आज प्रयत्न करण्यासाठी हिरव्या मुग, सोपी रेसिपीसह मधुर मुगलाई डाळ शिजवा

ग्रीन मूंग मुगलाई दल रेसिपी: आपणास असेही वाटते की ग्रीन मूग डाळ कंटाळवाणे आहे? जर होय असेल तर आपण एकटे नाही. बरेच लोक फक्त त्यास निरोगी मानतात, परंतु त्याची चव काही विशेष नाही. पण आज आम्ही तुमची विचारसरणी पूर्णपणे बदलणार आहोत!
ग्रीन मूंग डाळ हा प्रथिने आणि फायबरचा खजिना आहे, जो न्याहारीसाठी तसेच दुपारच्या जेवणासाठी योग्य बनवितो. परंतु आज आम्ही तुम्हाला अशी एक अद्भुत कृती सांगणार आहोत, आपल्या कुटुंबातील सदस्यांनी खाल्ल्यानंतर हे दाल इतके मधुर आहे की मुलेसुद्धा ते आनंदी खातील. तर मग उशीर न करता ते कसे करावे हे समजूया.
मुगलाई ग्रीन डाळ बनविण्यासाठी आवश्यक घटक
1 कप संपूर्ण ग्रीन मूंग डाळ
2 तमालमार्ग पाने
2 मोठी वेलची
1 इंच दालचिनी काठी
काळी मिरपूड, कोथिंबीर, लाल मिरची, हळद आणि गराम मसाला पावडर
कसुरी मेथी
1 कप दही
कांदा चिरलेला
बारीक चिरलेला आले आणि लसूण
बारीक चिरून हिरव्या मिरची
देसी तूप किंवा तेल
चवीनुसार मीठ
ताजी कोथिंबीर आणि तळलेले कांदा (सजवण्यासाठी)
फ्रेश क्रीम (पर्यायी)
मकलाई ग्रीन डाळ बनवण्याची पद्धत
1. लेनिलास तयार करा:
सर्व प्रथम, ग्रीन मूग डाळ धुवा आणि 4-5 तास पाण्यात भिजवा.
पुढे, कुकरमध्ये मसूर घाला.
हळद, मीठ, तमालपत्र, मोठी वेलची आणि दालचिनी घाला आणि 2-3 शिट्ट्या पर्यंत शिजवा. लक्षात ठेवा की मसूर जास्त वितळवू नये.
2. तादका तयार करा:
आता पॅनमध्ये 2-3 टेस्पून देसी तूप गरम करा.
फोरली चिरलेला कांदा घाला आणि तो सोनेरी होईपर्यंत तळा.
नंतर आले, लसूण आणि हिरव्या मिरची घाला आणि चांगले मिसळा.
कमी ज्वालावर कमी शिजवा.
आता लाल मिरची, मिरपूड आणि कोथिंबीर घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
3. दहीची जादू:
गॅस बंद करा आणि पॅन थोडासा थंड होऊ द्या. नंतर त्यात दही जोडा आणि सतत ढवळत रहा जेणेकरून दही विभाजित होणार नाही.
दही मिसळल्यानंतर, गॅस चालू करते आणि 2 मिनिटे कमी ज्योत शिजवा.
4. सर्वकाही मिसळा:
आता ताडकामध्ये कूएड मसूर घाला. जर मसूर खूप जाड दिसत असेल तर थोडेसे पाणी घालून सुसंगतता समायोजित करा.
ते 5-7 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवू द्या, जेणेकरून सर्व मसाले मिसळतील.
5. अंतिम तादका:
जेव्हा डाळ चांगले शिजवले जाते, तेव्हा गॅरम मसाला आणि कसुरी मेथी घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
शेवटी, चिरलेली कोथिंबीर आणि तळलेले कांदे घाला.
आपली इच्छा असल्यास, ताजे क्रीमसह सजवा आणि गरम तांदूळ किंवा रोटीसह सर्व्ह करा.
म्हणून पुढच्या वेळी आपल्याला काहीतरी मधुर आणि निरोगी खाण्यासारखे वाटेल तेव्हा ही मुघलाई ग्रीन डाळ रेसिपी वापरुन पहा. आम्हाला खात्री आहे की ते आपले नवीन आवडते दाल होईल!
Comments are closed.