जर आपल्याला गुजराती अन्न देखील आवडत असेल तर ते घरी हँडव्हो बनवा, सुलभ रेसिपी बनवा

गुजरात केवळ आपल्या उद्योगांसाठीच नव्हे तर पाककृतीसाठी देखील ओळखला जातो. गुजराती फूड डिश हँडवो खूप प्रसिद्ध आहे. तसे, बर्‍याच भारतीय घरात अनेक गुजराती फूड डिशने आपली ठसा उमटविला आहे. यामध्ये ढोकला, फफदा आणि इतर बर्‍याच खाद्य पदार्थांचा समावेश आहे. त्याच वेळी, वेगवेगळ्या चवमुळे हँडव्हो स्थानिक पातळीवर देखील पसंत होत आहे. जर तुम्हाला गुजराती खायला आवडत असेल तर आज आम्ही तुम्हाला गुजरातीच्या प्रसिद्ध डिश हँडव्हो बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. मिक्स डाळ हँडवो तयार करण्यासाठी वापरला जातो. हे न्याहारीसाठी देखील खाल्ले जाते. हँडव्हो एक निरोगी फूड डिश आहे. जर आपण अद्याप ही रेसिपी घरी केली नसेल तर आपण ती आमच्या मार्गाने सहज बनवू शकता.

• तांदूळ – 1 कप
• दल – 1/2 कप
• टूर डाळ – 1/4 कप
• उराद दाल – 2 चमचे
• दही – 1/2 कप
• पकडलेला कोबी – 1/2 कप
• पकडलेले गाजर – 1/4 कप
• गॉर्ट लबाडी – 1 कप
• आले पेस्ट – 1/2 चमचे
• चिरलेली हिरवी मिरची – 1
• हिरवा धणे-2-3 चमचे
• हळद – 1/4 चमचे
• राई – 3/4 चमचे
• जिरे – 1/2 चमचे
• तीळ – 1 चमचे
• करी लीफ-10-12
• असफोएटीडा – 1 चिमूटभर
• लाल मिरची पावडर – 1/4 चमचे
• फळ मीठ – 1 चमचे
• तेल – 4 चमचे
• मीठ – चव नुसार

1. हँडवो तयार करण्यासाठी, सर्व प्रथम, तांदूळ, ग्राम डाळ, उराद डाळ आणि तूर डाळ स्वच्छ करा आणि पाण्याने 2-3 वेळा धुवा.
2. सर्व गोष्टी एका पात्रात ठेवल्यानंतर आणि भिजवून. 4 तास भिजल्यानंतर, अतिरिक्त पाणी काढा आणि प्रत्येकाला मिक्सर जारमध्ये ठेवा.
3. त्यात अर्धा कप दही घाला आणि गुळगुळीत आणि जाड पेस्ट तयार करण्यासाठी मिश्रण करा.
4. यानंतर, तयार पिठात मोठ्या भांड्यात घाला.
5. एका वाडग्यात द्रावण ठेवल्यानंतर, त्यास झाकून ठेवा आणि रात्रभर ठेवा जेणेकरून यीस्ट चांगले फुगेल.
6. आपण इच्छित असल्यास, आपण यासाठी फळ मीठ किंवा ईएनओ देखील वापरू शकता.
7. यानंतर, हिरव्या मिरची, लाल मिरची पावडर, हळद, साखर, आले पेस्ट आणि मीठ चव म्हणून घाला आणि चांगले मिसळा.
8. 2 चमचे तेल घाला आणि ते मिसळा. पिठात सुसंगतता इडली पिठात असावी.
9. आता पॅनमध्ये 3 चमचे तेल घाला आणि मध्यम ज्योत गरम करा
10. जेव्हा तेल गरम होते, तेव्हा जिरे, मोहरी, तीळ, आसफेटिडा आणि कढीपत्ता घाला आणि टेम्परिंग तयार करा.
11. काही सेकंदांनंतर, हातात अडीच कप घाला आणि समान रीतीने पसरवा.
12. आता पॅन झाकून ठेवा आणि हँडवोच्या वरच्या थर कोरडे होईपर्यंत शिजवा. यानंतर, परत वळा आणि तळा.
13. हँडव्हो पूर्णपणे शिजत नाही तोपर्यंत ते शिजवावे लागेल. त्याचप्रमाणे, सर्व सोल्यूशनसह हँडवा तयार करा. यानंतर, ग्रीन चटणीसह सर्व्ह करा.