शाही काजू पनीर: आपल्या पाहुण्यांना प्रभावित करण्यासाठी एक रॉयल डिश

आपल्या पुढच्या लंच किंवा डिनरमध्ये सर्व्ह करण्यासाठी रॉयल आणि मधुर डिश शोधत आहात? प्रयत्न करा शाही काजू पनीर– एक श्रीमंत आणि क्रीमयुक्त पनीर करी काजू काजू, सुगंधित मसाले आणि मखमली ग्रेव्हीसह बनवलेले आहे. ही मुघलाई-शैलीची रेसिपी केवळ घरी बनविणे सोपे नाही तर विशेष अतिथींना प्रभावित करण्यासाठी देखील योग्य आहे. चव इतकी आनंददायक आहे की प्रत्येकजण आपल्याला कौतुकासह शॉवर करेल.

---

आवश्यक घटक:

• 200 ग्रॅम पनीर (कॉटेज चीज, क्यूबमध्ये कट)

• ½ कप काजू (कोमट पाण्यात भिजलेले)

• 2 मध्यम कांदे (बारीक चिरून)

• 2 टोमॅटो (शुद्ध)

• 2 हिरव्या मिरची (स्लिट)

• 1 टेस्पून आले-गार्लिक पेस्ट

• ½ कप ताजे मलई किंवा दूध

• 2 टेस्पून तूप किंवा लोणी

• 2 टेस्पून तेल

• ½ टीस्पून जिरे बियाणे

• 1 तमालपत्र

• ½ टीस्पून हळद

• 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर

• 1 टीस्पून कोथिंबीर पावडर

• ½ टीस्पून गॅरम मसाला

• चवीनुसार मीठ

• ताजी कोथिंबीर पाने (गार्निशसाठी)

---

चरण-दर-चरण पद्धत:

1. काजू पेस्ट तयार करा

भिजलेल्या काजूला थोडे पाण्याने गुळगुळीत पेस्टमध्ये बारीक करा. बाजूला ठेवा.

2. ग्रेव्ही बेस बनवा

• पॅनमध्ये तेल आणि तूप गरम करा.

• जिरे बियाणे, तमालपत्र जोडा आणि त्यांना फुटू द्या.

• चिरलेला कांदे घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत घाला.

• आले-लसूण पेस्ट घाला आणि एक मिनिट शिजवा.

3. मसाले आणि टोमॅटो प्युरी जोडा

• हळद, लाल मिरची पावडर, कोथिंबीर आणि मीठ मिसळा.

• टोमॅटो प्युरी घाला आणि मसाला बाजूंनी तेल सोडल्याशिवाय शिजवा.

4. काजू पेस्ट आणि क्रीम जोडा

• काजू पेस्टमध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि 2-3 मिनिटे शिजवा.

• क्रीम किंवा दूध घाला आणि श्रीमंत, रेशमी ग्रेव्हीसाठी चांगले मिक्स करावे.

5. पनीर क्यूब्स जोडा

• हळूवारपणे पनीर चौकोनी तुकडे आणि हिरव्या मिरची घाला.

• हलके मिक्स करावे जेणेकरून पनीर खंडित होत नाही.

• गॅरम मसाला शिंपडा आणि 3-4 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवा.

---

सेवा देणारी सूचना

ताजे कोथिंबीर पाने सजवा आणि नान, लोणी रोटी किंवा जीरा तांदूळ गरम सर्व्ह करा. हा रॉयल शाही काजू पनीर आपले जेवण अतिरिक्त खास बनवेल आणि प्रत्येकास रेसिपी विचारत सोडेल!