फूड न्यूज: आलो चोखा-बिहारी-शैलीतील मॅश केलेले बटाटे जे प्रत्येक चाव्याव्दारे चव दुप्पट करतात

काय बिहारी अरू फक्त इतके खास आहे?

नियमित मॅश केलेले बटाटे विपरीत, आलू चोखा मसालेदार, धुम्रपान करणारे आणि मोहरीच्या तेलाने ओतलेले आहे – त्यास स्वाक्षरीची तीव्रता आणि खोली देते. भाजलेले किंवा उकडलेले टोमॅटो, हिरव्या मिरची, लसूण आणि कांदे उकडलेल्या बटाट्यांसह एकत्र मॅश केले जातात जेणेकरून एक डिश तयार होते जी ज्वलंत आणि चवदार दोन्ही आहे.

आपल्याला आवश्यक असलेले घटकः

• 4-5 उकडलेले बटाटे
• 1 बारीक चिरलेला कांदा
• 3-4 लसूण पाकळ्या, किसलेले
• 2-3 हिरव्या मिरची, चिरलेली
• 2 भाजलेले किंवा उकडलेले टोमॅटो
• 2-3 चमचे मोहरीचे तेल
• चवीनुसार मीठ
• ताजे कोथिंबीर, चिरलेली

ते कसे बनवायचे:

1. उकळणे आणि मॅश मोठ्या वाडग्यात बटाटे.
2. चिरलेला कांदा, लसूण आणि हिरव्या मिरची घाला.
3. टोमॅटो भाजून घ्या किंवा उकळवा, त्यांना सोलून घ्या आणि मिश्रणात मॅश करा.
4. मोहरीचे तेल आणि मीठ घाला. सर्वकाही नख मिसळा.
5. ताज्या कोथिंबीरने सजवा आणि गरम सर्व्ह करा.

सेवा देण्याच्या सूचना:

आलू चोखा यासह उत्तम प्रकारे जोडी:

• लिट्टी (क्लासिक बिहारी कोबोसाठी)
• रोटी किंवा पॅराथा
• वाफवलेले तांदूळ आणि दाल
• सँडविच किंवा रॅप्ससाठी स्टफिंग म्हणून

हे का प्रयत्न करणे आवश्यक आहे

त्यानुसार हरि भूमीमोहरीच्या तेलाचा वापर केलू चोखला त्याची अस्सल देसी किक आणि सुगंध देते. हे बनविणे, बजेट-अनुकूल आणि चवसह पॅक करणे सोपे आहे-हे दररोजच्या जेवणासाठी किंवा उत्सवाच्या प्रसारासाठी आदर्श बनवते.