होम रेस्टॉरंट स्टाईल टोमॅटो सूप- सोपी पद्धत बनवा

सारांश: घरी मधुर आणि सुलभ टोमॅटो सूप रेसिपी बनवा
ही सोपी रेसिपी आपल्याला घरी मधुर आणि पौष्टिक टोमॅटो सूप बनवण्याची पद्धत शिकवते. ताजे मसाले आणि मलईच्या गार्निशसह सर्व्ह करा आणि त्याचा आनंद घ्या.
रेस्टॉरंट स्टाईल टोमॅटो सूप: आपण घरी रेस्टॉरंट-स्टाईलचा मधुर टोमॅटो सूप बनवू इच्छिता? हे इतके सोपे आहे की आपण विश्वास ठेवणार नाही! जेव्हा आपल्याला काहीतरी आरामदायक, चवदार आणि तयार करण्यास सुलभ हवे असेल तेव्हा ही कृती त्या दिवसांसाठी योग्य आहे. भारतीय स्वयंपाकघरात सहज उपलब्ध घटकांसह, आपण वेळेत भव्य सूपचा आनंद घेऊ शकता. तर चला प्रारंभ करूया!
-
पहिली पायरी: सामग्री तयार कराप्रथम, आपली सर्व सामग्री संकलित करा. टोमॅटो मोठ्या प्रमाणात धुवा आणि कट करा. कांदा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या. शेगडी आले (वापरत असल्यास). उर्वरित मसाले आणि इतर घटक जवळ ठेवा जेणेकरून ते शिजविणे सोपे होईल.
-
दुसरी पायरी: कांदा आणि लसूण फ्रायखोल तळाच्या भांडी किंवा पॅनमध्ये मध्यम आचेवर लोणी गरम करा. जेव्हा लोणी वितळेल, तेव्हा बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि तो हलका सोनेरी होईपर्यंत तळा. यास सुमारे 5-7 मिनिटे लागू शकतात. लक्षात ठेवा की कांदे जळत नाहीत, म्हणून दरम्यान ढवळत रहा.
-
जेव्हा कांदा हलका सोनेरी बनतो, तेव्हा बारीक चिरलेला लसूण आणि किसलेले आले (वापरल्यास) घाला आणि सुगंध येईपर्यंत सुमारे एक मिनिट कमी ज्योत तळवा. लक्षात ठेवा की लसूण जळत नाही, कारण यामुळे सूप कडू चव येऊ शकतो.
-
तिसरा चरण: मसाले जोडाआता ज्योत कमी करा आणि भांड्यात लाल मिरची पावडर, हळद पावडर, जिरे आणि कोथिंबीर घाला. सुमारे 30 सेकंद मसाले तळून घ्या, सतत ढवळत रहा जेणेकरून ते जाळणार नाहीत. मसाले तळल्यामुळे त्यांची चव आणखी वाढते.
-
चौथा टप्पा: टोमॅटो घाला आणि शिजवाआता चिरलेला टोमॅटो आणि मीठ घाला. चांगले मिसळा जेणेकरून मसाले टोमॅटोसह चांगले कोट करा. उष्णता मध्यम बनवा आणि भांडे झाकून ठेवा. टोमॅटोला सुमारे 15-20 मिनिटे शिजवण्याची परवानगी द्या किंवा ते मऊ होईपर्यंत आणि त्यांचा रस बाहेर येईपर्यंत. दरम्यान ढवळत रहा जेणेकरून टोमॅटो भांड्यात चिकटणार नाही.
-
पाचवा चरण: ब्लेंड सूपजेव्हा टोमॅटो चांगले शिजवतात आणि मऊ होतात तेव्हा उष्णता बंद करा. सूप थोडासा थंड होऊ द्या. नंतर, हँड ब्लेंडरचा वापर करून सूप पूर्णपणे मिसळा किंवा ब्लेंडर जारमध्ये ठेवून तो अगदी गुळगुळीत होईपर्यंत. लक्षात ठेवा की गरम सूप मिसळताना काळजी घेतली पाहिजे. आपण ब्लेंडर जार वापरत असल्यास, झाकण किंचित उघडे ठेवा आणि टॉवेल वरुन ठेवा जेणेकरून स्टीम बाहेर येऊ शकेल आणि स्प्लॅश होणार नाही.
