आले बग म्हणजे काय आणि ते आपल्या आतड्यांसाठी चांगले आहे?

आपल्या आतडे आरोग्यास प्राधान्य देणे म्हणजे निरोगी पचन, नियमितपणाचे समर्थन करणे, कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका कमी करणे आणि आपले संपूर्ण आरोग्य सुधारणे. आणि आतड्यात-निरोगी आहार म्हणजे उच्च फायबर आणि किण्वित पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करणे जे आपल्याला आपल्या सर्वोत्तम वाटण्यास मदत करण्यासाठी बांधील आहेत.

गेल्या काही वर्षांमध्ये, कोंबुचा ते प्रोबायोटिक सोडास पर्यंत आतड्यात-निरोगी पेयांच्या आसपास अधिकाधिक चर्चा झाली आहे. हे सर्व पर्याय उच्च-स्तरीय आतड्याचे आरोग्य समाधान नाहीत, परंतु ते आपल्या टिपिकल कोला किंवा साखरयुक्त पेयसाठी चांगले पर्याय आहेत. अगदी अलीकडेच, एक घरगुती पेय आहे जे आणखी आतड्यांसंबंधी आरोग्य फायद्याचे आश्वासन देते आणि हे सांगणे सुरक्षित आहे की आम्ही उत्सुक आहोत. आले बगला भेटा, जे कदाचित आपल्या टिकटोक फीडचा ताबा घेऊ शकेल किंवा नाही.

आले बग म्हणजे काय?

आपल्या आंबट स्टार्टर प्रमाणेच, अदरक बग नंतर जादू तयार करण्यासाठी किलकिलेमध्ये ठेवलेली एक आंबलेली संस्कृती आहे. हे तीन सोप्या घटकांसह बनविलेले आहे: ताजे आले, साखर आणि पाणी. आणि किण्वन प्रक्रियेमुळे, “बग” नैसर्गिकरित्या कार्बोनेटेड आहे, म्हणजे आपण आतड्यात-निरोगी आले अलेला वेळेत मारहाण करू शकता… ठीक आहे, “वेळेत” म्हणजे पाच ते सात दिवसांत आमचा अर्थ आहे.

अलीकडील व्हिडिओमध्ये, अन्न वैज्ञानिक वेंडी लुंग, एमएससीकिण्वन प्रक्रिया कशी कार्य करते हे स्पष्ट करते आणि आपण विविध प्रकारच्या प्रोबायोटिक सोडा चाबूक करण्यासाठी होममेड आले बग कसे वापरण्यास सक्षम आहात हे स्पष्ट करते.

“आल्याच्या त्वचेवर वन्य यीस्ट आणि लॅक्टिक acid सिड बॅक्टेरिया राहतात,” लुंग म्हणतात. “त्यांना साखर खायला द्या, आणि जादू सुरू होते. यीस्ट साखर कार्बन डाय ऑक्साईडमध्ये बदलते आणि फिझसाठी इथेनॉलचा स्पर्श करते. लॅक्टिक acid सिड बॅक्टेरिया त्या तिखट चव आणि नैसर्गिक संरक्षणासाठी लैक्टिक acid सिड तयार करते. कार्बन डाय ऑक्साईडला अडकवण्यासाठी बाटलीमध्ये सील करते आणि आपल्याला वास्तविक, नैसर्गिकरित्या कार्बोनेटेड सोडा मिळाला.”

त्यातून वेगवेगळे स्वाद तयार करण्यासाठी, आपण सहजपणे सक्रिय आले बगला फळांच्या रसाच्या पायथ्यामध्ये ताणू शकता. ते मिक्स करावे आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी काही दिवस बाटली सील करा. लक्षात घ्या की आपला आले बग किंवा होममेड किण्वित सोडा उघडताना, अडकलेली हवा काळजीपूर्वक काढण्यासाठी हळूहळू सील काढून टाकण्याची खात्री करा. आमच्या हातात स्फोट नको आहे!

आले बग आतड्यात-निरोगी आहे का?

पण आत्मीय-आरोग्यदायी अदरक बग किती आहे? त्याच्या साधकांसाठी, त्याचा मुख्य घटक आले आहे, ज्यास बद्धकोष्ठता कमी करणे आणि आपण हवामानात असताना मळमळ आणि उलट्या कमी करणे यासारखे बरेच फायदे आहेत. शिवाय, अधिक आंबलेले पदार्थ आणि पेय पदार्थांचे सेवन केल्याने आपल्या प्रोबायोटिक्सचे सेवन वाढेल, जे आपल्या आतड्याच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे.

तथापि, अदरक बगने साखर जोडली आहे हे नाकारता येत नाही आणि जेव्हा चवदार मॉकटेलसाठी फळांच्या रसात जोडले जाते तेव्हा ते एक पेय पेय निवड बनू शकते. परंतु आपण आल्याच्या बग-इन्फ्युज्ड एसआयपीसह सोडाची सवय अदलाबदल करत असल्यास, आम्ही याची शिफारस करतो. दिवसभर आपल्या जोडलेल्या साखरेचे सेवन लक्षात ठेवा जर हे अधूनमधून पेयांपेक्षा जास्त असेल तर.

आपण घरी तयार करण्यासाठी अधिक आतड्यात-निरोगी पेय शोधत असाल तर आमची होममेड कोंबुचा रेसिपी वापरुन पहा किंवा चियाबरोबर निरोगी आतड्यांसंबंधी टॉनिकसह हे सोपे ठेवा.