चहा फक्त एक पेय नाही तर भारतात एक भावना आहे. सकाळच्या पहिल्या चुस्कीपासून संध्याकाळच्या थकवा निर्मूलनापर्यंत चहा हा प्रत्येक भारतीय जीवनाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. पण तुम्हाला आश्चर्य वाटले आहे की चवदार चहा बनवण्याचा योग्य मार्ग कोणता आहे? लोकांच्या मनात अनेकदा विचार करणारा प्रश्न असा आहे की चहा बनवताना प्रथम दूध जोडले पाहिजे की पाणी? आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, 99 टक्के लोक या छोट्या छोट्या गोष्टीमध्ये चूक करतात, ज्यामुळे चहाची चव बिघडते. चला, आज आम्ही आपल्याला चहा बनवण्याचा योग्य मार्ग सांगतो (चहा बनवण्याचा योग्य मार्ग), जेणेकरून प्रत्येक वेळी आपला चहा आश्चर्यकारक होईल.
चहा बनवण्याची कला प्रत्येक घरामध्ये बदलते. जर एखाद्याने त्यात आले जोडले तर कोणी वेलचीने सुगंध वाढवते. परंतु चहाची खरी चव आपण त्यात दूध आणि पाणी कसे वापरता यावर अवलंबून असते. चहा बनवताना बहुतेक लोक प्रथम पाणी गरम करतात, नंतर त्यात चहाची पाने घाला आणि शेवटी दूध घाला. पण ही पद्धत योग्य आहे का? चहा तज्ञांचा असा विश्वास आहे की असे केल्याने चहाची चव पूर्णपणे उदयास येण्यापासून प्रतिबंधित करते. त्याचा सल्ला असा आहे की चहा परिपूर्ण करण्यासाठी, प्रथम पाणी आणि दूध योग्य प्रमाणात मिसळले जावे, मग ते उकळले पाहिजे आणि चहाची पाने घाला.
आता प्रश्न उद्भवतो, प्रथम दूध घालण्यासाठी काय फरक पडतो? तज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, जेव्हा आपण प्रथम पाणी उकळता आणि नंतर दूध घालता तेव्हा दुधाची गोडपणा आणि चहाच्या पानांची तेजस्वीता चांगली सापडत नाही. यामुळे चहाची चव असंतुलित चव बनते. त्याच वेळी, जर आपण प्रथम पाणी आणि दूध एकत्र गरम केले तर दोघांचे मिश्रण एकसारखे आहे. यानंतर, चहाची पाने घालण्यामुळे त्याचा रंग आणि चव अधिक चांगले होते. जेव्हा आपल्याला जाड आणि मजबूत चहा बनवायचा असेल तेव्हा ही पद्धत विशेषतः प्रभावी आहे.
चहा बनवण्याची ही पद्धत केवळ चवच नव्हे तर आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर ठरू शकते. जेव्हा दूध आणि पाणी प्रथम मिसळले जाते, तेव्हा दुधात उपस्थित प्रथिने आणि चहाच्या पानांचे अँटीऑक्सिडेंट चांगले विरघळतात. हे केवळ चहा मधुरच नव्हे तर त्याचे पौष्टिक मूल्य देखील वाढवते. तथापि, काही लोकांचा असा विश्वास आहे की प्रथम दूध घालण्यामुळे चहा फुटू शकतो. हे सल्ला दिला जातो की आपण ताजे दूध वापरता आणि उष्णतेचे माध्यम ठेवा, जेणेकरून दूध पाण्यात चांगले मिसळेल.
चहाची परंपरा भारतात प्रत्येक क्षेत्रात वेगळी आहे. उदाहरणार्थ, महाराष्ट्रात लोक प्रथम चहाची पाने पाण्यात उकळतात, नंतर दूध घालतात, तर पंजाबमध्ये, दूध प्रथम उकडलेले असते आणि त्यात चहा जोडला जातो. परंतु जर आपल्याला खरोखर परिपूर्ण चहाचा आनंद घ्यायचा असेल तर पुढच्या वेळी ही पद्धत वापरुन पहा. प्रथम 2: 1 च्या प्रमाणात पॅनमध्ये पाणी आणि दूध घाला, नंतर ते हलके गरम करा. यानंतर, चहाची पाने, साखर आणि आपल्या आवडीचे मसाले घाला आणि उकळवा. शेवटी फिल्टर आणि पेय आणि स्वत: ला फरक जाणवतो.
हा छोटासा बदल आपला चहा पुढच्या स्तरावर नेऊ शकतो. आपण अतिथींसाठी सकाळचा चहा किंवा संध्याकाळी चहा बनवत असलात तरी ही पद्धत प्रत्येक वेळी यशस्वी होईल. म्हणून पुढच्या वेळी आपण चहा बनवण्यासाठी बसता, प्रथम दूध किंवा पाणी घालायचे की नाही याचा विचार करा. 99 टक्के लोक चहा चुकीच्या पद्धतीने बनवू शकतात, परंतु आता आपण कप स्वादिष्ट चहाचा योग्य आनंद घेऊ शकता. आपल्या चहाची कथा अधिक चांगली बनवा आणि प्रत्येक घुसमटातील चवची जादू जाणवा.
Comments are closed.