कुरकुरीत चाव्याव्दारे ते चीझी ट्रीट्स पर्यंत: शनिवार व रविवारच्या पार्ट्यांसाठी सर्वोत्कृष्ट स्नॅक्स

नवी दिल्ली: शनिवार व रविवार सर्व मित्र आणि कुटूंबियांसह दर्जेदार वेळ घालवण्याविषयी, साजरे करणे आणि दर्जेदार वेळ घालवण्याबद्दल आहेत आणि मधुर पार्टी स्नॅक्सपेक्षा प्रत्येकाला एकत्र आणण्याचा कोणता चांगला मार्ग आहे? आपण प्रासंगिक गेट-टुगेदर, मूव्ही नाईट किंवा मजेदार-भरलेल्या घराच्या पार्टीची योजना आखत असलात तरी, अन्न नेहमीच कोणत्याही मेळाव्याचे केंद्रबिंदू बनते. पेयांनी टोन सेट करताना, हे स्नॅक्स आहे जे संभाषणे वाहते आणि उर्जा उच्च ठेवतात. प्रत्येक तळमळ समाधानी असलेल्या मोहक हलक्या वागणुकीत मिसळताना अतिथींचा आनंद घेऊ शकतात अशा हलकी निबल्समधून, स्नॅक्सचे योग्य मिश्रण सामान्य संध्याकाळला संस्मरणीय मेजवानीमध्ये रूपांतरित करू शकते.

शनिवार व रविवार पार्टी स्नॅक्सचे सौंदर्य त्यांच्या विविधता आणि सोयीसाठी आहे. आपल्या अतिथींना प्रभावित करण्यासाठी आपल्याला स्वयंपाकघरात तास घालवण्याची आवश्यकता नाही; सोप्या, द्रुत-मेक रेसिपी मोहक दिसू शकतात आणि अविश्वसनीय चव घेऊ शकतात. नाचोस, स्प्रिंग रोल किंवा कबाब सारख्या कुरकुरीत चाव्याव्दारे समाधानकारक क्रंच आणतात, तर स्टफ्ड पनीर, स्लाइडर किंवा चीज बॉल्स सारख्या मलईदार आणि चीझी पर्याय मेनूमध्ये समृद्धी जोडतात. त्यांना डिप्स, चटणी किंवा सॉससह जोडा आणि आपण त्वरित जास्त प्रयत्न न करता अनुभव उन्नत करा.

टरबूज फेटा ब्रुशेटा

क्लासिक ब्रुशेटावर एक रीफ्रेश ट्विस्ट, ही रेसिपी एक परिपूर्ण ग्रीष्मकालीन अ‍ॅपेटिझरसाठी रसाळ टरबूज, ताजे तुळस आणि क्रीमयुक्त फेटा एकत्र करते.

साहित्य

• 1 लहान बॅगेट, इंचाच्या फे s ्यात चिरलेला
• 2 कप बियाणे नसलेले टरबूज, पाकलेलेले लहान
• ¼ कप ताजे तुळस, चिरलेला
• ¼ कप फेटा चीज, चुरा (किंवा क्रीमियर आवृत्तीसाठी बकरी चीज)
• 1-2 चमचे बाल्सेमिक ग्लेझ
• 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल (पर्यायी, ब्रेड ब्रश करण्यासाठी)
• मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार

तयार करण्याची पद्धत:

1. ओव्हन ओव्हन 375 ° फॅ (190 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत. बेकिंग शीटवर बॅगेटच्या कापांची व्यवस्था करा, ऑलिव्ह ऑईलसह हलके ब्रश करा आणि सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत 5-7 मिनिटे टोस्ट करा.
2. मध्यम वाडग्यात, पाकलेले टरबूज, चिरलेली तुळस आणि एक चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा. हळू हळू नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून टरबूज रसाळ राहते पण गोंधळात पडते.
3. प्रत्येक टोस्टेड बॅगेट स्लाइसवर टरबूज मिश्रण चमच्याने. कुरकुरीत फेटा चीज सह शीर्ष.
4. टांगी-गोड कॉन्ट्रास्टसाठी प्रत्येक ब्रशेटाच्या रिमझिम बाल्सेमिक ग्लेझ.
5. ब्रेड कुरकुरीत आणि टॉपिंग्ज दोलायमान ठेवण्यासाठी ताजी ब्रेडचा आनंद घ्या.

चेन्नई

अनारना येथील शेफची एक मऊ, वितळलेली कबाब रेसिपी. हे चेन्ना, खोया आणि मसाल्यांनी बनवलेल्या कुरकुरीत सोन्याच्या कोटिंगसह समाप्त झाले. भूक किंवा स्नॅक म्हणून परिपूर्ण.

साहित्य

• चेन्ना – 180 ग्रॅम
• खोया – 20 ग्रॅम
• अमुल चीज (किसलेले) – 20 ग्रॅम
• हँग दही – 20 ग्रॅम
• दुधाची पावडर – 20 ग्रॅम
• ग्रीन वेलची – 1 ग्रॅम (चूर्ण)
• ग्रीन मिरची (चिरलेली) – 2 ग्रॅम
• ताजे आले (चिरलेली) – 2 ग्रॅम
• ग्रीन कोथिंबीर (चिरलेला) – 2 ग्रॅम
• आयसिंग शुगर – 5 ग्रॅम
• मीठ – 3 ग्रॅम
• परिष्कृत तेल – 50 मिली (तळण्यासाठी)
• पँको ब्रेडक्रंब्स – 100 ग्रॅम
• एगलेस अंडयातील बलक – 10 ग्रॅम (सजवण्यासाठी)
• मोहरी मायक्रोग्रीन्स – 3 ग्रॅम (सजवण्यासाठी)
• चाॅट मसाला – 3 ग्रॅम (सजवण्यासाठी)

