बॅक-टू-स्कूल हंगाम वाढत आहे आणि स्टोअर आधीपासूनच हॅलोविनच्या व्यापारासह शेल्फ्स साठवत आहेत, परंतु आमची मने अजूनही उबदार-हवामान पाककृतींवर आहेत आणि उन्हाळ्याच्या शेवटी उपलब्ध असलेल्या सर्व मधुर उत्पादनांवर आहेत. आणि आम्ही फक्त आमच्या बागेतून ताजे काकडी काढत नाही, कोबवर कॉर्न शिजवण्याचा उत्तम मार्ग शोधत आहोत आणि रस्त्याच्या कडेला असलेल्या शेतात स्टँडवर द्राक्षांचा वेल-पिकलेल्या टोमॅटोवरुन घसरत आहे: इना गार्टेन उन्हाळ्यात काही प्रेम देखील दर्शवित आहे.
अलीकडील मध्ये इन्स्टाग्राम पोस्टउन्हाळ्याच्या शेवटच्या काही आठवड्यांपर्यंत बेअरफूट कॉन्टेसाने तिच्या काही आवडत्या टोमॅटो पाककृती सामायिक केल्या. “माझ्यासाठी, टोमॅटो आणि कॉर्न ही उन्हाळ्याची चव आहे, म्हणून या आठवड्यात मी माझ्या काही आवडत्या टोमॅटो पाककृती सामायिक करीत आहे,” गार्टेनने तिच्या पोस्टमध्ये लिहिले.
गार्टेन चवदार टोमॅटो रेसिपी सामायिक करण्यास निश्चितच अनोळखी नाही – तिने कॅप्रिस कोशिंबीर बनवण्याच्या उत्तम मार्गापासून आम्हाला सर्व काही शिकवले आहे ज्यासाठी ताजे टोमॅटो एक स्वादिष्ट, सोपा पास्ता डिशमध्ये डिनर टेबलवर कसे समाविष्ट करावे. आणि, टोमॅटो हृदयरोग आणि कर्करोग रोखण्यास आणि त्वचा आणि डोळ्याच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासह बरेच आरोग्य फायदे पॅक केल्यामुळे, त्यापैकी अधिक आपल्या आहारात कसे जायचे याबद्दल कोणत्याही कल्पनांसाठी आपण सर्व कान आहोत.
तर गार्टेनच्या आवडत्या टोमॅटो पाककृती काय आहेत? तिची आहे ग्रीष्मकालीन गार्डन पास्ताआम्हाला आवडणारी आणखी एक पाच-घटक डिश, तसेच साल्मोरोजोएक स्पॅनिश सूप ती थंडगार आणि क्रॉउटन्स आणि ऑलिव्ह ऑईलसह उत्कृष्ट आहे. यादीमध्ये देखील? वारसा टोमॅटो आणि निळा चीज कोशिंबीर आणि अण्णांचा टोमॅटो टार्टग्रुयरे चीज आणि बर्‍याच ताज्या औषधी वनस्पतींसह एक चवदार टोमॅटो टार्ट. पण आम्हाला सर्वात कमी-योग्य वाटणारी ग्रीष्मकालीन टोमॅटो रेसिपी गार्टेनची सोपी होती टोमॅटो आणि बुरता कोशिंबीर.
हे सहा-घटक भूक निर्माण करण्यासाठी, ताज्या बुरता चीजचे दोन गोळे, वारसा टोमॅटो, बाल्सॅमिक व्हिनेगर आणि ताजे तुळस, तसेच ऑलिव्ह ऑईल, मिरपूड आणि आपल्या पेंट्रीमधून समुद्र मीठ गोळा करा.
बुराटाचा प्रत्येक बॉल अर्ध्या भागामध्ये कट करा आणि चार कोशिंबीर प्लेट्सवर अर्ध्या भाग, कट-साइड-डाऊन ठेवा. प्रत्येक टोमॅटो अर्ध्या भागामध्ये कट करा आणि बुराटाच्या प्रत्येक तुकड्याभोवती रंगीबेरंगी वारसा टोमॅटो वितरीत करा. ऑलिव्ह ऑईल आणि बाल्सामिक व्हिनेगरच्या रिमझिमांसह प्रत्येक प्लेट घाला, नंतर मीठ आणि मिरपूड शिंपडते. गार्टेनच्या लसूण टोस्टसह सर्व्ह करा.
चांगली बातमी: लसूण टोस्ट देखील बनविणे सोपे आहे. फक्त बॅगेटला इंचाच्या कापांमध्ये कापून घ्या, बेकिंग शीट्सवर ब्रेडचे तुकडे घाला आणि ऑलिव्ह ऑईलने प्रत्येक स्लाइस ब्रश करा. प्रत्येक टोस्टवर मीठ आणि मिरपूड शिंपडा आणि 15 ते 20 मिनिटांसाठी किंवा कुरकुरीत होईपर्यंत 400 डिग्री फॅ वर बेक करावे. जेव्हा टोस्ट तपकिरी असतात, तेव्हा लसूणचा एक लवंग अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून लसूणच्या कट बाजूने बॅगेटचा प्रत्येक तुकडा घासला. लसूण टोस्ट किंवा दोन सह वारसा टोमॅटोने भरलेल्या कोशिंबीरची प्रत्येक प्लेट सर्व्ह करा आणि आपल्या पाहुण्यांना स्वुन पहा.
या क्रीमयुक्त, टँगी ग्रीष्मकालीन टोमॅटो रेसिपीबद्दल बरेच काही आहे आणि आम्ही आमच्या पुढच्या टोमॅटोच्या सहाय्याने प्रयत्न करण्याची प्रतीक्षा करू शकत नाही. आणि, उन्हाळ्याच्या मेनूवर जास्त बुराटा आणि टोमॅटो असे काहीही नसल्यामुळे, आम्ही उन्हाळ्याच्या शेवटच्या आठवड्यात आमच्या स्वयंपाकघरातील रोटेशनमध्ये चेरी टोमॅटो आणि पालक किंवा बुराटा सँडविचसह आपला बुराटा पास्ता जोडू शकतो.
Comments are closed.