टोमॅटो तांदूळ रेसिपी: दक्षिण भारतीय डिश- उत्कृष्ट चव, सुलभ रेसिपी जाणून घ्या

घटक (घटक)

पेस्टसाठी

• तेल – 3 चमचे
• लसूण – 7-8 कळ्या
• कोरडे काश्मिरी लाल मिरची – 7-8
• टोमॅटो – 5-6 बारीक चिरून
• करी लीफ – 5-6
• मीठ चव मध्ये
• साखर – 1 चमचे
• हळद पावडर – 1/2 चमचे
• लाल मिरची पावडर द्या – 1 चमचे
• पाणी – 1/3 कप

टेम्परिंगसाठी

• तेल – 2 चमचे
• उरादने दिले – 1 चमचे
• मेथी दाना – 1/4 चमचे
• लहान मोहरी – 1 चमचे
• करी लीफ – 5-6
• कांदा – 3 मोठे बारीक चिरून
• आले-लसूण पेस्ट- 1 चमचे
• टोमॅटो – 3 मोठे (बारीक चिरून)
• मीठ चव मध्ये
• मिरची पावडर – 1/2 चमचे
• संपूर्ण कोथिंबीर – 1/2 चमचे
• दालचिनी – 1/2 इंच
• काळी मिरपूड – 1/2 चमचे तयार पेस्ट
• बासमती तांदूळ – 3 कप शिजवलेले
• तूप – 2 चमचे

तयारीची पद्धत (चरण-दर-चरण रेसिपी)

चरण 1: सर्व प्रथम, पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि लसूण आणि कोरडे लाल मिरची घाला आणि हलके तळून घ्या.

चरण 2: आता चिरलेला टोमॅटो, कढीपत्ता, मीठ, साखर, हळद पावडर आणि लाल मिरची पावडर घाला.

चरण 3: आता पाणी घाला आणि कमी ज्योत शिजवा आणि जेव्हा ते थंड होते, तेव्हा ते ग्राइंडरमध्ये बारीक करा आणि एक गुळगुळीत पेस्ट बनवा.

चरण 3: आता पॅनमध्ये तेल गरम करा, उराद डाळ, मेथी बियाणे, मोहरी आणि कढीपत्ता घाला.

चरण 4: यानंतर, कांदा घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळणे.

चरण 5: आता आले-लसूण पेस्ट, टोमॅटो, मीठ, लाल मिरची पावडर, कोथिंबीर, दालचिनी आणि मिरपूड घाला आणि ते चांगले तळून घ्या.

चरण 6: आता तयार पेस्ट घाला आणि चांगले मिक्स करावे. यानंतर, योग्य बासमती तांदूळ घाला आणि त्यास हलके मिसळा.

चरण 7: आता शेवटी तूप घाला आणि सुमारे 2-3 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवा. यानंतर, गरम सर्व्ह करा.

सर्व्हिंग टिपा

• पापड आणि रायताबरोबर टोमॅटो तांदूळ सर्व्ह करा.
• जर आपण टिफिनसाठी बनवित असाल तर पॅक करण्यापूर्वी हलके थंड करा.