जर आपल्याला संध्याकाळी चहासह मसालेदार आणि मजेदार काहीतरी खायचे असेल तर चिली बटाट्यापेक्षा चांगले काय असू शकते? हा इंडो-चिनी स्टार्टर सर्व वयोगटातील लोक, विशेषत: मुलांद्वारे आवडतो. हे बनविणे देखील खूप सोपे आहे आणि आपण ते घरी रेस्टॉरंटसारखे कुरकुरीत आणि मसालेदार बनवू शकता. तर ही आश्चर्यकारक रेसिपी लक्षात घेऊया!
चिली बटाटा साहित्य:
बटाटेसाठी बटाटे: 3-4- big मोठे, कॉर्नफ्लॉर 3-4-4 चमचे, मैदा 2 चमचे, लाल मिरची पावडर 1/2 चमचे, मीठ 1/2 चमचे
तेल: तळण्यासाठी
सॉससाठी साहित्य:
तेल: 1 टेस्पून. लसूण 1 टेस्पून चिरलेला, आले: 1 टीस्पून, हिरव्या मिरची: 1-2, कांदा 1 लहान, कॅप्सिकम 1/2, सोया सॉस 1 टेस्पून, लाल मिरची सॉस: 1-2 चमचे, टोमॅटो केचअप: 2 चमचे, व्हिनेगर, व्हिनेगर 1 चमचे: 1 चमचे: 14 कप: 1 44 कप, चव: मिरची पावडर 1/4 टीस्पून, पांढरा तीळ आणि वसंत कांद्याची पाने
मिरची बटाटा बनवण्याची पद्धत
- प्रथम बटाटे फ्रेंच फ्राईजच्या आकारात कट करा. चिरलेला बटाटे थंड पाण्यात 15-20 मिनिटे भिजवा. हे स्टार्च काढून टाकेल आणि बटाटे अधिक कुरकुरीत होतील. ते पाण्यातून काढा आणि ते चांगले कोरडे करा. मोठ्या वाडग्यात वाळलेले बटाटे घाला. त्यात कॉर्नफ्लोर, मैदा, लाल मिरची पावडर आणि मीठ घाला आणि चांगले मिक्स करावे. आपण हलके हातांनी बटाटे वर एक चांगले कोटिंग कोट करू शकता.
- पॅनमध्ये तेल गरम करा. जेव्हा तेल गरम होते, तेव्हा बटाट्याचे तुकडे कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. त्यांना दोनदा तळणे चांगले आहे, ते बटाटे अधिक कुरकुरीत करते. वेगळ्या पॅनमध्ये 1 टेस्पून तेल गरम करा. बारीक चिरलेला लसूण आणि आले घाला आणि काही सेकंद तळून घ्या. आता चिरलेली हिरवी मिरची, कांदा चौकोनी तुकडे आणि कॅप्सिकम घाला आणि 1-2 मिनिटांसाठी उंच ज्योत वर तळा. भाज्या हलकी कुरकुरीत ठेवाव्या लागतात. सोया सॉस, लाल मिरची सॉस, टोमॅटो केचअप, चांगले मिक्स करावे.
- एका लहान वाडग्यात 1/4 कप पाण्यात 1 चमचे कॉर्नफ्लोर विरघळवा. हे द्रावण सॉसमध्ये ठेवून सतत नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून तेथे ढेकूळ होणार नाही. सॉस थोडासा जाड होईपर्यंत शिजवा. चव मध्ये मीठ आणि मिरपूड घाला. चिली बटाटा मिसळा: जेव्हा सॉस जाड होतो आणि बटाटे पूर्णपणे तळलेले आणि कुरकुरीत असतात तेव्हा तळलेले बटाटे सॉसमध्ये घाला आणि मिक्स करावे. प्लेटमध्ये गरम मिरची बटाटा काढा.
Comments are closed.