ब्रँड) सारखी जुनी आवडती रेस्टॉरंट्स या सतत विस्तारत जाणाऱ्या यादीत सामील झाल्यामुळेही गर्दी आकर्षित करत आहेत. तुम्ही शाकाहारी जेवण किंवा संध्याकाळचे स्नॅक्स किंवा मांस आणि समुद्री खाद्यपदार्थांनी भरलेले जेवण शोधत असाल तरीही, आमची यादी ही एक उत्तम सुरुवात आहे:

अमरावती

1980 पासून हे गर्दीचे आवडते आहे. रेस्टॉरंटने अनेक शाखा जोडल्या असताना, हे OG स्थान आहे (म्युझिक अकादमीच्या समोर) जे पिढ्यानपिढ्या जेवणासाठी शून्य आहे. यापैकी बहुतेक नियमित लोक तुम्हाला त्यांच्या शाकाहारी आणि मांसाहारी जेवणाची ऑर्डर देण्यास सांगतील आणि नंतर मटन चुक्का, कोळंबी मिरपूड मसाला यांसारख्या अनेक साथीदार किंवा ॲड-ऑन्समधून निवडा. रात्रीच्या जेवणासाठी आम्ही त्यांच्या स्वाक्षरीची चिकन बिर्याणी किंवा परोटा (मटण कोठू परोटा वापरून पहा) देखील शिफारस करू.

स्थान: कॅथेड्रल रोड

हे देखील वाचा: खाजगी शेफसाठी भारत गर्दीच्या रेस्टॉरंट्सचा व्यापार का करत आहे

इंटी फूड

छायाचित्र: अंती भोजनम

आमच्या सध्याच्या आवडींपैकी एक, इंटी भोजनम त्याच्या नावाप्रमाणे (म्हणजे घरगुती जेवण) अस्सल, घरगुती जेवणासह जगते. त्यांच्या व्हेज जेवणासह 'होल हॉग' वर जा ज्यात सामान्यत: पोडी, पचडी, पुलुसस आणि सांबार आणि रसम सारख्या स्टेपल्सचा समावेश होतो. आम्ही त्यांचा रोजचा कूरा वेपुडू (फ्राय) आणि पप्पू खणतो. रॉयल वेपुडू (तळलेले कोळंबी) आणि कोडी वेपुडू (चिकन फ्राय) यासारखे खरे-निळे आंध्र पदार्थ सामायिक करण्यासाठी जोडा, खासकरून तुम्ही मोठ्या गटात असाल तर.

ठिकाण: भारतीदासन रोड, तेनमपेट

नॅशनल लॉज

त्यांचे शाकाहारी जेवण अशा ठिकाणी नियमितपणे येत राहते ज्यात फारसा बदल झालेला नाही. ही सेवा शहरातील सर्वात व्यस्त जुन्या परिसरात असलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये भरलेली आहे. येथे तुमचा मार्ग शोधणे सोपे नाही परंतु त्यांची पौराणिक परुप्पू पोडी (डाळ पावडर) प्रयत्न करण्यासारखे आहे. त्यांच्या डाळ पावडरसाठी 'गन पावडर' या शब्दाचा वापर करणाऱ्या पहिल्या खाद्य आस्थापनांपैकी ही एक आहे. जेवणाचा शेवट ॲटम बॉम्बने होतो – रेस्टॉरंटचे कोड नाव जळलेल्या, तळलेल्या मिरचीसाठी जे दही भाताबरोबर दिले जाते.

स्थान: गोविंदप्पा नायकेन स्ट्रीट, जॉर्जटाउन

हे देखील वाचा: 5 रात्रभर ओट रेसिपीज तुम्ही फक्त 5 मिनिटांत बनवू शकता

विवाहा भोजनांबु

राजाला बसणारे जेवण. या प्रतिष्ठित रेस्टॉरंट ब्रँडच्या चेन्नई चौकीवर हे वचन आहे. राजू गारी भोजनमची शिफारस करणे सोपे आहे, एक थाळी ज्यामध्ये अवकाई कोडी (चिकन) गुड्डू सारख्या पाच प्रकारच्या मांसाहारी करींचा समावेश आहे. रेस्टॉरंटमध्ये तेलंगणा, आंध्र आणि रायलसीमा येथील स्वाक्षरीयुक्त पदार्थांचा समावेश आहे आणि विशेष प्रसंगी आणि मित्र आणि कुटुंबासह उत्सवाचे जेवण यासाठी एक सुंदर सेटिंग देते.

स्थान: फारोस हॉटेल, स्टर्लिंग रोड

आंध्र टिफिन रूम

फोटो: आंध्र टिफिन रूम

आंध्र फिलर कधीही द्रुत निराकरणाची आवश्यकता आहे? आंध्र टिफिन रूम हे चेन्नईमधील दुर्मिळ ठिकाण आहे जे दिवसभर आंध्र नाश्ता (आणि स्नॅक्स) मेनू देते. हे शाकाहारी, सेल्फ-सर्व्हिस डिनर आरामदायी स्नॅक्स आणि शीतपेयांसाठी एक उत्तम ठिकाण आहे. त्यांच्या स्वाक्षरीचे आमदार पेसरट्टू (रवा उपमाने भरलेले कुरकुरीत पेसरट्टू) किंवा तूप करम डोसा वापरून पहा. दुसरा लोकप्रिय पर्याय म्हणजे तेलंगणा आणि आंध्र प्रदेशमधील चहाच्या वेळी, तळलेला नाश्ता (आंबवलेला तांदूळ आणि उडीद डाळ सह) पूनुगुलु. ते स्फूर्तिदायक फिल्टर कॉफी किंवा त्यांच्या पापी गुलाबाच्या दुधाने धुवा.

स्थान: कॅथेड्रल रोड

नंदना पॅलेस

या कॅज्युअल डायनिंग रेस्टॉरंट चेनने बंगळुरूमध्ये आपला प्रवास सुरू केला जिथे त्याने केळीच्या पानांचे जेवण आणि मसालेदार स्टार्टर्ससाठी एक निष्ठावान चाहता वर्ग तयार केला आहे. ब्रँड चेन्नईमधील अनेक आउटलेट्समध्ये वाढला आहे आणि बेंगळुरूमध्ये त्याच ट्राय केलेल्या आणि टेस्ट केलेल्या 'रेसिपी'सह. त्यांच्या लोकप्रिय बिर्याणी वापरून पहा – सर्वोच्च बोनलेस चिकन बिर्याणी ही बेस्ट सेलर आहे, बांबू चिकन सारख्या मसालेदार स्टार्टर्ससह किंवा त्यांच्या मोठ्या जेवणाची ऑर्डर करा ज्यामुळे तुम्हाला आंध्रची चव मिळेल. कोणती बिर्याणी ऑर्डर करायची हे तुम्ही ठरवू शकत नसल्यास रेस्टॉरंटमध्ये एक अनोखी बिर्याणी थाली देखील उपलब्ध आहे.

स्थान: ओमंडुरार हॉस्पिटल जवळ, अण्णा सलाई