नवी दिल्ली: न्याहारीला बर्‍याचदा दिवसाचे सर्वात महत्वाचे जेवण म्हटले जाते – आणि भारतीय कुटुंबांमध्ये हे सर्वात दोलायमान आणि वैविध्यपूर्ण देखील आहे. दक्षिणेकडील कुरकुरीत डोसास आणि फ्लफी इडलिसपासून ते स्टीमिंग पोहा आणि उत्तरेकडील भरलेल्या पॅराथासपर्यंत भारतीय स्वयंपाकघर शाकाहारी पर्यायांनी भरलेले आहेत जे दोन्ही सांत्वनदायक आणि उत्साही आहेत.
आजच्या वेगवान जगात, पौष्टिक, द्रुत आणि कौटुंबिक-मंजूर असलेल्या ब्रेकफास्ट रेसिपी शोधणे आव्हानात्मक असू शकते. या लेखात भारतीय स्वयंपाकघरात वापरल्या जाणार्‍या काही अत्यंत अष्टपैलू घटक आहेत आणि आपल्या कुटुंबासह किंवा एकट्याने आनंद घेण्यासाठी घरी मनोरंजन, मधुर आणि स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट पर्यायासाठी घरी प्रयत्न करण्यासाठी एक ब्रेकफास्ट रेसिपी तयार करते.
शाकाहारी ब्रेकफास्ट रेसिपी कल्पना
1. मसाला ओट्स चिला
पारंपारिक बेसन चिल्लावर एक निरोगी आणि चवदार पिळणे.
साहित्य:
- ½ कप ओट्स
- Law मध्ये कप
- ½ कांदा
- ¼ कप किसलेले गाजर
- 1 ग्रीन मिरची
- 1 टीस्पून जिरे बियाणे
- चवीनुसार मीठ
- पाणी
- स्वयंपाक करण्यासाठी तेल
घरी तयारी करण्यासाठी चरण:
- एक वाडगा घ्या आणि सर्व भाज्यांसह चूर्ण ओट्स, बेसन घाला.
- आता जिरे बियाणे आणि मीठ घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
- गुळगुळीत, जाड पिठ तयार करण्यासाठी हळू हळू पाणी घाला.
- गॅसवर नॉन-स्टिक तवा घाला आणि थोडे तेल रिमझिम करा.
- आता पिठात घाला आणि समान रीतीने पसरवा.
- सोनेरी कपाट होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी शिजवू द्या आणि गरम सर्व्ह करा.
2. साबुदाना वाफल्स
पारंपारिक साबुडाना खिचडी एक मजेदार ट्विस्टसह, आपल्या नाश्ता मजेदार आणि रोमांचक बनविण्यासाठी वॅफल मेकरचा वापर करून.
साहित्य:
- 1 कप साबुडाना (रात्रभर भिजला)
- 2 उकडलेले बटाटे (मॅश केलेले)
- 2 टेस्पून भाजलेले शेंगदाणे
- 1 ग्रीन मिरची
- 1 टीस्पून जिरे बियाणे
- चवीनुसार मीठ
- 1 टेस्पून कोथिंबीर
घरी तयारी करण्यासाठी चरण:
- मॅश केलेले बटाटे, शेंगदाणे, मिरची आणि मसाल्यांसह भिजलेल्या साबुडानाला मिसळा.
- वॅफल मेकरला गरम करा आणि ते तेलाने ग्रीस करा.
- वाफल मोल्डमध्ये समान रीतीने मिश्रण दाबा.
- सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
- गोड दही किंवा पुदीना चटणीसह सर्व्ह करा.
3. खख्रा पिझ्झा
खख्राचा क्रंच केवळ कुरकुरीतच नव्हे तर आपल्या नेहमीच्या पिझ्झाची एक निरोगी आवृत्ती आहे.
साहित्य:
- 2 साधा किंवा मेथी खख्रास
- 2 टेस्पून पिझ्झा सॉस किंवा टोमॅटो केचअप
- ¼ कप किसलेले चीज
- ¼ कप बारीक चिरलेला शाकाहारी: कॅप्सिकम, टोमॅटो, कांदा
- ओरेगॅनो, मिरची फ्लेक्स
घरी तयारी करण्यासाठी चरण:
- खख्रावर पिझ्झा सॉस समान रीतीने पसरवा.
- व्हेज आणि किसलेले चीज शिंपडा.
- चीज वितळल्याशिवाय मायक्रोवेव्ह किंवा ग्रिल (2-3 मिनिटे).
- ओरेगॅनो आणि मिरची फ्लेक्ससह हंगाम.
- वेजेसमध्ये कट करा आणि त्वरित सर्व्ह करा.
4. इडली सँडविच
ताजे व्हेगी स्टफिंगसह गोंडस मिनी इडलीस “स्लाइडर्स”, मजेदार आणि त्याहून अधिक मधुर करण्यासाठी सॉस जोडा.
साहित्य:
- मिनी इडलीस (10-12)
- 1 काकडी
- 1 टोमॅटो
- 1 उकडलेले बीटरूट
- पुदीना चटणी
- लोणी किंवा तूप
- चाॅट मसाला
घरी तयारी करण्यासाठी चरण:
- मिनी इडलीस हलके भाजून घ्या किंवा स्टीम करा.
- प्रत्येक इडलीच्या एका बाजूला लोणी किंवा चटणी पसरवा.
- चिरलेल्या भाज्यांसह थर आणि चाट मसाला शिंपडा.
- सँडविच तयार करण्यासाठी दुसर्‍या इडलीसह बंद करा.
- त्यांना एकत्र ठेवण्यासाठी टूथपिक्स घाला.
भारतीय शाकाहारी ब्रेकफास्ट ही चव, पोषण आणि संस्कृतीचे परिपूर्ण मिश्रण आहे. आपण मसालेदार, तिखट, मऊ किंवा कुरकुरीत काहीतरी हवे असलात तरीही, प्रत्येक मूड आणि सकाळसाठी एक डिश आहे. आपल्याला फक्त या सोप्या रेसिपी मार्गदर्शकाचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे आणि दररोज सकाळी स्वत: ला काही मधुर आणि सर्जनशील नाश्ता तयार करा.
Comments are closed.