मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी निरोगी नाश्ता… कमी साखर असलेले भारतीय पाककृती जे रक्तातील साखर नियंत्रण ठेवते

मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी नाश्ता: मधुमेह म्हणजे मधुमेह ही एक दीर्घकालीन समस्या आहे ज्यामध्ये शरीरात रक्त परिसंचरणाचे लेबल सामान्यपेक्षा जास्त राहते. यामागचे कारण एकतर इन्सुलिनचे पुरेसे उत्पादन नाही किंवा शरीर योग्यरित्या वापरणे नाही. अशा परिस्थितीत, मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी योग्य केटरिंग खूप महत्वाचे बनते. विशेषत: न्याहारी, जो दिवसाचा सर्वात महत्वाचा अन्न मानला जातो, योग्य पर्याय निवडताना दिवसभर साखर पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करते. जर आपण मधुमेहाशी झगडत असाल तर आपण आपल्या नित्यक्रमात कमी साखर आणि उच्च फायबर ब्रेकफास्ट समाविष्ट केले पाहिजे. यामुळे, अचानक रक्तातील साखर चढ -उतार होत नाही आणि दिवसभर शरीराला ऊर्जा मिळते.

1. भाजीपाला भाजी अपमा

मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी दक्षिण भारतातील लोकप्रिय अपमा हा एक उत्तम पर्याय आहे. हे सोयाबीनचे, गाजर आणि मटार सारख्या फायबर -रिच भाज्यांसह आणखी पौष्टिक बनविले जाऊ शकते. सेमोलिनाऐवजी ओट्स किंवा गव्हाच्या पीठासह तयार केल्यास ते कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स आणि लांब -स्टोमॅच पर्याय बनते.

2. मूग दल चीला

मूग डाळपासून बनविलेले चील हे हलके, प्रथिने -रिच आणि कमी साखर स्नॅक्स आहे. पालक, कांदा किंवा टोमॅटो जोडून हे अधिक पौष्टिक बनविले जाऊ शकते. हे केवळ रक्तातील साखरेच नियंत्रित करत नाही तर दीर्घकालीन ऊर्जा देखील प्रदान करते.

3. ओट्सची इडली

पारंपारिक तांदळाच्या इडलीपेक्षा ओट्स इडली पचविणे सोपे आणि अधिक निरोगी आहे. ओट्सच्या कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्समुळे, रक्तातील साखरेच्या पातळीवर नियंत्रण ठेवण्यास हे उपयुक्त आहे. हे पौष्टिक आणि चव दोन्ही भरलेले आहे.

4. बेसन चीला

ग्रॅम पीठापासून बनविलेले हरभरा पीठ प्रथिने समृद्ध आणि कार्बोहायड्रेटमध्ये कमी आहे. कांदा, टोमॅटो आणि पालक जोडून हे अधिक पौष्टिक बनविले जाऊ शकते. मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी हा अत्यंत फायदेशीर स्नॅक आहे.

5. भाजीपाला पोहा

कमी तेल आणि बर्‍याच भाज्या बनविलेले पोहा हे एक फिकट अन्न आहे. लाल किंवा तपकिरी तांदूळ पोहा पांढर्‍या पोहाऐवजी मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी अधिक योग्य आहे कारण यामुळे फायबरचे प्रमाण वाढते आणि रक्तातील साखर नियंत्रित करते.

6. स्प्रॉस कोशिंबीर

काकडी, टोमॅटो आणि कांदा सह अंकुरलेले मुंग खाल्ल्याने ते एक रीफ्रेश, हलके आणि उच्च प्रथिने स्नॅक बनते. स्प्राउटेड मूंग हळूहळू पचले जाते, जेणेकरून जेवणानंतर रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर राहते.

7. रागी डोसा किंवा लापशी

रागी म्हणजे बाजरी कॅल्शियम, लोह आणि फायबर समृद्ध आहे. रागी डोसा किंवा सामान्य रागी लापशी हळूहळू पचवते आणि रक्तातील साखर अचानक वाढण्यापासून प्रतिबंधित करते. हा न्याहारीचा एक सुपरफूड पर्याय आहे, जो आरोग्य आणि चव दोन्ही संतुलित करतो.

मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी योग्य नाश्ता निवडणे फार महत्वाचे आहे. जर उच्च फायबर आणि प्रथिने असलेल्या भारतीय डिशेस न्याहारीमध्ये समाविष्ट असतील तर ते रक्तातील साखर कमी ठेवते तसेच शरीरास आवश्यक पोषण देते.