न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: निरोगी न्याहारी: जर आपल्याला सकाळी न्याहारीसाठी काहीतरी गरम आणि चवदार बनवायचे असेल तर मलईचा पॅराथा एक चांगला पर्याय असू शकतो. हा परथा सामान्य परथापेक्षा अधिक मऊ आणि पौष्टिक आहे आणि हे बनविणे देखील खूप सोपे आहे. तर मग ही विशेष क्रीम पॅराथा कशी बनवायची ते समजूया. मलाई पॅराथा बनवण्याच्या कायद्यापूर्वी, एक मोठा वाडगा घ्या आणि त्यात गहू पीठ घाला. आता चवानुसार पीठात मीठ घाला. पुढे, पीठात हळू हळू ताजे मलई (मिल्क क्रीम) मिसळा. क्रीमचे प्रमाण इतके ठेवा की कणिक त्यात बनते आणि मऊ होते. जर पीठ चाटण्यापासून कमी पडले तर आपण आवश्यकतेनुसार थोडेसे पाणी देखील वापरू शकता. कणिक पूर्णपणे मळून घ्या आणि मऊ आणि गुळगुळीत पीठ तयार करा. सुमारे पंधरा ते वीस मिनिटे कणिक झाकून ठेवा, जेणेकरून पीठ चांगले सेट होईल आणि पॅराथा मऊ होईल. जेव्हा पीठ सेट केले जाते, तेव्हा पीठाचे लहान पीठ (गोळे) बनवा. आता एक पीठ घ्या आणि हलका हातांनी खाली गुंडाळा, जसे की आपण सामान्य पॅराथा रोल करा. रोलिंग करताना, आपण वाळलेल्या पीठाचा थोडासा वापर करू शकता जेणेकरून ते चिकटणार नाही. यानंतर, ग्रिडल गरम करा. जेव्हा ग्रिडल चांगले गरम होते, तेव्हा पॅनवर गुंडाळलेला पॅराथा घाला. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन होईपर्यंत पर्थाला बेक करावे. पाठवताना आपण थोडेसे तूप किंवा तेल लावू शकता, जेणेकरून पराठा कुरकुरीत आणि मधुर होईल. जेव्हा परथा गोल्डन असते आणि दोन्ही बाजूंनी चांगले शिजवले जाते, तेव्हा ते पॅनमधून काढा. आपल्या आवडी, लोणच्याच्या किंवा दहीसह घरमगरम मलाई पराठाची सेवा करा. आपण चहाने त्याचा आनंद घेऊ शकता. या पॅराथाला मुले आणि वडीलही, प्रत्येकजण आवडेल आणि सकाळचा नाश्ता आणखी खास बनवेल. त्याची मऊ पोत आणि क्रीमची हलकी चव सामान्य पॅराथापेक्षा वेगळी बनवते.
Comments are closed.