3 टोमॅटोच्या रसाचे आरोग्य फायदे

त्यानुसार हेल्थलाइनटोमॅटोचा रस व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए आणि बी जीवनसत्त्वे सारख्या आवश्यक पोषक घटकांनी समृद्ध आहे. 100% टोमॅटोच्या रसांचा एकच 240 मिली कप केवळ 41 कॅलरी, 2 ग्रॅम प्रथिने आणि 2 ग्रॅम फायबर प्रदान करतो. यात व्हिटॅमिन ए च्या दैनंदिन मूल्याच्या 22%, व्हिटॅमिन सीच्या डीव्हीच्या 74%, मॅग्नेशियमच्या डीव्हीच्या 7% आणि पोटॅशियमच्या 16% डीव्हीचा समावेश आहे.

त्याचे पौष्टिक प्रोफाइल दिल्यास, टोमॅटोचा रस खालील आरोग्यासाठी फायदे देते:

1. कर्करोगाचा धोका कमी करणे

टोमॅटोच्या रसाचा एक महत्त्वाचा फायदा म्हणजे त्याची उच्च लाइकोपीन सामग्री. लाइकोपीन, एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आणि कॅरोटीनोइड, मुक्त रॅडिकल्समुळे होणा damage ्या नुकसानीपासून पेशींचे संरक्षण करण्यास मदत करते. असंख्य अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की लाइकोपीन शरीरात जळजळ कमी करू शकते. उदाहरणार्थ, टोमॅटोच्या रसाचा नियमित वापर रक्तातील दाहक प्रथिनेंची पातळी कमी करण्यासाठी आढळला आहे, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि काही विशिष्ट कर्करोगासारख्या तीव्र परिस्थितीपासून संरक्षण मिळते.

2. कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करणे

काही अभ्यास असे सूचित करतात की दररोज फक्त 1.2 कप टोमॅटोचा रस पिण्यामुळे कोलेस्ट्रॉलची पातळी लक्षणीय प्रमाणात कमी होऊ शकते. त्यानुसार आज वैद्यकीय बातमीटोमॅटोच्या रसातील लाइकोपीनमुळे लिपिडची पातळी सुधारू शकते आणि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी होऊ शकते. संशोधनात असेही सूचित होते की टोमॅटोवर रसात प्रक्रिया केल्याने लाइकोपीनची जैव उपलब्धता वाढते, जी शरीराने शोषलेल्या पदार्थाच्या प्रमाणात दर्शवते.

याव्यतिरिक्त, टोमॅटोचा रस कोलेस्ट्रॉल-कमी फायबर आणि नियासिन समृद्ध आहे. मध्ये प्रकाशित 2019 अभ्यास यूएस नॅशनल लायब्ररी ऑफ मेडिसिन असे आढळले की अनल्टेड टोमॅटोच्या रसामुळे एका वर्षाच्या कालावधीत जपानमधील 260 प्रौढांमध्ये सीरम एलडीएल कोलेस्ट्रॉलची पातळी सुधारण्यास मदत झाली.

3. वजन कमी करण्यात मदत

भारतीय वृत्तपत्र एनडीटीव्ही टोमॅटोच्या रसातील फायबर तृप्ति वाढविण्यास मदत करते, कारण तोडण्यात आणि पचण्यास जास्त वेळ लागतो. याव्यतिरिक्त, तज्ञ सूचित करतात की टोमॅटोची तीक्ष्ण, अम्लीय चव आपल्या चव कळ्या पूर्ण करते, वापरानंतर थोड्या वेळाने जास्त प्रमाणात खाण्याची शक्यता कमी करते.