-
सहावा टप्पा: सूप चाळणी करा (पर्यायी)आपल्याला एक अतिशय गुळगुळीत आणि रेशीम सूप हवा असल्यास आपण बारीक जाळीच्या चाळणीसह मिश्रित सूप फिल्टर करू शकता. एका वाडग्यात एक चाळणी ठेवा आणि त्यात मिश्रित सूप ठेवा. चमच्याने किंवा स्पॅटुला वापरुन सूप दाबा जेणेकरून सर्व द्रव बाहेर येईल आणि फक्त बियाणे आणि त्वचा चाळणीत राहील. हा टप्पा पर्यायी आहे, परंतु तो आपल्या सूपला रेस्टॉरंट सारखा गुळगुळीत पोत देईल.
-
सातवा टप्पा: उकळ आणि चवसूप परत भांड्यात ठेवा. त्यात पाणी किंवा भाजीपाला/कोंबडीचा साठा घाला. आपण तुळशीची पाने वापरत असल्यास, त्यांना या स्तरावर सूपमध्ये ठेवा. मध्यम आचेवर उकळण्याची परवानगी द्या. नंतर उष्णता कमी करा आणि सुमारे 5 मिनिटे उकळवा. यावेळी, दरम्यान सूप ढवळत रहा. आता सूपमध्ये साखर घाला (हे टोमॅटो आंबट संतुलित करेल आणि चव सुधारेल). चांगले मिसळा आणि सूप चाखा. आवश्यक असल्यास अधिक मीठ घाला. यावेळी आपण थोडीशी मिरपूड पावडर देखील घालू शकता. तुळशीची पाने वापरली असल्यास ते काढा.
-
आठवा टप्पा: सर्व्ह कराएका वाडग्यात गरम टोमॅटो सूप घाला. वर ताजे मलई किंवा रिमझिम क्रीम घाला. बारीक चिरलेली कोथिंबीर पाने सजवा. आपण इच्छित असल्यास, आपण वरून ताजे ग्राउंड मिरपूड देखील ठेवू शकता. या मधुर सूपची गरम सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या! आपण हे टोस्ट, सँडविच किंवा आपल्या आवडत्या साइड डिशसह सर्व्ह करू शकता.
- चांगल्या चवसाठी, योग्य आणि रसाळ टोमॅटो वापरा.
- आपण आपल्या आवडीनुसार मसाल्यांचे प्रमाण समायोजित करू शकता.
- आपल्याकडे ताजी मलई किंवा मलई नसल्यास सर्व्ह करताना आपण थोडीशी दही देखील जोडू शकता.
- सूपला आणखी पौष्टिक बनविण्यासाठी आपण गाजर सारख्या भाज्या देखील घालू शकता किंवा त्यात स्लो करू शकता.
- उर्वरित सूप एअरटाईट कंटेनरमध्ये 3-4 दिवस फ्रीजमध्ये साठवले जाऊ शकते. सर्व्ह करण्यापूर्वी ते चांगले गरम करा.
- आपण हा सूप देखील गोठवू शकता. गोठण्यासाठी, सूपला पूर्णपणे थंड होऊ द्या, नंतर फ्रीझर-सेफ कंटेनरमध्ये घाला आणि 2-3 महिने स्टोअर करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, ते पूर्णपणे वितळवा आणि नंतर गरम करा.
हे सोपे आणि स्वादिष्ट रेस्टॉरंट-स्टाईल टोमॅटो सूप आपल्या कुटुंबास आणि अतिथींना नक्कीच आवडेल. घरी बनवा आणि त्याच्या आश्चर्यकारक चवचा आनंद घ्या! बनविणे सोपे आणि चव मध्ये आश्चर्यकारक, हा सूप कोणत्याही हंगामासाठी एक चांगला पर्याय आहे. म्हणून पुढच्या वेळी आपल्याला काहीतरी आरामदायक आणि स्वादिष्ट खाण्यासारखे वाटेल, नंतर निश्चितपणे ही रेसिपी वापरुन पहा! आपल्याला हे नक्कीच आवडेल!
Comments are closed.