नवीन-चंचल स्मृतिचिन्हे: पर्यटक स्नॅक्सने भरलेल्या सूटकेससह व्हिएतनाम सोडतात

व्हिएतनामच्या आसपास एका महिन्यापेक्षा जास्त वेळ घालवल्यानंतर, फिलिपिना डॅनिका रेफे जवळजवळ व्हीएनडी 7 दशलक्ष (यूएस $ 275) च्या स्नॅक्सने भरलेल्या दोन सूटकेससह घरी परतली.

25 वर्षीय असे म्हणतात: “हे माझ्या मित्रांच्या तुलनेत काहीच नाही. त्यांनी व्हीएनडी 10 दशलक्ष ($ 381) पेक्षा जास्त खर्च केला आणि तरीही त्यांना अधिक खरेदी करायचे आहे.”

ती सुट्टीसाठी जूनच्या मध्यभागी हनोईला आली होती पण व्हिएतनामी स्नॅक्सच्या प्रयत्नांच्या टिकटॉक ट्रेंडमध्ये भाग घेण्याची तिची मुख्य प्रेरणा होती हे कबूल करते.

विमानतळावरून तिने शिफारस केलेल्या वस्तू खरेदी करण्यासाठी थेट सोयीस्कर स्टोअर आणि सुपरमार्केटवर धाव घेतली.

ती म्हणते की तिला स्नॅक्सच्या प्रेमात पडले.

“मी ग्रील्ड नारळ कुकीजचा एक पॅक खाऊ शकतो आणि त्यांना थकल्यासारखे होऊ शकत नाही. फिलिपिन्समधील अपस्केल रेस्टॉरंट्समधील अनेक मिष्टान्न आणि स्वस्तांपेक्षा ते चांगले आहेत.”

व्हिएतनामी स्नॅक्स किती वैविध्यपूर्ण आहेत याबद्दलही ती प्रभावित झाली आहे. उदाहरणार्थ, तरुण हिरव्या तांदळासारख्या एका घटकासह (कॉम), लोक चिकट तांदूळ, आईस्क्रीम आणि कँडी बनवू शकतात.

घरी जाण्यापूर्वी, तिने आणि तिच्या मित्रांनी हनोईच्या जुन्या तिमाहीत सुपरमार्केट आणि दुकानांचा दौरा केला, स्मृतिचिन्हे आणि भेटवस्तू म्हणून परत घेतलेल्या स्नॅक्सचा शोध घेतला.

तिने सामायिक केलेला एक व्हिडिओ, स्नॅक बॅग आणि इन्स्टंट कॉफी तिच्या सामानात भरला जात असल्याचे दर्शविणारा व्हिडिओ, टिकटोकवर हजारो दृश्ये काढला.

गेल्या दोन महिन्यांत “व्हिएतनाम स्नॅक हाउल” ट्रेंड व्हायरल झाला आहे, ज्यात परदेशी लोकांनी इन्स्टंट नूडल्स, स्नॅक्स आणि कॉफी #SNACKVIETAM सारख्या हॅशटॅगखाली खरेदी केली.

बरेच प्रवासी आश्चर्य व्यक्त करतात आणि म्हणतात की त्यांना या वागणुकीचे व्यसन होते.

काहीजण मोठ्या प्रमाणात घरी कसे जायचे याबद्दल सल्ला देखील घेतात.

व्हीएनए ट्रॅव्हलचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी होआंग एनघिया डेटा म्हणतात की परदेशी पर्यटकांना आता केवळ पर्यटन स्थळाच नव्हे तर अन्न अनुभव, विशेषत: स्ट्रीट स्नॅक्स आणि स्थानिक भोजनासाठी देखील हवे आहे.

