पनीर चिंगारी: धाबा-शैलीतील मसालेदार चीज स्पार्क बनवा जो आपल्या चव कळ्या प्रज्वलित करतो

आपल्याला आवश्यक असलेले साहित्य

• पनीर – 250 ग्रॅम (चौकोनी तुकडे)
• कांदा – 2 (बारीक चिरलेला)
• टोमॅटो – 2 (बारीक चिरलेला)
• ग्रीन मिरची – 2 (चिरलेली)
• आले-लसूण पेस्ट-1 टेस्पून
• कॅप्सिकम – 1 (चिरलेला)
• लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
• कोथिंबीर – 1 टीस्पून
• गॅरम मसाला – ½ टीस्पून
• कसुरी मेथी – 1 टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• तेल – 2 टेस्पून
• ताजे धणे – सजवण्यासाठी

चरण-दर-चरण रेसिपी

1. पनीर मॅरीनेट करा

• लाल मिरची पावडर, आले-लसूण पेस्ट आणि मीठ सह पनीर क्यूबस मिसळा.
• स्वाद शोषून घेण्यासाठी 15 मिनिटे विश्रांती घ्या.

2. ग्रेव्ही बेस तयार करा

• पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत कांदे घाला.
• आले-लसूण पेस्ट घाला आणि एक मिनिट शिजवा.
• टोमॅटो, हिरव्या मिरची आणि कॅप्सिकममध्ये टॉस. मऊ होईपर्यंत शिजवा.

3. मसाला तो अप करा

• कोथिंबीर, लाल मिरची पावडर, गराम मसाला आणि मीठ घाला.
• तेल वेगळे होईपर्यंत मसाला शिजवा.

4. पनीर जोडा आणि समाप्त करा

• मॅरीनेटेड पनीर क्यूब्स घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
• कसुरी मेथी शिंपडा आणि 4-5 मिनिटे उकळवा.
• ताजे कोथिंबीर सह सजवा.

सेवा देण्याच्या सूचना

बटर नान, तंदुरी रोटी किंवा फ्लॅकी पॅराथासह गरम सर्व्ह करा. ही डिश डिनर पार्ट्या, उत्सव जेवणासाठी योग्य आहे किंवा जेव्हा आपण स्वत: ला मसालेदार आणि समाधानकारक बनवू इच्छित असाल.

प्रो टिप्स

• अतिरिक्त मलईसाठी, ग्रेव्हीमध्ये दूध किंवा मलईचा एक स्प्लॅश घाला.
• हे स्पायसर पाहिजे आहे? अधिक हिरव्या मिरची किंवा चिमूटभर मिरपूड घाला.
• आपण फ्यूजन ट्विस्टसाठी मशरूम किंवा टोफूमध्ये टॉस देखील करू शकता.