प्याज की काचोरी हे उत्तर भारतातील एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे, जे रेस्टॉरंटसारख्या चवसह घरी तयार केले जाऊ शकते. त्याचे हलके कुरकुरीत कवच आणि मसालेदार कांदा भरणे हे विशेष बनवते.
साहित्य:
पीठासाठी:
- परिष्कृत पीठ – 2 कप
- तूप/तेल – 4 टेस्पून
- मीठ – चव नुसार
- पाणी – आवश्यकतेनुसार
स्टफिंगसाठी:
- कांदा – 3 मध्यम (बारीक चिरलेला)
- ग्रीन मिरची – 2
- आले – 1 चमचे
- एका जातीची बडीशेप, कोथिंबीर पावडर, लाल मिरची, कोरडी आंबा पावडर, गॅरम मसाला – संतुलित प्रमाणात सर्व मसाले
- तेल- 2 टेस्पून
- मीठ – चव नुसार
![👨🍳]()
तयारीची पद्धत:
तयारीची पद्धत:- पीठात मीठ आणि तूप मिसळा आणि कठोर पीठ मळून घ्या, 20 मिनिटे झाकून ठेवा.
- भरण्यासाठी, तेल गरम करण्यासाठी, एका जातीची बडीशेप, हिरव्या मिरची, कांदा आणि उर्वरित मसाले घाला आणि तळणे.
- स्टफिंगसह पीठ बॉल भरा, त्यास गोल आकार द्या आणि त्यास रोल करा.
- सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत कमी ज्योत वर तळा.
- हिरव्या किंवा चिंचेच्या चटणीसह गरम सर्व्ह करा.
Comments are closed.