फक्त ही मसूर खा, व्हिटॅमिन बी 12 शरीरात बुलेटच्या वेगाने वाढेल, पुन्हा कधीही कमतरता होणार नाही

हायलाइट्स

• व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता आपल्या शरीरात बरेच गंभीर रोग होऊ शकतात.
• मूंग दाल हा व्हिटॅमिन बी 12 चा एक चांगला शाकाहारी स्त्रोत मानला जातो.
• शरीर स्वतः व्हिटॅमिन बी 12 तयार करत नाही, आहारातून मिळवणे आवश्यक आहे.
• पूरक आहारांव्यतिरिक्त, घरगुती आणि स्वयंपाकघरात उपस्थित डाळी व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता देखील पूर्ण करू शकतात.
• मुंग डाळचे नियमित सेवन अशक्तपणा, थकवा आणि कमकुवतपणासारख्या समस्यांपासून संरक्षण करण्यास मदत करते.

व्हिटॅमिन बी 12 महत्वाचे का आहे?

आपले शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी, सर्व पोषकद्रव्ये संतुलित असणे फार महत्वाचे आहे. व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता वेळेत पूर्ण न झाल्यास, यामुळे गंभीर रोग होऊ शकतात. हे व्हिटॅमिन डीएनए तयार करण्यात, रक्त पेशींचे उत्पादन आणि उर्जेची पातळी राखण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. त्याच्या कमतरतेमुळे, थकवा, अशक्तपणा, कमकुवतपणा आणि स्मरणशक्तीशी संबंधित समस्या शरीरात दिसू शकतात.

शरीर स्वतः व्हिटॅमिन बी 12 का बनवत नाही?

हे जाणून घेणे मनोरंजक आहे व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता एक मोठे कारण असे आहे की आपले शरीर ते स्वतः तयार करण्यास सक्षम नाही. याचा अर्थ असा की आम्हाला बाह्य आहार स्त्रोतांकडून हे व्हिटॅमिन पूर्णपणे मिळावे लागेल. हेच कारण आहे की तज्ञ नेहमी आहारात अशा पदार्थांचा समावेश करण्याची शिफारस करतात, ज्यात व्हिटॅमिन बी 12 असते.

मूग दाल: एक सोपा आणि स्वस्त पर्याय

बोलताना व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता जेव्हा हे पूर्ण होण्याची वेळ येते तेव्हा मांस, मासे आणि अंडी यासारख्या नसलेल्या -नसलेल्या आहाराचा उल्लेख असतो. परंतु शाकाहारी लोकांसाठी मूग दल हे वरदानपेक्षा कमी नाही. हे मसूर केवळ सहजपणे पचत नाही, तर त्यात व्हिटॅमिन बी 12 सह इतर अनेक पोषक घटक देखील आहेत.

मूंग दालचे फायदे

• पाचक प्रणाली मजबूत करते.
• शरीराला ऊर्जा प्रदान करते.
• वजन नियंत्रित करण्यात उपयुक्त.
• अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म समृद्ध.
• व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता पूर्ण करण्यात मदत

व्हिटॅमिन बी 12 आणि अशक्तपणा

व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता रक्ताचा सर्वात मोठा परिणाम रक्तावर आहे. त्याच्या कमतरतेमुळे, शरीरात लाल रक्तपेशींची संख्या कमी होण्यास सुरवात होते, ज्यामुळे अशक्तपणा होऊ शकतो. त्याच्या लक्षणांमध्ये चक्कर येणे, श्वासोच्छवास आणि सतत थकवा समाविष्ट आहे. मुंग डाळ सेवन केल्याने ही समस्या मोठ्या प्रमाणात कमी होऊ शकते.

मुंग डाळ कसे वापरावे?

प्या

रात्री एक कप मूंग डाळ धुवा आणि त्यास पाण्यात भिजवा. सकाळी पाणी पिऊन, शरीराला व्हिटॅमिन बी 12 आणि इतर पोषकद्रव्ये मिळतात.

खिचडी

मूग दाल खिचडी हलके आणि पचण्यायोग्य आहे. आजारी लोक आणि मुलांसाठी हे अत्यंत फायदेशीर आहे.

कोशिंबीर मध्ये

भिजलेल्या मूग डाळमध्ये कांदा, लिंबू आणि टोमॅटो घालून कोशिंबीर बनविला जाऊ शकतो. हे स्वादिष्ट तसेच पौष्टिक देखील आहे.

सूप आणि मसूर

दोन्ही डाळी सूपमध्ये मूंग डाळचा वापर व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता पूर्ण करण्यात मदत करते.

पूरक वि नैसर्गिक स्रोत

आजकाल बाजारात व्हिटॅमिन बी 12 चे बरेच पूरक उपलब्ध आहेत, परंतु तज्ञांचा असा विश्वास आहे की आहारातून प्राप्त केलेले जीवनसत्त्वे अधिक प्रभावी आणि सुरक्षित आहेत. केवळ मूंग डाळ सारखे नैसर्गिक स्त्रोत व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता ते पूर्ण परंतु इतर आवश्यक पोषकद्रव्ये देखील प्रदान करतात.

कोणत्या लोकांना अधिक धोका आहे?

• शाकाहारी लोक
• गर्भवती महिला
• वृद्ध
• अल्कोहोल आणि धूम्रपान करणारे
• दीर्घ आजारी लोक

या लोकांमध्ये व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता शक्यता अधिक आहे. अशा परिस्थितीत, त्यांनी आहारात मूग डाळ सारख्या आहाराचा समावेश केला पाहिजे.

जीवनशैलीत सुधारणा करणे देखील महत्वाचे आहे

केवळ मुंग डाळ किंवा इतर पदार्थांचे सेवन पुरेसे नाही. आपण शरीरात इच्छित असल्यास व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता जर कधीही नसेल तर आपण आपल्या जीवनशैलीकडे देखील लक्ष द्यावे लागेल.

• संतुलित आणि पौष्टिक आहार घ्या.
• नियमितपणे व्यायाम करा.
• अधिक जंक फूड आणि प्रक्रिया केलेले अन्न टाळा.
• वेळेवर आरोग्य तपासणी मिळवा.

एकंदरीत असे म्हटले जाऊ शकते व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता एक गंभीर समस्या आहे, त्याकडे दुर्लक्ष करणे आरोग्यासाठी धोकादायक असू शकते. मुंग डाळ हा शाकाहारी लोकांसाठी केवळ एक उत्तम पर्याय नाही तर सर्व वयोगटातील लोकांना अनेक आरोग्य फायदे देखील मिळतात. आपल्या शरीराला कमकुवतपणा, अशक्तपणा किंवा थकवा यासारख्या समस्या नको असतील तर आपल्या आहारात नक्कीच मूग डाळचा समावेश करा.