#1 किण्वित अन्न आतथ तज्ञ शपथ घेतात

आपल्या आतडे हे कोट्यवधी बॅक्टेरियाचे घर आहे जे आपल्या पचनापासून ते आपल्या रोगप्रतिकारक आरोगापर्यंत प्रत्येक गोष्टीवर प्रभाव पाडते. आतड्याच्या आरोग्यास समर्थन देण्याचा एक नैसर्गिक मार्ग म्हणून किण्वित पदार्थांची लोकप्रियता वाढत असताना, आम्ही काही आतड्यांसंबंधी तज्ञांकडे एक साधा प्रश्न विचारण्यासाठी वळलो: आपले किण्वित अन्न काय आहे?

आणि उत्तर होते (ड्रमरोल, कृपया…) केफिर! कोंबुचा, सॉकरक्रॉट आणि अगदी दही सारख्या पर्यायांना पराभूत करून, या टँगी, क्रीमयुक्त डेअरी-आधारित पेयने त्यांच्या याद्या सातत्याने अव्वल केल्या. परंतु केफिरला आतड्याच्या आरोग्य व्यावसायिकांमध्ये इतके लोकप्रिय काय आहे?

एकमत स्पष्ट होते: केफिर अद्वितीय फायदे देते जे इतर किण्वित पदार्थांपासून वेगळे करते. त्याच्या प्रभावी प्रोबायोटिक विविधतेपासून ते अष्टपैलुत्वापर्यंत, या किण्वित पेयमुळे आतड्यात-हेल्थ पॉवरहाऊस म्हणून आपली प्रतिष्ठा मिळविली आहे.

आतड्याच्या आरोग्यासाठी आम्हाला केफिर का आवडते

यात प्रभावी प्रोबायोटिक विविधता आहे

जेव्हा फायदेशीर जीवाणूंचा विचार केला जातो तेव्हा केफिर गोंधळत नाही. मूठभर प्रोबायोटिक स्ट्रॅन्स असलेल्या काही इतर किण्वित पदार्थांप्रमाणेच, केफिर आपल्या आतड्याच्या इच्छेनुसार एक प्रभावी विविधता वितरीत करते. “केफिरमध्ये सामान्यत: बॅक्टेरिया आणि यीस्टची विस्तृत श्रेणी असते [versus yogurt]ज्याचा अर्थ असा आहे की आपण आपल्या आतड्यांसंबंधी मायक्रोबायोममध्ये विविध प्रकारचे सूक्ष्मजंतूंचा परिचय देत आहात – आणि एक लहरी आतड्यांसाठी विविधता सर्वात महत्वाचा घटक आहे, ” विल बुल्सिव्हिक्झ, एमडी, एमएससीआय?

आपल्या विचारांपेक्षा ही विविधता महत्त्वाची आहे. संशोधनात असे दिसून आले आहे की विविध प्रकारचे आतड्याचे मायक्रोबायोम एकूणच आरोग्याच्या चांगल्या परिणामाशी जोडलेले आहे. जेव्हा आपण केफिर नियमितपणे सेवन करता तेव्हा आपण आपल्या आतडे आपल्या आतडे कार्य करण्यासाठी फायदेशीर सूक्ष्मजीवांचा एक वैविध्यपूर्ण समुदाय देत आहात. मसा डेव्हिस, एमपीएच, आरडीएनही विविधता किती प्रभावी असू शकते यावर जोर देते: “केफिरमध्ये फायदेशीर जीवाणू आणि यीस्टच्या 30 पर्यंत विविध प्रजाती असू शकतात. विविधता हा एक मोठा फायदा आहे कारण अधिक वैविध्यपूर्ण आतडे मायक्रोबायोम चांगल्या पचन, मजबूत प्रतिकारशक्ती आणि अगदी सुधारित मूडशी जोडलेले आहे.”

हे फायदेशीर सूक्ष्मजीव आपल्या पाचन तंत्रामध्ये एकत्र काम करतात, निरोगी पचन आणि रोगप्रतिकारक कार्यास समर्थन देताना हानिकारक जीवाणूंना गर्दी करण्यास मदत करतात.

हे लैक्टोजमध्ये नैसर्गिकरित्या कमी आहे

दुधाच्या असहिष्णुतेमुळे दूध पिऊन किंवा दुग्धजन्य पदार्थ खाल्ल्यानंतर आपण कधीही फुगलेले किंवा अस्वस्थ वाटले असल्यास, केफिर कदाचित आपण शोधत असलेला दुग्ध समाधान असू शकतो. “केफिर हा बर्‍याच लोकांच्या हिम्मतांसाठी एक उत्तम पर्याय आहे कारण हे पेय लॅक्टोजमध्ये नैसर्गिकरित्या कमी आहे, ज्यामुळे लॅक्टोजचे प्रमाण कमी होते,” अमांडा सॉसेडाएमएस, आरडीएन?

“काही ब्रँडमध्ये केफिर आहे जो पूर्णपणे लैक्टोज-मुक्त आहे आणि तो अजूनही प्रोबायोटिक फायद्यांसह येतो,” सॉसेडा स्पष्ट करतात.

हे आवश्यक पोषक घटकांनी भरलेले आहे

केफिर फक्त प्रोबायोटिक्सबद्दल नाही; हे एक पौष्टिक पॉवरहाऊस देखील आहे जे आपल्या आतड्याचे पालनपोषण करताना आपल्या एकूण आरोग्यास समर्थन देते. किण्वन प्रक्रिया केवळ फायदेशीर जीवाणू तयार करत नाही तर बर्‍याच पोषकद्रव्ये जैव उपलब्धता वाढवते. सारा स्लिच्टर, एमपीएच, आरडीहायलाइट्स केफिरचे प्रभावी पौष्टिक प्रोफाइल: “केफिर प्रोटीन, कॅल्शियम, बी जीवनसत्त्वे आणि काही व्हिटॅमिन डी ऑफर करते.”

