ही रॉयल मिष्टान्न सवानामध्ये सर्वाधिक मागणी आहे, त्याशिवाय, टीईजे आणि रक्षाबंधन!

सनातन धर्मात सवान महिना खूप पवित्र मानला जातो. या महिन्यात भगवान शिवची विशेष उपासना केली जाते. सोमवारी एक विशेष उपवास ठेवला जातो, ज्यामुळे साधकांच्या जीवनात चालू असलेल्या सर्व समस्या समाप्त होतात. हा महिना सुरू होताच, हिरव्यागार, पावसाचे कारंजे आपला प्रकाश दाखवू लागतात. त्याच वेळी, सर्व मंदिरे वधूसारखे तयार आहेत. याव्यतिरिक्त, संपूर्ण शहर भक्तीच्या उत्सवात बुडलेले पाहिले आहे.

या महिन्यात काही मिठाई आहेत, ज्या सेवन करण्यासाठी अगदी शुभ मानल्या जातात. पारंपारिक मिठाई आणि पाककृतीचे बरेच प्रकार आहेत.

उत्तर भारतातील प्रसिद्ध पाककृती

बर्‍याच घरांमध्ये, घेवार, मालपुआ सारख्या डिशेस सवानाच्या दिवसात बनवले जातात. त्याच वेळी, उत्तर भारताबद्दल बोलताना, फेनि शृवधर महिन्यात मोठ्या उत्साहाने खाल्ले जाते. हे पाहणे बनावट आहे, तोंडात ठेवताच ते विरघळते. त्याची गोडपणा आणि सुगंध इतका चवदार आणि जबरदस्त आहे की आपण ते न खाता जगू शकत नाही. सवानच्या मिठाईमध्ये फेनीचे एक विशेष स्थान आहे. तथापि, आजच्या लेखात, आम्ही सांगू की सवान महिन्यात फेनी का खाल्ले जाते? हे विशेष हिरव्यागार टीईजे किंवा रक्षबंधन सारख्या उत्सवांवर का दिले जाते? त्याचा संबंध केवळ चवच नाही तर इतर कोणत्या गोष्टींशी संबंधित आहेत? त्याच वेळी, आम्ही त्याचा इतिहास काय आहे ते देखील सांगू…

सवान मध्ये मागणी आहे

सावान महिन्यात, घेवारची मागणी फेनी इतकी आहे. वास्तविक, त्यामागे हवामानाचा मोठा हात आहे, कारण पावसामुळे ओलावा वाढतो. अशा परिस्थितीत, फेनी द्रुतगतीने खराब होत नाही. असे म्हटले जाते की जितके जास्त आर्द्रता असेल तितके हे मिष्टान्न अधिक स्वादिष्ट असेल. ओलावामुळे फॅनीची कोमलता अबाधित राहते. या प्रकरणात, ते खाण्याची मजा दुप्पट होते.

हे करण्यासाठी कठोर परिश्रम घेतात

चव उत्कृष्ट फेनी आहे, विशेषत: हरियाली तेज आणि रक्षधारन सारख्या उत्सवांवर. यावेळी दुकानांमध्ये त्याची मागणी खूप जास्त आहे. बर्‍याच ठिकाणी ते उच्च दराने विकले जाते. ते बनविणे खूप कठीण आहे. यासाठी, खूप लांब मेहनत घेऊन 3 दिवसांचे समर्पण आवश्यक आहे, नंतर ते मिष्टान्न बनू शकते. अशा परिस्थितीत त्याची चव उत्कृष्ट आहे.

इतिहास

फेनीच्या इतिहासाबद्दल बोलताना ते राजस्थानशी जोडलेले मानले जाते. बरीच कुटुंबे शेकडो वर्षांपासून ही मिष्टान्न बनवत आहेत. राजस्थानच्या सांभारच्या फेनी राजा-महाराजांना हे खूप आवडले. इतिहासकारांच्या म्हणण्यानुसार, ही मिष्टान्न सम्राट पृथ्वीराज चौहान यांच्या लग्नातही देण्यात आली होती, ज्याला रॉयल मिठाईची स्थिती मिळाली आणि भेट देणा guests ्या पाहुण्यांनी त्याला खूप आवडले. तेव्हापासून, सावान महिन्यात ही मिष्टान्न खाण्याची परंपरा आहे. मुलांपासून वृद्धांपर्यंत, प्रत्येक वर्गातील लोक मोठ्या आनंदाने खातात.