“पूर्वी त्यांना बहुधा रेस्टॉरंट्समध्ये फो किंवा व्हिएतनामी जेवण सारख्या डिशेसचा प्रयत्न करायचा होता. परंतु आता ते पदपथावर स्नॅक्स खायला, स्थानिक ड्राफ्ट बिअर पिण्यास किंवा स्ट्रीट कार्ट्स विक्रीसाठी शोधण्यास उत्सुक आहेत. बॉब (चिनी सॉसेज स्प्रिंग रोल्स). ”

हनोईच्या डाउनटाउन होआन किम वॉर्डमधील ताई लोक स्वीट सूप शॉपचे मालक थुय म्हणतात, गेल्या महिन्यात बरेच परदेशी अभ्यागत तिच्या दुकानात आले आहेत, त्यांनी चिकट तांदळामध्ये कासावा पुडिंग आणि ग्रील्ड केळी सारख्या स्थानिक आवडीची निवड केली.

“या मिष्टान्नांना काही दहा हजारो डोंग ($ 1 ते $ 2) ची किंमत मिळाल्यामुळे काहीजणांना आश्चर्य वाटले, तरीही ते मोहक जुन्या घरात त्यांचा आनंद घेऊ शकतात.”

थुय असेही म्हणतात की परिसरातील सोयीस्कर स्टोअरमध्ये स्नॅक्सची शिकार करणा foreign ्या परदेशी दुकानदारांनी गर्दी केली आहे, पूर्वीच्या काळात नेहमीच्या दृष्टीने नव्हे.

व्हिएतनामी स्नॅक्स आणि पेयांच्या बास्केट्सने हनोई सहली दरम्यान डॅनिका रीफे खरेदी केली. टिकटोक/एनआयसीएसरेफच्या सौजन्याने फोटो.

हनोई टूरिझम असोसिएशनचे उपाध्यक्ष नुगेन टिएन डेटा म्हणतात की पर्यटक व्हिएतनामचे अन्वेषण कसे करतात हे सोशल मीडिया बदलत आहे. ऑनलाइन अन्न पुनरावलोकनांचे अनुसरण करून बरेच लोक आता स्वतःहून प्रवास करतात.

व्हिएतनामी स्नॅक्सच्या विविधता, स्वाद आणि कमी किंमतीमुळे अभ्यागतांना मोठा फटका बसतो, असे ते म्हणतात.

या वर्षाच्या सुरूवातीस फूड गाइड टेस्टेटलासमध्ये व्हिएतनामी स्ट्रीट फूड्स सारख्या अनेक चांगले मी मॅम टॉम देतो (कोळंबीच्या पेस्टसह तांदूळ नूडल्स आणि टोफू) आणि बॅन रन (खोल-तळलेले ग्लूटीनस राईस बॉल) फो आणि बॅन मी सारख्या अभिजात क्लासिक्ससह दक्षिणपूर्व आशियातील शीर्ष 100 डिशच्या यादीमध्ये.

डॅट म्हणतो: “पर्यटन विकासात अन्नाची महत्त्वपूर्ण भूमिका आहे. व्हिएतनामी स्नॅक्स घरी आणणार्‍या प्रवाशांच्या कृतीमुळे लहान वाटेल, परंतु यामुळे आपली पाक संस्कृती जागतिक स्तरावर पसरण्यास मदत होते.”

यावर्षी जूनपासून व्हिएतनाममध्ये आंतरराष्ट्रीय आगमनाची संख्या वर्षाकाठी 23% वाढली.

व्हिएतनामी स्नॅक्सला प्रोत्साहन देण्यासाठी स्ट्रीट फूड्स स्वच्छ ठेवण्याची आणि मीडिया वापरण्याची गरज डीएटी अधोरेखित करते.

“आम्हाला चवदार, परवडणारे आणि अविस्मरणीय अन्नासाठी पर्यटक परत यावेत अशी आमची इच्छा आहे.”

झेन हॅन्सन (एल) आणि त्याची व्हिएतनामी मैत्रीण हो ची मिन्ह सिटीमधील स्ट्रीट स्नॅक्सचा प्रयत्न करा. झेन हॅन्सनची छायाचित्रण

न्यूझीलंडच्या 21 वर्षीय झेन हॅन्सनने हो ची मिन्ह सिटीमधील शाळेच्या गेटपर्यंत खेचले आणि बालपणातील स्नॅक्स विकणार्‍या एका स्ट्रीट कार्टमध्ये थांबले. तो म्हणतो की त्याच्या व्हिएतनामी मैत्रिणीने त्याला या शालेय स्नॅकिंग परंपरेची ओळख करुन दिली आणि गोष्टी फक्त व्हीएनडी 5,000-व्हीएनडी 20,000 ($ 0.20-$ 0.80) ची किंमत मोजली.