केफिरचा एकच कप साधारणत: 9 ग्रॅम उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिने प्रदान करतो, ज्यामुळे तृप्ति वाढविण्यात आणि स्नायूंच्या आरोग्यास समर्थन देण्यास मदत होते. केफिरमधील प्रथिने विशेषतः मौल्यवान आहेत कारण ते पूर्ण आहे, म्हणजे त्यात आपल्या शरीराच्या सर्व नऊ आवश्यक अमीनो ids सिड असतात. कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी हाडांच्या आरोग्यास समर्थन देतात, तर बी जीवनसत्त्वे ऊर्जा चयापचय आणि मज्जासंस्थेच्या कार्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.

आनंद घेण्यासाठी हे सोपे आणि सोयीस्कर आहे

केफिरबद्दलची एक उत्तम गोष्ट म्हणजे सर्वात व्यस्त दिवसांवरसुद्धा, आपल्या नित्यक्रमात किती सहजतेने बसू शकते. विशेष तयारी किंवा वेळेची आवश्यकता असलेल्या काही आतड्यात-निरोगी पदार्थांप्रमाणे, केफिर द्रुत आणि सोयीस्कर आहे. डेव्हिस म्हणतो, “केफिरला बुडविणे खूप सोपे आहे – मला सकाळी प्रथम एक काचेची गोष्ट करायला आवडते,” डेव्हिस म्हणतो, आपला दिवस उजव्या पायावर सुरू करणे किती सोपे आहे. जर सकाळी आपली शैली नसेल तर त्याचा आनंद घेण्यासाठी इतर बरेच मार्ग आहेत. जसे स्लिच्टर जोडते, “आपण ते सरळ पिऊ शकता, ते एका स्मूदीमध्ये जोडा किंवा रात्रीच्या ओट्समध्ये जोडा.”

जोडलेला बोनस म्हणून, केफिर बर्‍याच वेगवेगळ्या स्वादांमध्ये उपलब्ध आहे, जे प्रथमच प्रयत्न करणार्‍यांसाठी चांगले पर्याय असू शकतात. फक्त लक्षात घ्या की यापैकी काही चवदार पर्याय जोडलेल्या साखरेसह बनविलेले आहेत, जे आपल्या आतड्याच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी आपण मर्यादित करू इच्छित एक घटक आहे.

आतड्याच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी इतर टिप्स

केफिर आतड्याच्या आरोग्यासाठी एक उत्कृष्ट पाया आहे, परंतु पाचन कल्याणसाठी व्यापक दृष्टिकोन महत्वाचा आहे. आपले आतड्याचे आरोग्य जास्तीत जास्त करण्यासाठी येथे अतिरिक्त रणनीती आहेत.

• फायबर-समृद्ध पदार्थांचा इंद्रधनुष्य खा: फायबरचे विविध प्रकार आपल्या आतड्यात भिन्न फायदेशीर जीवाणू घेतात. भाज्या, फळे, संपूर्ण धान्य आणि शेंगा यासारख्या विविध स्त्रोतांकडून दररोज किमान 25 ते 35 ग्रॅम फायबरचे लक्ष्य ठेवा.
• नियमित पद्धतींद्वारे तणाव व्यवस्थापित करा: तीव्र ताण आतड्यांसंबंधी जीवाणूंचा संतुलन व्यत्यय आणू शकतो आणि जळजळ वाढवू शकतो. तणावाची पातळी तपासण्यासाठी ध्यान, खोल श्वासोच्छवासाचे व्यायाम किंवा नियमित शारीरिक क्रियाकलाप वापरून पहा.
• जोडलेली शर्करा: हे पदार्थ आपल्या पाचन तंत्रामध्ये जळजळ वाढवू शकतात.
• सातत्याने पुरेशी झोप घ्या: गरीब झोप आतड्यात जीवाणू व्यत्यय आणू शकते. आतडे आणि एकूणच आरोग्य दोन्ही पाठिंबा देण्यासाठी दररोज रात्री सात ते नऊ तास दर्जेदार झोपेचे लक्ष्य ठेवा.
• अल्कोहोलचे सेवन मर्यादित करा: अत्यधिक अल्कोहोलच्या वापरामुळे आतड्याच्या जीवाणूंचा संतुलन व्यत्यय आणू शकतो आणि पाचक मुलूखात जळजळ वाढू शकते. आपण मद्यपान केल्यास, आपल्या आतड्यात लचक आणि निरोगी राहण्यास मदत करण्यासाठी संयमात अल्कोहोल वापरा.

आमचा तज्ञ घ्या

केफिर खरोखरच आपल्या आतड्यांसाठी एक मधुर आणि शक्तिशाली सहयोगी म्हणून उभे आहे. प्रोबायोटिक्स, मौल्यवान पोषक आणि सोयीच्या त्याच्या प्रभावी विविधतेमुळे केफिरचा सेवन केल्याने दररोज आपल्या पाचक आरोग्यास प्राधान्य देणे सोपे होते.

आपण आपल्या शरीरासाठी आभारी असलेल्या नवीन सवयीची सुरूवात करीत असल्यास, आपल्या दैनंदिन नित्यकर्मात केफिरचा एक ग्लास जोडण्याचा प्रयत्न करा. लहान, सातत्यपूर्ण बदल-जसे की या प्रोबायोटिक-समृद्ध पेयवर चिखल करणे-आपल्या पचन, प्रतिकारशक्ती आणि कालांतराने कल्याण मध्ये वास्तविक सुधारणा होऊ शकतात.