आपण कधीही लज्जास्पद चव भरलेल्या हिम्मत खाल्ले आहे? चवने भरलेली देसी रेसिपी

“मातन घोष” हे भारताच्या अन्न संस्कृतीत एक अतिशय लोकप्रिय आणि विशेष अन्न आहे. मसाल्यांची चव, मोहरीचे तेल आणि हळूवारपणे शिजवलेले मटण, त्याची चव विलक्षण आहे. हा पदार्थ सामान्यत: रविवारी उत्सवांसाठी विशेष जेवण किंवा उत्सवासाठी बनविला जातो. बंगाली मटण भूताचे वैशिष्ट्य म्हणजे गरम मसाल्यांचा नाजूक सुगंध, बटाटे असलेले बटाटे आणि मटणची रसाळ चव.

आंबट करण्याची गरज नाही, रवी ते घरापर्यंत द्रुत घर बनवते; सकाळच्या न्याहारीसाठी योग्य पर्याय

आपण नॉन -नॉनमिनल प्रेमी असल्यास, आज आपल्याला ही रेसिपी नक्कीच आवडेल. मसालेदार ग्रेव्हीचे एकत्रित मिश्रण, मऊ लोणी आणि सुगंधित चव सर्व अभिरुचीनुसार लाजतात. आजची रेसिपी ही प्रेमींना भेट आहे! जरी रेसिपी थोडा वेळ आहे, परंतु त्याची चव या सर्व गोष्टींसाठी फायदेशीर आहे. तर मग वेळ न घालवता त्वरित माहित असणे आवश्यक असलेल्या सामग्री आणि कृती जाणून घेऊया.

साहित्य:

• मटण – 1 ग्रॅम (धुऊन, मध्यम तुकडे)
• बटाटे – 2 (सोललेले मोठे तुकडे)
• कांदा – 1 मोठा (बारीक चिरलेला)
• टोमॅटो – 1 (बारीक चिरलेला)
• आले
• लसूण – 2 पाकळ्या
• दही – 1 कप
• मोहरीचे तेल – 2 चमचे
• हळद – 1 टीस्पून
• टँगी – 1 टीस्पून
• कोथिंबीर – 1 अप्टन
• जिरे पावडर – 2 टीस्पून
• हॉट मसाला – 1 टीस्पून (आपण बंगाली गोड मसाला वापरल्यास चांगले)
• जमीन: 1
• दालचिनी
• लवंगा – 1
• मीठ – चवीनुसार
• पाणी – आवश्यकतेनुसार
• कोथिंबीर – सजावटीसाठी

महाराष्ट्राचा पारंपारिक आणि पौष्टिक नाश्ता; इन्स्टंट होम -मेड चवदार दडपशाही करा; चव इतकी वेडा आहे की सर्व आनंदी होईल

कृती:

• यासाठी प्रथम आले आणि पेस्टचे विभाजन करा.
• मोठ्या वाडग्यात लोणी, दही, हळद, मीठ, मिरची, आले-लसूण पेस्ट घाला आणि कमीतकमी 2 तास मॅरीनेट करा.
• पॅनमध्ये मोहरीचे तेल गरम करा आणि सोनेरी होईपर्यंत बटाट्याचे तुकडे करा, बाजूला काढा.
• त्याच तेलात, तमालपत्र, दालचिनी, लवंगा आणि उकळवा.
• कांदा गोल्डन होईपर्यंत परत करा, नंतर टोमॅटो घाला आणि मऊ होऊ द्या.
• त्यात मॅरिनेटेड मटण घाला आणि मध्यम आचेवर 5 मिनिटे परत या.
• कोथिंबीर, जिरे पावडर, गरम मसाला घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
  आवश्यकतेनुसार पाण्याने झाकून ठेवा आणि मटण उष्णतेवर मऊ होईपर्यंत शिजवा (किंवा कुकरमध्ये
• 2-5 शिट्ट्या द्या).
• शेवटी तळलेले बटाटे घाला आणि 5 मिनिटे उकळवा.
• कोथिंबीर घाला आणि गरम तांदूळ किंवा शेंगाबरोबर सर्व्ह करा.
• मोहरीचे तेल वापरणे पारंपारिक बंगाली चव देते, परंतु जर तसे नसेल तर आपण शेंगदाणा तेल देखील वापरू शकता.
• बटाटे घालणे हे बंगाली मटण भूतचे वैशिष्ट्य आहे, ते निश्चितपणे जोडा.