तयार करण्याची पद्धत:

1. मिक्सिंग वाडग्यात, चेन्ना एकत्र करा, टांगणे दही, खोया, दुधाची पावडर आणि किसलेले अमुल चीज.
2. चिरलेली हिरवी मिरची, कोथिंबीर, आले, वेलची पावडर, आयसिंग साखर आणि मीठ मध्ये मिसळा. गुळगुळीत आणि एकसमान होईपर्यंत चांगले मिश्रण करा.
3. मिश्रण विभाजित करा आणि लहान गोल कबाबमध्ये आकार द्या. पँको ब्रेडक्रंब्ससह समान रीतीने कोट.
4. पॅनमध्ये परिष्कृत तेल गरम करा आणि बाहेरील बाजूस सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत कबाबांना खोल करा. शोषक कागदावर काढून टाका.
5. सर्व्हिंग प्लेटवर कबाब ठेवा. एगलेस अंडयातील बलक, चाट मसाला शिंपडा आणि मोहरीच्या मायक्रोग्रीन्सच्या रिमझिमने सजवा.
6. उत्कृष्ट चव आणि पोतसाठी त्वरित सर्व्ह करा.

स्टफ्ड पनीर टिक्का

मीठ कॅफे येथे शेफमधून एक श्रीमंत आणि चवदार पनीर मधुर पदार्थ, मसालेदार चीज आणि कोथिंबीरने भरलेले, मलईदार मिश्रणात मॅरीनेट केलेले आणि परिपूर्णतेसाठी ग्रील्ड.

साहित्य

पनीर आणि मरीनेडसाठी

• पनीर – 400 ग्रॅम, क्यूबेड (स्टफिंगसाठी मध्यभागी स्लिट)
• हँग दही – 150 ग्रॅम
• किसलेले चीज – 50 ग्रॅम
• ताजे मलई – 2 टेस्पून
• काजू पेस्ट – 2 टेस्पून
• आले-लसूण पेस्ट-1 टेस्पून
• ग्रीन मिरची पेस्ट – 1 टीस्पून
• पांढरी मिरपूड – ½ टीस्पून
• गॅरम मसाला – ½ टीस्पून
• भाजलेले जिर पावडर – ½ टीस्पून
• कसुरी मेथी – ½ टीस्पून, चिरडले
• लिंबाचा रस – 1 टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• लोणी किंवा तूप – 2 टेस्पून (बेस्टिंगसाठी)

स्टफिंगसाठी

• किसलेले प्रक्रिया चीज – 50 ग्रॅम
• ताजे कोथिंबीर – 1 टेस्पून, चिरलेला
• ग्रीन मिरची – ½ टीस्पून (पर्यायी)
• चाॅट मसाला – एक चिमूटभर

सजवण्यासाठी

• लोणचे कांदे
• ताजे पुदीना पाने
• मायक्रोग्रेन्स
• लिंबू वेजेस
• बीटरूट कपात किंवा डाळिंबाची ग्लेझ

तयार करण्याची पद्धत:

1. एका लहान वाडग्यात, किसलेले चीज, चिरलेला कोथिंबीर, हिरव्या मिरची (वापरल्यास) आणि चिमूटभर चटई मसाला मिक्स करावे.
2. पनीर चौकोनी तुकडे करा आणि काळजीपूर्वक त्यांना स्टफिंगसह भरा.
3. दुसर्‍या वाडग्यात, गुळगुळीत होईपर्यंत दही टांगला.
4. किसलेले चीज, क्रीम, काजू पेस्ट, आले-लसूण पेस्ट, ग्रीन मिरची पेस्ट, पांढरी मिरपूड, गॅरम मसाला, भाजलेले जिरे, कसुरी मेथी, लिंबाचा रस आणि मीठ घाला. जाड, क्रीमयुक्त मॅरीनेड तयार करण्यासाठी चांगले मिक्स करावे.
5. तयार केलेल्या मरीनेडमध्ये स्टफ्ड पनीर क्यूबस (इच्छित असल्यास कांदा आणि कॅप्सिकमचे तुकडे देखील घालू शकता) कोट करा.
6. स्वाद शोषून घेण्यास अनुमती देण्यासाठी 1-4 तास झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेट करा.
7. प्रीहीट ग्रिल किंवा तंदूर ते मध्यम उष्णता.
8. स्कीव्हर्सवर मॅरीनेटेड पनीर थ्रेड करा. 8-10 मिनिटे ग्रिल, कधीकधी वितळलेल्या लोणी किंवा तूपसह बेस्टिंग आणि गोल्डन आणि किंचित जळजळ होईपर्यंत एकदा वळा.
9. सर्व्हिंग प्लेटवर गरम पनीर टिक्का व्यवस्थित करा.
10. लोणचे कांदे, पुदीना पाने, मायक्रोग्रेन्स, लिंबू वेजेस आणि बीटरूट कपात किंवा डाळिंबाच्या ग्लेझची रिमझिम.

तर, पुढच्या वेळी आपण आपल्या शनिवार व रविवार पार्टीची योजना आखता तेव्हा नियमित चिप्स आणि पॉपकॉर्नच्या पलीकडे विचार करा. प्रत्येकाला अधिक परत येत राहण्यासाठी कुरकुरीत, हलक्या आणि चवदार चाव्याव्दारे मिसळणारा एक प्रसार तयार करा. तथापि, चांगले अन्न केवळ चवच्या कळ्याला समाधान देत नाही तर हशा, आनंद आणि अंतहीन आठवणींसाठी परिपूर्ण मूड देखील सेट करते.