जेव्हा जेव्हा आपल्याला काहीतरी हलके आणि चवदार खाण्यासारखे वाटते, मसाला डालिया एक चांगला पर्याय आहे. हे केवळ बनविणे सोपे नाही तर पोषण देखील भरलेले आहे. भाज्या आणि मसाल्यांनी बनविलेले हे दलिया चव आणि आरोग्याचे परिपूर्ण संयोजन आहे. येथे तयार करण्यासाठी सोपी रेसिपी जाणून घ्या.
साहित्य
- ओटचे जाडे भरडे पीठ: 1 कप
- बारीक चिरलेला गाजर: 1/2 कप
- ग्रीन मटार: १/२ कप
- बारीक चिरलेला बीन्स: 1/4 कप
- बारीक चिरलेला कांदा: 1
- बारीक चिरलेला टोमॅटो: 1
- तूप किंवा तेल: 2 चमचे
- जिरे: 1 चमचे
- असफोएटिडा: 1/4 चमचे
- हळद पावडर: १/२ टीस्पून
- कोथिंबीर: 1 टीस्पून
- लाल मिरची पावडर: 1/2 चमचे (चवानुसार)
- गॅरम मसाला: 1/2 टीस्पून
- मीठ: चवानुसार
- पाणी: 3 ते 4 कप
- चिरलेली कोथिंबीर पाने: सजवण्यासाठी
पद्धत
- लापशी तळून घ्या: सर्व प्रथम, पॅनमध्ये थोडी तूप किंवा तेल गरम करा. त्यात लापशी जोडा आणि सोनेरी होईपर्यंत कमी ज्योत वर तळा. स्वतंत्र प्लेटमध्ये लापशी बाहेर काढा.
- भाज्या तळून घ्या: आता उर्वरित तूप किंवा तेल त्याच पॅनमध्ये घाला. जिरे बियाणे आणि असफोएटिडा घाला आणि तळा.
- मसाले जोडा: चिरलेला कांदा घाला आणि हलका गुलाबी होईपर्यंत परता. नंतर चिरलेला टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. आता हळद पावडर, कोथिंबीर आणि लाल मिरची पावडर घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
- डालिया आणि पाणी मिसळा: पॅनमध्ये भाजलेले डालिया आणि सर्व चिरलेली भाज्या (गाजर, मटार, सोयाबीनचे) घाला. मसाल्यांमध्ये चांगले मिसळा.
- लापशी शिजवा: आता 3 ते 4 कप पाणी आणि मीठ घाला आणि चांगले मिक्स करावे. पॅन झाकून ठेवा आणि लापशी आणि भाज्या पूर्णपणे शिजवल्याशिवाय कमी ज्योत शिजवा. जर आपल्याला लापशी थोडे पातळ आवडत असेल तर आपण पाण्याचे प्रमाण वाढवू शकता.
- सेवा: जेव्हा लापशी शिजवली जाते, तेव्हा गॅरम मसाला घाला आणि त्यात चिरलेली कोथिंबीर पाने घाला. दही, लोणचे किंवा पापडसह गॅरम मसाला लापशी सर्व्ह करा.
ही रेसिपी केवळ स्वादिष्ट नाही तर पोटावरही हलकी आहे, यामुळे ती एक आश्चर्यकारक आणि पौष्टिक जेवण बनते.
Comments are closed.