फेस्टिव्हल मिठाई: गणेश चतुर्थीवर बप्पा लागू करा, आपल्या हाताचा आनंद घ्या -बनवलेल्या मोटिचूर लाडस, मिठाई गुप्त रेसिपी जाणून घ्या

न्यूजइंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: उत्सवाचा हंगाम येताच प्रथम मिठाईच्या मनात येते. आणि जेव्हा गणपती बप्पाच्या आवडत्या भोगचा विचार केला जातो तेव्हा मोदॅक नंतर तोंडात विरघळणारे मोतीचूरच्या लाडसचे नाव कोण विसरू शकेल? हे केशर-रंगाचे ग्रॅन्युलर लाडस जितके सुंदर दिसते तितके सुंदर दिसते, परंतु बर्‍याचदा आम्हाला असे वाटते की घरी बनविणे खूप कठीण आहे. बुंडी बनविण्यासाठी, एक विशेष प्रकारचे शिंपडा (चाळणी) आवश्यक असणे आवश्यक आहे आणि साखर सिरप देखील परिपूर्ण असावी. आपल्या मनात सर्व समान प्रश्न असल्यास, काळजी सोडा! आज आम्ही तुम्हाला मोटिचूर लाडस बनवण्यासाठी अशी एक सोपी आणि गुप्त कृती सांगणार आहोत, जेणेकरून आपण घरी कोणत्याही शिंपडल्याशिवाय मिठाईपासून चांगली लाडस तयार करू शकाल. लाडू बनवण्यासाठी घटकांसाठी: बेसन (बारीक) -२ कप्पन -२ कप्पन -तळण्याचे किंवा बुंडी फ्रायसाठी आवश्यक किंवा तेलाच्या आवश्यकतेनुसार -२ कीटक -२ कीटक -२ कीटक -२ कीटक -२ कीटक -२ कीटक -२ कीटक -२ कीटक -२ कीटक -२ कीटक -२ कीटक -२ कीटक -२ कीटक chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutki chutkis 1.5 kapapani – 1 Kapilaiyachi powder – 1/2 चमचे धागे-8-10 (दुधात भिजलेले) खरबूज बियाणे (मॅगझ)-2 चमचे रस-1/2 चमचे रस-1/2 चमचे बनविण्याची सर्वात सोपी पद्धत: सर्वात सोपी पद्धत: बुंडी सोल्यूशन तयार करा: प्रथम मोठ्या भांड्यात बॉसानला चाळून घ्या. आता हळू हळू पाणी घालून एक गुळगुळीत द्रावण तयार करा. द्रावण असे असावे की अगदी जाड किंवा फारच पातळ नाही. त्यात कर्नल नाही हे लक्षात ठेवा. आता अन्नाचा रंग मिसळा आणि तो 10-15 मिनिटांसाठी झाकून ठेवा. एक गोड सिरप बनवा. जोपर्यंत सोल्यूशन सेट केला जाईल तोपर्यंत पॅनमध्ये साखर आणि पाणी घाला आणि मध्यम ज्वालावर गरम करा. साखर विरघळल्यानंतर, 4-5 मिनिटे आणि वायर सिरप तयार होईपर्यंत शिजवा. (बोटांच्या दरम्यान चिकटून रहाण्याचा प्रयत्न करा, एक वायर बनला पाहिजे). आता त्यात केशर, वेलची पावडर आणि लिंबाचा रस घाला. लिंबाचा रस ठेवणे सिरप गोठणार नाही. आता वास्तविक जादू येते (बुंडीचे रहस्य): आता आपल्याला कोणत्याही झेरेची आवश्यकता नाही! पॅनमध्ये तूप किंवा तेल गरम करा. आता सॉसने बाटलीत ग्राम पीठाचे द्रावण भरा किंवा कोप in ्यात बारीक भोक भरा. आता ही बाटली किंवा बॅग गरम तूपच्या वर दाबा आणि सोल्यूशन गोल घाला. आपल्याला दिसेल की तूपात मोत्यासारख्या छोट्या फे s ्या पोहतील. ते तपकिरी नसतात. आता भोक असलेल्या भोकातून बुंडी बाहेर काढा आणि थेट तयार सिरपमध्ये ठेवा. लाडूचे मिश्रण तयार करा: सर्व बुंडी सिरपमध्ये ठेवल्यानंतर, पॅन पुन्हा कमी ज्वालावर 1-2 मिनिटे ठेवा जेणेकरून बुंडी सिरपला चांगले भिजेल. आता गॅस बंद करा आणि त्यात खरबूज बियाणे घाला आणि ते 15-20 मिनिटे झाकून ठेवा. आता लाडस बांधा: जेव्हा मिश्रण इतके थंड होते की आपण त्यास हाताने स्पर्श करू शकता, तळहातावर थोडासा तूप घ्या आणि मिश्रणाचा एक छोटासा भाग घ्या आणि त्यास गोल फिरवताना आकार द्या आणि लाडस तयार आहे, आपण आपल्या घरावर तयार आहात. जेव्हा आपण या सोप्या पद्धतीने लाडस बनवता, तर मग ते घरी बनविलेले आहेत यावर कोणीही विश्वास ठेवणार नाही.