विसरा की जेव्हा आपण चीज भाज्यांची चव चव घेता तेव्हा ही टेकडी एक आसीन मसूर आहे, ही रेसिपी चव आणि आरोग्याने कशी तयार करावी हे जाणून घ्या?

दररोज, समान मसूर खाणे, बर्‍याचदा कंटाळवाणे होऊ लागते. अशा परिस्थितीत, आज आम्ही आपल्यासाठी हिल डाळची कृती आणली आहे. उत्तराखंडमध्ये, लोक सर्व प्रकारच्या मसूर बनवतात. ही मसूर चव चव सह चवदार आहे. या टेकडीला चौदा डाळ कसे बनवायचे ते समजूया?

आवश्यक घटक

Crushing dal – 1 cup, onion – 1, garlic 6-7 buds, ginger 1 inch, tomato 1, ghee – 2-3 tablespoons, cumin – 1 teaspoon, turmeric powder – half teaspoon, coriander powder – 1 teaspoon, red chili powder – red chili powder – half spoon, garam masala – half spoon – half spoon, half spoon, half spoon, salt – 2-3 cups, २- 2-3 कप-२- 2-3 कप, पाणी

पहारी चौसा दल बनवण्याची पद्धत:

• पहिली पायरी: सर्व प्रथम, संपूर्ण रात्रभर भिजलेला देशद्रोही डाळ धुवा आणि स्वच्छ करा. दुसर्‍या दिवशी, प्रेशर कुकरमध्ये भिजलेल्या मसूर, थोडे मीठ आणि 2 कप पाणी घाला आणि 4-5 शिट्ट्या पर्यंत किंवा मसूर होईपर्यंत शिजवा. मसूरांना जास्त वास घेण्याची गरज नाही, ते थोडे उभे राहणे योग्य आहे.
• दुसरी पायरी: आता, पॅनमध्ये तूप गरम करा. जेव्हा तूप गरम असेल तेव्हा त्यात जिरे घाला. जिरे बियाणे नंतर, बारीक चिरलेली लसूण आणि आले घाला आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या. आता चिरलेला कांदा घाला आणि तो सोनेरी होईपर्यंत तळा. यानंतर, चिरलेला टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. हळद, कोथिंबीर आणि लाल मिरची पावडर घाला आणि काही काळ चांगले मिसळा आणि तळा.
• तिसरा चरण: आता या मसाल्यात उकडलेले डाळ आणि त्याचे पाणी घाला. जर मसूर खूप जाड दिसत असेल तर आपण थोडे गरम पाणी घालू शकता. कमी आचेवर मसूर शिजवा जेणेकरून मसाल्यांमध्ये मसाले चांगले मिसळतील. शेवटी गॅरम मसाला आणि चिरलेला हिरवा धणे घाला आणि मिक्स करावे. गरम गरम चौदा डाळ तांदूळ