न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: पारंपारिक भारतीय खाद्य: पिझ्झा, बर्गर आणि पास्ताच्या या युगात, जर आपल्याला सांगितले गेले की समुद्राची भरतीओहोटी, बाजरी आणि रॅजीने बनविलेले अन्न आता 'मस्त' झाले आहे, तर कदाचित तुम्हाला खात्री नसेल. पण हे खरे आहे. मिल्ट कॅफे नावाच्या भारताच्या खाण्यापिण्याच्या लँडस्केपमध्ये एक मूक क्रांती आहे. हे फक्त रेस्टॉरंट्सच नाहीत तर आरोग्याचा नवीन आधार आहे जिथे आजीच्या युगातील खडबडीत धान्य म्हणजेच बाजरी आधुनिक आणि मधुर पिळ घालत आहेत. कधीकधी ज्वारी, बाजरी आणि रागी सारख्या धान्य, ज्याला गरीबांचे अन्न म्हणतात ते आज 'सुपर धान्य' म्हणून परत येत आहेत. आणि हे या रिटर्नचे नायक आहेत, हे बाजरी कॅफे, जे हे सिद्ध करतात की निरोगी अन्न कंटाळवाणे नव्हे तर खूप मधुर असू शकते. या कॅफे मेनूच्या जगात आपण हरवण्याचे विशेष का आहोत, या बाजरी इतके खास का आहेत हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे. प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे पौष्टिकतेने भरलेले आहेत. जर रागी हा कॅल्शियमचा खजिना असेल तर बाजरी आणि ज्वार लोह आणि झिंकने भरलेले असतील, ज्यामुळे आपली प्रतिकारशक्ती वाढण्यास मदत होते. पट्ट्यांकरिता एक वरदानः फायबरमध्ये चांगली चांगली रक्कम असते, जी पचन राहते आणि बद्धकोष्ठतेसारख्या समस्यांना आराम देते. मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी हे खूप फायदेशीर आहे. ग्लूटीयन-फ्री: हे धान्य नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहेत, जे त्यांना गव्हापासून gic लर्जी आहेत त्यांच्यासाठी एक उत्तम पर्याय बनवितो. मीनू असे आहे की पाणी तोंडात आहे की पाणी विसरण्यायोग्य आहे. भारताचे हे नवीन मिललेट कॅफे नाविन्याची एक नवीन कथा लिहित आहेत. येथे आपल्याला अशी प्रत्येक गोष्ट सापडेल ज्याची आपण कल्पनाही करू शकत नाही: नाश्ता: रागीचा डोसा आणि इडली, चवदार पॅनकेक्स आणि चिला. लॉन्च आणि डिनर: पास्ता भरलेला, बाजरा खिचडी रीसोटो, मिल्ट नूडल्स आणि अगदी बाजरी पिझ्झा. आपली चव एक नवीन आणि निरोगी अनुभव देईल. छत्तीसगडमधील रायगड ते केरळमधील तिरुअनंतपुरम आणि दिल्ली-मुंबईसारख्या महानगरांमध्ये, आता कॅफे आणि रेस्टॉरंट्स उघडत आहेत जे बाजरीला पूर्णपणे समर्पित आहेत. हे कॅफे केवळ अन्न देत नाहीत तर जीवनशैलीला प्रोत्साहन देत आहेत. ते त्यांच्या मुळांकडे परत येण्याचे आणि आपले पारंपारिक धान्य किती शक्तिशाली आणि निरोगी आहेत याची आठवण करून देण्याचे काम करीत आहेत. म्हणून पुढच्या वेळी आपण फॅन्सी परदेशी डिशऐवजी निरोगी आणि चवदार काहीतरी खाण्याचा विचार करता तेव्हा आपल्या शहरातील बाजरीच्या कॅफेमध्ये जा. माझ्यावर विश्वास ठेवा, तेथील अन्नाची चव घेतल्यानंतर तुम्ही या 'सुपर धान्य' बद्दलही वेडे व्हाल.
Comments are closed.