मटारपासून बनवलेल्या रेसिपीचा आस्वाद जवळपास सगळ्यांनाच घ्यायला आवडतो. मटार पुलाव आणि पराठे आवर्जून बनवले जातात. पण मटारची कोणतीही रेसिपी बनवण्याआधी ते सोलून घ्यावे लागतात जे लोकांना खूप अवघड काम वाटते. ते सोलायला इतका वेळ लागतो की अनेक वेळा लोकांची चिडचिड होते. अशा वेळी जर तुम्हालाही मटार सोलण्याचा त्रास होत असेल तर ते टाळण्यासाठी या सोप्या ट्रिक्सचा अवलंब करा आणि काही मिनिटांत सर्व मटार सोलून होतील.
- जर तुम्हाला मटार सोलण्यात तास घालवायचे नसतील, मटार लवकर सोलण्यासाठी, गरम पाण्यात 2-3 मिनिटे उकळवा. यानंतर मटार बर्फाच्या थंड पाण्यात टाका. यामुळे त्यांची साल मऊ होईल आणि त्यांचे दाणे सहज काढले जातील.
- मटार सोलण्यासाठी फ्रीजरची मदतही घेऊ शकता. मटार एक तास फ्रीजरमध्ये ठेवा. ठरलेल्या वेळेनंतर जेव्हा तुम्ही मटार साल दाबाल तेव्हा त्यातील दाणे सहज बाहेर येतील. या उपायांनी तुम्ही मटार सोलण्याचा त्रास टाळू शकता.
- जर तुमच्याकडे मटार सोलण्यासाठी वेळ नसेल, तर प्लास्टिकची पिशवी पुरेशी आहे. मटार एका पिशवीत ठेवा आणि हलके हलवा. घर्षणामुळे साले फुटतात आणि मटार सहज वेगळे होतात.
- मटार सोलण्यापूर्वी तव्यावर किंवा ओव्हनमध्ये थोडेसे गरम करुन घ्या. थोडे गरम झाल्यानंतर मटार लगेचच सोलले जातील.
- कमी वेळात मटारची साल काढण्यासाठी, प्रथम ते पाण्यात काही मिनिटे उकळवा. यानंतर, गॅस बंद करा आणि दोन मिनिटे झाकून ठेवा. आता वाटाणे पाण्यातून काढा आणि काही सेकंद थंड होण्यासाठी चाळणीच्या प्लेटमध्ये ठेवा.यानंतर, वाटाण्याच्या एका टोकाला हलके दाबा. असे केल्याने शेंगातील सर्व मटार लवकर बाहेर येऊ लागतील.
Comments are closed.