इना गार्टेनचा नो-कुक मेझे e पेटाइझर बोर्ड गोल्डन आहे

स्वयंपाकघरात काही तास घालवून एक मधुर घरगुती डिनर घालून मिळणारी फायद्याची भावना आम्हाला तितकीच आवडते, आम्ही चिमूटभर एकत्र टाकू शकू अशा पाककृतींची यादी असल्याच्या सुलभतेचे आम्ही कौतुक करतो. तथापि, एकत्र जेवण सामायिक करण्यापेक्षा मित्र आणि प्रियजनांशी बंधन घालण्याचा कोणताही चांगला मार्ग नाही आणि कधीकधी जेवणाच्या वेळेस उत्कृष्ट क्षणात उत्तेजन मिळते.

म्हणूनच आम्ही तिच्यावर सामायिक केलेल्या द्रुत-सुलभ e पेटाइझर इना गार्टेनवर प्रेम करतो सबस्टॅक अलीकडे: एक मेझे प्लेट स्टोअर-विकत घेतलेल्या घटकांसह आणि फ्रीजमधील काही ताज्या वस्तूंसह एकत्र जमले जे जबरदस्त आकर्षक दिसतात * आणि * मधुर.

गार्टन तिच्या पोस्टमध्ये म्हणतात, “मेझे प्लेटर्सबद्दल मला आवडलेल्या गोष्टींपैकी एक म्हणजे प्रत्येकजण जेव्हा आपण टेबलवर आणता तेव्हा प्रत्येकजण कसा वेडा होतो.” “हे तयार करणे इतके सोपे आहे, परंतु ते नेहमीच आश्चर्यकारकपणे प्रभावी दिसते.”

मेझे ही एक संज्ञा आहे जी तपस सारखीच आहे-भूमध्य अ‍ॅपेटिझर्सने लहान-प्लेट स्वरूपात सर्व्ह केले. जर आपण ह्यूमस, ऑलिव्ह आणि स्टफ्ड द्राक्षाच्या पानांसारख्या चाव्याव्दारे क्लासिक ट्रेवर स्नॅक केले असेल तर आपल्याकडे आधीपासूनच हा शब्द माहित नसतानाही आला आहे.

बेअरफूट कॉन्टेस्साच्या मेझे प्लेटला आणखी सोपी बनविणे ही वस्तुस्थिती आहे की ती भूमध्य-प्रेरणा असलेल्या डिप्स आणि स्नॅक्सच्या स्टोअर-विकत घेतलेल्या संग्रहात प्रारंभ करते आणि काही अतिरिक्त घटकांसह सर्व्हिंग बोर्डवर स्वत: ला एकत्र करून त्यांना थोडेसे कपडे घालते. गार्टेन लिहितात: “मी चांगल्या-गुणवत्तेच्या स्टोअर-विकत घेतलेल्या ह्यूमस, बाबा गॅनौश आणि फेटा यांनी सुरुवात केली, मग त्यांना कपडे घातले जेणेकरून ते स्टोअरमध्ये विकत घेऊ शकले नाहीत,” गार्टेन लिहितात.

मग काही स्वादिष्ट डिप्पर्स आणि इतर द्रुत चाव्याव्दारे बोर्ड भरण्याची ही फक्त एक बाब आहे. गार्टेनसाठी, याचा अर्थ असा आहे की चवदार ऑलिव्ह, काही टोस्टेड पिटा, काकडी, भरलेल्या द्राक्षाची पाने आणि अंतिम स्पर्श म्हणून, वेलीवर चेरी टोमॅटो.

या प्लेटर्सना स्टोव्ह किंवा ओव्हनची आवश्यकता नसल्यामुळे गरम हवामानातही एकत्र फेकणे हे परिपूर्ण जेवण आहे. आणि, आपल्या किराणा दुकानात पूर्व-निर्मित मेझे प्लेटचा साठा असू शकतो, परंतु ते नसल्यास वैयक्तिकरित्या घटक पकडणे खूप सोपे आहे. गार्टेन सारखे प्लेट तयार करण्यासाठी, प्री-मेड प्लेटच्या शोधात किंवा भूमध्य डिप्स, चीज आणि स्नॅक्सच्या निवडीच्या शोधात आपल्या स्थानिक किराणा दुकानात दाबा.

आम्ही एक चवदार ह्यूमस, काही फेटा चीज आणि बेस म्हणून ऑलिव्हची निवड सुचवितो, तसेच बाबा गॅनौश (एक एग्प्लान्ट-अँड-ताहिनी-आधारित डुबकी), तबौलेह (बल्गूर, औषधी वनस्पती आणि शाकाहारी असलेले एक चिरलेली कोशिंबीर) आणि द्राक्षे पानांची भरलेली.

ताटात आपले स्वतःचे स्पिन जोडण्यासाठी, काकडी किंवा चेरी टोमॅटो सारख्या काही भाज्या घाला आणि ताजे डाळिंब बियाणे किंवा वर उच्च-गुणवत्तेच्या ऑलिव्ह ऑईल सारख्या वस्तू जोडून डिप्स घालून घाला. त्रिकोणी बिंदूंमध्ये पिटा चिप्स, ताजे ब्रेड किंवा पिटा ब्रेड कट सारख्या मधुर बुडविण्याच्या उपकरणांसह सर्व्ह करा. आपल्याला गोष्टी भरण्यास मदत हवी असल्यास, आपण आमच्या 15-मिनिटांच्या ताहिनी डुबकीसारखे एक साधे, नो-कुक डुबकी बनवू शकता किंवा द्राक्षे, आणखी एक आवडता चीज किंवा गर्दी खायला मदत करण्यासाठी काही चिरलेली घंटा मिरपूड घालू शकता.

जोडलेला बोनस म्हणून, एक ताजे मेझे प्लेट आपल्या रात्रीच्या जेवणाच्या अतिथींना सेवा देण्यास अभिमान वाटू शकते असे बरेच निरोगी घटक पॅक करते. ह्यूमसमध्ये फायबर आणि जीवनसत्त्वे जास्त असतात, ऑलिव्ह हृदय-निरोगी चरबी आणि अँटीऑक्सिडेंट्स प्रदान करतात आणि ताजे टोमॅटो आतड्याचे आरोग्य सुधारण्यास आणि हृदयरोगास प्रतिबंधित करू शकतात. परंतु स्टोअर-विकत घेतलेल्या घटकांचा वापर करून ताज्या मेझे प्लेटचा सर्वोच्च फायदा म्हणजे त्याची सुलभता-फक्त एक सुंदर लाकडी बोर्डवर सर्वकाही एकत्र फेकून आपल्या अतिथींना द्या. एकदा मधुर, रंगीबेरंगी प्रसार टेबलवर झाल्यावर, आपल्यासाठी स्वतःचा आनंद घ्या.

“हे भूमध्य सागरीवर टेरेसवर बसण्यासारखे नाही, परंतु ही पुढची सर्वात चांगली गोष्ट आहे,” गार्टेन तिच्या पोस्टच्या शेवटी नमूद करते.

आणि आम्हाला सहमत आहे. खरं तर, फक्त ताज्या मेझीचा विचार केल्याने आम्हाला आमच्या स्लो कुकर चिकन आणि चिठ्ठी सूप किंवा एक-भांडे टोमॅटो तुळस पास्ता सारख्या इतर सोप्या-आणि-निंदनीय भूमध्य-प्रेरित पाककृतींची लालसा आहे.