त्याने प्रयत्न केला गोंदहाताने पळलेल्या माल्ट साखरेपासून बनवलेल्या ट्रीटने वेफरमध्ये गुंडाळलेल्या नारळासह गुंडाळले. त्याने फळांच्या सिरपमध्ये भिजलेल्या मुंडलेल्या बर्फाचा एक कप देखील प्रयत्न केला आणि ते म्हणतात की बिअर व्यतिरिक्त उष्णतेमध्ये त्याला थंड करणारा हा पहिला स्नॅक होता.

“मी माझ्या मैत्रिणीने आणलेल्या इन्स्टंट नूडल्स, फो आणि इन्स्टंट कॉफीचा प्रयत्न केला होता आणि व्हिएतनामी स्नॅकचा ट्रेंड ऑनलाईन उडत नाही तोपर्यंत मी एकमेव मूलभूत गोष्टी असल्याचे मला वाटले.”

जुलैच्या सुरूवातीस त्यांनी या ट्रेंडचा भाग होण्यासाठी व्हिएतनामला उड्डाण केले.

न्यूझीलंडमध्ये स्नॅक्समध्ये सामान्यत: कुकीज किंवा चिप्स असतात आणि स्ट्रीट फूड सामान्य नसते.

व्हिएतनाममधील स्नॅक्सच्या कमी किंमतींनी हॅन्सनलाही त्रास दिला गेला: घरात व्हीएनडी १60०,००० ($ 6) किंमत असलेली एक बबल चहा येथील रस्त्यावर फक्त व्हीएनडी २०,००० ($ ०.70०) आहे आणि टॅपिओका मोत्यासह येते.

तो एका दुकानात मुलांच्या मागे गेला आणि मसालेदार चिप्सच्या स्वादांनी त्याला मारले, ओ माई (सुगंधित किंवा खारट कोरडे फळे) आणि तांदूळ पेपर रोल.

“शाळांच्या आसपासच्या स्नॅक स्टॉल्समध्ये विद्यार्थी आणि प्रौढ खाणे आणि गप्पा मारणे या दोघांनीही भरले आहे.”

मॅक्सिमिलियन रॉल्फ (एल) हनोईमधील मित्रासह स्ट्रीट फूड आणि बिअरचा आनंद घेतो. मॅक्सिमिलियन रॉल्फच्या सौजन्याने फोटो

जर्मनीतील 31 वर्षीय मॅक्सिमिलियन रॉल्फ तीन वर्षांपासून हनोई येथे राहत आहे. स्नॅकिंग आता त्याच्या रोजच्या नित्यकर्माचा एक भाग आहे. त्याला स्ट्रीट स्टॉल्सवर मित्रांसह दुपारच्या चाव्याचा आनंद होतो, ही एक सवय आहे जी बर्‍याच दिवसानंतर लोकांना आराम करण्यास मदत करते.

ते म्हणतात की जर्मनीकडेही स्नॅक्स आहेत, परंतु व्हिएतनाममधील लोकांसारखे वागणे कठीण आहे.

“केळी फ्रिटर (बॅन चुओई) माझ्यासाठी साप्ताहिक असणे आवश्यक आहे. तळलेल्या फळांइतके सोपे काहीतरी व्यसनाधीन असू शकते हे आश्चर्यकारक आहे. ”

त्याला चवदार तळलेले तांदूळ केक देखील आवडले आहेत (बॅन रन मॅन) हिरव्या पपईसह फिश सॉसमध्ये बुडविले. सुरुवातीला तो त्यांना विचित्र वाटला, परंतु लवकरच त्यांच्या स्वादांच्या मिश्रणाने त्याला अडकले.