खिचडी वर जा, घरी या मधुर परिपूर्ण साबुडाना कोफ्टाचा प्रयत्न करा, येथे रेसिपी तपासा

साधी रेसिपी: संध्याकाळी चहासह काही मसालेदार स्नॅक्स मिळविणे खूप मजेदार आहे! जर तुम्हाला साबुडाना खिचडी खाण्यास कंटाळा आला असेल तर यावेळी काहीतरी नवीन करून पहा. आम्ही कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट साबुदाना कोफ्टसबद्दल बोलत आहोत! हा एक स्नॅक आहे जो बाहेरील कुरकुरीत आहे आणि आतून खूप मऊ आहे. आपण उपवास दरम्यान ते खाऊ शकता किंवा आपण ते त्यांच्या शाळेच्या टिफिनमधील मुलांना देखील देऊ शकता. तर, विलंब न करता, ते कसे बनवायचे ते समजूया.
साबुडाना कोफ्टा बनविण्यासाठी आपल्याला या गोष्टींची आवश्यकता आहे:
1 कप साबुडाना (कमीतकमी 4-5 तास भिजलेले)
2 उकडलेले बटाटे (मध्यम आकार)
2 चमचे भाजलेले आणि ग्राउंड शेंगदा
1 फिनली चिरलेली हिरवी मिरची
मीठ (चवानुसार)
तळण्यासाठी तेल
ते कसे बनवायचे:
सर्व प्रथम, रात्रभर किंवा कमीतकमी 4-5 तास पाण्यात साबुडाना भिजवा. जेव्हा ते चांगले फुगते, तेव्हा ते गाळा आणि बाजूला ठेवा.
आता एका मोठ्या भांड्यात, सूजलेल्या साबूला उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे, फिकट चिरलेल्या हिरव्या मिरची आणि ग्राउंड शेंगदाणे मिसळा. त्यात मीठ घाला.
हे मिश्रण चांगले मळून घ्या आणि लहान गोल बॉल (कोफ्टास) बनवा.
आता पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत हे कोफ्टस मध्यम ज्योत वर तळा.
आपण इच्छित असल्यास, आपण हे कोफ्टास थेट दही किंवा हिरव्या चटणीसह खाऊ शकता किंवा आपण त्यांचे ग्रेव्ही देखील बनवू शकता.
कोफ्टससाठी मसालेदार ग्रेव्ही (पर्यायी):
आपण ते अधिक स्वादिष्ट बनवू इच्छित असल्यास आपण कोफ्टा करी देखील बनवू शकता. यासाठी आपल्याला या घटकांची आवश्यकता आहे:
1 कप दही
अर्धा चमचे हळद
अर्धा चमचे लाल मिरची पावडर
अर्धा चमचे रॉक मीठ
एक चिमूटभर आसफोएटिडा
1 चमचे तूप
बारीक चिरलेली कोथिंबीर पाने
ग्रेव्ही बनवण्याची पद्धत:
पॅनमध्ये तूप गरम करा आणि त्यात असफोएटिडा घाला.
आता एका वेगळ्या वाडग्यात, हळद, लाल मिरची आणि रॉक मीठ दहीसह मिसळा आणि विसवा.
हे दही मिश्रण गरम तूपात ठेवा आणि सतत ढवळत रहा जेणेकरून दही विभाजित होणार नाही.
आपण थोडे पाणी घालून ग्रेव्ही पातळ करू शकता.
जेव्हा ग्रेव्ही शिजवलेले असेल तेव्हा त्यामध्ये तळलेले कोफ्टस घाला आणि 5 मिनिटे कमी ज्योत शिजवा.
आता हे महान कोथिंबीर आणि गरम पॅराथास किंवा तांदूळ सह सर्व्ह करा.
म्हणून यावेळी साबुडाना खिचडीऐवजी हा मसालेदार साबुडाना कोफ्टा नक्कीच प्रयत्न करा. हे बनविणे सोपे आहे आणि आश्चर्यकारक देखील आहे!
Comments are closed.