जॉर्जिया: किराणा दुकानात आपले आवडते उत्पादन येण्यापूर्वी, त्याची काळजीपूर्वक कापणी करणे आवश्यक आहे आणि वाढीव कालावधीसाठी विस्तारित केले जाणे आवश्यक आहे. नुकत्याच झालेल्या जॉर्जिया मूल्यांकन विद्यापीठाचा असा तर्क आहे की नवीन तापमान सेन्सिंग डिव्हाइस ब्लेड ही प्रक्रिया सुलभ करते, कारण शेतीविषयक समस्या बदलत्या हवामान बदलून आहेत.
तापमान, आर्द्रता आणि प्रकाश राखणे हे सुनिश्चित करण्यासाठी फळे आणि भाज्या वेगाने खराब होत नाहीत किंवा खराब होत नाहीत याची खात्री करण्यासाठी गंभीर आहे. तापमानात स्पाइक्स अकाली बिघडवणे आणि सडणे यासारख्या प्रतिकूल परिणामाचे मूळ आहे, म्हणून या बदलांचे द्रुत आणि अचूकपणे निरीक्षण करणे महत्त्वाचे आहे.
संशोधकांचे म्हणणे आहे की थर्मल इमेजिंग टेक्नॉलॉजी थंड मदत तापमान नियंत्रण आणि फळ आणि भाजीपाला कापणीच्या आधी आणि नंतर.
"अन्न प्रक्रिया वातावरणात तापमान मोजणे योग्य केले पाहिजे," अभ्यासाचे आघाडीचे लेखक आणि यूजीएच्या कृषी व पर्यावरण विज्ञान महाविद्यालयातील सहयोगी प्राध्यापक केविन मिस सॉल्वल म्हणाले. "आमच्याकडे उत्पादन सुरक्षित उत्पादनांसाठी योग्य परिस्थिती आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी आम्ही हे नियमितपणे करतो, परंतु हे नेहमी व्यावहारिकरित्या केले जाऊ शकत नाही. या प्रकारची थर्मल इमेजिंग साधने केवळ व्यवहार्य नसून तापमान प्रोफाइल मोजण्यासाठी चांगले आहेत. शेतकरी किंवा अन्न प्रक्रिया सुविधेसाठी त्याचा फायदा आहे."
थर्मल प्रतिमा काही वातावरणात जुन्या-शालेय थर्मामीटरची जागा घेऊ शकते
रिअल टाइममध्ये पिकांमध्ये तापमानात अचानक बदल घडवून आणण्याचे साधन म्हणून एमआयएस सॉल्व्हलने तंत्रज्ञानाचे मूल्यांकन केले. फळे आणि भाज्यांचे इन्फ्रारेड रेडिएशन गोळा करून, थर्मल इमेजिंग तंत्रज्ञान संपर्क न करता तापमान मोजू शकते.
या प्रकारचे कॅमेरे अन्न उत्पादकांना सहज उपलब्ध आहेत आणि औद्योगिक-ग्रेड कॅमेर्‍यापासून ते स्मार्टफोन संलग्नकांपर्यंत आहेत.
परंतु त्यांच्यात एक गोष्ट समान आहे: जर तेथे ”एसए कठोर तापमान वाढत असेल तर तंत्रज्ञान त्यास ध्वजांकित करू शकते.
"एकदा आपण कापणी केल्यास, एक विघटन प्रक्रिया आहे जी तेथेच सुरू होते, म्हणून काहींमध्ये ताज्या उत्पादनांच्या शेल्फ लाइफचा विस्तार करण्यासाठी वेगवान शीतकरण प्रक्रिया अत्यंत गंभीर आहे," सोल्वा काय घडले. "जर ही शीतकरण प्रक्रिया योग्यरित्या केली गेली नाही तर काही फळ आणि भाज्यांचे शेल्फ लाइफ लक्षणीय लहान आहे. आम्ही तीन किंवा चार दिवसांच्या तुलनेत दोन आठवडे बोलत आहोत."
बर्‍याच पालेभाज्या हिरव्या भाज्या निवडल्या पाहिजेत आणि नंतर त्वरित थंड केल्या पाहिजेत, उदाहरणार्थ, द्रुत तापमान मोजमाप त्या गतीशी जुळले पाहिजे.
सध्या, शेतकरी आणि कापणी करणारे एक किंवा दोन वस्तूंचे तापमान हस्तगत करण्यासाठी पारंपारिक थर्मामीटरचा वापर करतात. परंतु ती प्रक्रिया केवळ वेळ-संवर्धनच नाही तर उत्पादनास संभाव्य हानीकारक आहे. अचूक तापमान वाचनासाठी फळे आणि व्हेजिंगची पोकिंग आणि प्रॉडिंगिंगमुळे किरकोळ नुकसान होऊ शकते आणि क्रॉस-दूषित होण्याचा धोका वाढू शकतो.
थर्मल इमेजिंग टेक्नॉलॉजी कोल्ड सेव्ह कचरा पासून उत्पादन
कापणी प्रक्रियेत बाह्य उष्णता प्रवाह पूर्वीपेक्षा अधिक सामान्य आहे. अत्यंत तापमान, तीव्र सौर किरण आणि दुष्काळ तणाव या क्षेत्रावर उत्पादने बनवत आहेत आणि दोषांचा धोका जास्त आहे.
तद्वतच, भविष्यात थर्मल इमेजिंग तंत्रज्ञान भविष्यात प्रीहरवेस्ट आणि पोस्टहार्टच्या प्रक्रियेस अनुकूलित केले जाईल.
थर्मल इमेजिंग तंत्रज्ञान बियाणे आणि अन्नाच्या सुरक्षिततेच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन करण्यासाठी प्रभावी ठरले आहे, परंतु पूर्व-ताजेतवाने उत्पादनांमध्ये अशा महत्त्वाच्या भागासाठी प्रथमच विचार केला गेला आहे.
या प्रकारचे तंत्रज्ञान आपण आपल्या शॉपिंग बास्केटमध्ये तयार केलेल्या उत्पादनाची गुणवत्ता बनवू किंवा खंडित करू शकते.
"लहान आयुष्यासह वस्तूंना बाजारपेठेत पोहोचण्याची संधी कमी असते," सोल्वा काय घडले. "जर ते सुपरमार्केटच्या गुणवत्तेचे निकष पूर्ण करत नसेल तर ते टाकून दिले जाईल. जर ते ग्राहकांना बनवते आणि गुणवत्तेत अपयशी ठरले तर ते फेकून दिले जाईल. आम्ही अंतिम ग्राहक दर्जेदार उत्पादन प्रतिक्रिया सुनिश्चित करीत आहोत." (एजन्सी इनपुटसह)
Comments are closed.