बऱ्याचदा घरी पनीर बनवताना उरलेले पाणी आपण फेकून देतो. पण तुम्हाला माहित आहे का? हे पाणी अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. विशेषतः शाकाहारी महिलांच्या आरोग्यासाठी हे पाणी लाभदायक असते. तज्ञ देखील हे पनीरचे उरलेले पाणी फेकून न देण्याचा सल्ला देतात. यामध्ये प्रथिने, कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन बी असते. अशा वेळी या पाण्याचा वापर कसा करावा हे जाणून घेऊया…
पीठ मळण्यासाठी
जर तुम्ही पोळी, पराठा, पुरी बनवत असाल, तर सामान्य पाण्याऐवजी पनीरच्या पाण्याने पीठ मळून घ्या. यामुळे तुमच्या पोळ्या आणि पराठे मऊ होतील. यामुळे तुमची पोळी अधिक पौष्टिक बनते.
डाळ, सूप आणि करीमध्ये वापरा
डाळ, सूप किंवा कोणतीही करी बनवताना तुम्ही साध्या पाण्याऐवजी पनीरचे पाणी घालू शकता. यामुळे तुमच्या जेवणात अतिरिक्त प्रथिने असेल. यामुळे तुमचे पदार्थ आणखी पौष्टिक होतील.
इतर पदार्थांत:
- पनीरचे पाणी इतर अनेक पदार्थांत देखील वापरले जाऊ शकते.
- पोहे, उपमा किंवा खिचडीमध्ये पनीरचे पाणी वापरा.
- तुम्ही ते तुमच्या स्मूदी बनवताना देखील वापरू शकता.
- भात किंवा पुलाव शिजवताना पनीरचे पाणी घालणे हा देखील एक चांगला पर्याय आहे.
पनीरच्या पाण्याचे आरोग्य फायदे:
- हे पाणी प्रथिनचा सर्वोत्तम स्रोत आहे. त्यात उच्च दर्जाचे प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात, जे स्नायूंच्या निर्मिती आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक असतात.
- यामध्ये असलेले कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन बी हाडे मजबूत करतात, ज्यामुळे ऑस्टियोपोरोसिस सारख्या आजारांचा धोका कमी होतो.
- पनीरच्या पाण्यात असलेले प्रोबायोटिक्स पचनक्रिया निरोगी ठेवतात, ज्यामुळे पोटाच्या समस्या दूर राहतात.
- त्यात असलेले प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे त्वचा निरोगी आणि चमकदार बनवतात आणि केसांना देखील पोषण देतात.
Comments are closed.