शाकाहारी आहाराचे फायदे आणि पोषण

शाकाहारी आहार वैशिष्ट्ये

आरोग्य कॉर्नर: शाकाहारी आहारापेक्षा नॉन -व्हेजिटेरियन आहार जास्त पौष्टिक असतो ही कल्पना सहसा असते. तथापि, हे खरे नाही. शाकाहारी आहार, जरी तो सामान्य दिसत असला तरी आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे.

प्रथिने महत्त्व

प्रथिने स्नायूंच्या विकासास मदत करते आणि वजन कमी करण्यास देखील मदत करते. सामान्य व्यक्तीला दररोज सुमारे 60 ते 80 ग्रॅम प्रथिने आवश्यक असतात. व्हेजिटेरियन आहार प्रथिने समृद्ध असतो, परंतु असे बरेच शाकाहारी पर्याय आहेत जे यापेक्षा जास्त प्रथिने प्रदान करतात. उदाहरणार्थ, 100 ग्रॅम सॅल्मन फिशमध्ये सुमारे 26 ग्रॅम प्रथिने असतात, तर 100 ग्रॅम चीजमध्ये 32 ग्रॅम प्रथिने असतात.

खनिजांची आवश्यकता

खनिज
शरीराला सोडियम, जस्त, लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस आवश्यक आहे. हे खनिजे वनस्पती-आधारित आहारात मुबलक असतात, तर मांसाहारी नसलेल्या आहाराची कमतरता असते. विशेषतः, भोपळा आणि तीळ बियाणे जस्तचा एक चांगला स्रोत आहेत.

निरोगी चरबी

निरोगी राहण्यासाठी शरीराला चरबीची आवश्यकता असते. हे केवळ फॅटी ids सिडच नाही तर जीवनसत्त्वे शोषण्यास देखील मदत करते. काजू, तेल आणि एवोकॅडोमध्ये चांगली चरबी आहे.

ओमेगा -3 फॅटी ids सिडस्

ओमेगा -3 फॅटी ids सिडस्
हे मेंदू आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. आपले शरीर ते स्वतः बनवू शकत नाही म्हणून, त्यास आहारात समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. शाकाहारी लोक चिया बियाणे, टोफू आणि अक्रोड सारख्या पदार्थांसह त्याची कमतरता पूर्ण करू शकतात.

शाकाहारी आहाराचे फायदे

शाकाहारी आहार चांगला का आहे ते जाणून घ्या
शाकाहारी आहारामध्ये फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, तर त्यात कमी संतृप्त चरबीयुक्त सामग्री असते. यामुळे रक्तदाब, कोलेस्ट्रॉल, हृदयरोग आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होतो. याव्यतिरिक्त, शाकाहारी आहारामध्ये अँटी-ऑक्सिडंट्स असतात, जे विविध रोगांपासून संरक्षण करतात.