घरी खास सोयाबीनचे बनवा, मुले देखील खातात आणि खातात

1. सर्व प्रथम, आम्हाला आमच्या फ्रेंच सोयाबीनचे तयार करावे लागेल. सोयाबीनचे नख धुवा. मग त्यांचे दोन्ही टोक कापून टाका. आता त्यांना सुमारे 1 इंचाच्या तुकड्यांमध्ये कट करा. आपण आपल्या आवडीनुसार त्यांना थोडेसे लहान किंवा मोठे चावू शकता. काही लोक स्टीममध्ये सोयाबीनचे शिजविणे पसंत करतात जेणेकरून ते द्रुतगतीने शिजवतील, परंतु मी त्यांना थेट पॅनमध्ये शिजविणे पसंत करतो जेणेकरून त्यांचे क्रंच राहील. आपण त्यांना स्टीममध्ये शिजवायचे असल्यास, स्टीममध्ये 5-7 मिनिटे शिजवा.

1. आता मध्यम ज्योत वर पॅन किंवा पॅन गरम करा. जेव्हा पॅन गरम असेल तेव्हा त्यात 2-3 चमचे तेल घाला. जेव्हा तेल गरम असेल तेव्हा त्यामध्ये मोहरीची बिया घाला आणि त्यांना क्रॅक होऊ द्या. जेव्हा मोहरी क्रॅकिंग सुरू होते, तेव्हा जिरे, हरभरा दल आणि उराद दल घाला. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत डाळी तळून घ्या. या प्रक्रियेस सुमारे 1-2 मिनिटे लागतील. डाळी जळू देऊ नका, कारण त्यास कडू चव येऊ शकते. हा स्वभाव आमच्या डिशला एक उत्तम सुगंध आणि चव देईल.

1. जेव्हा डाळी सोनेरी बनतात, तेव्हा कोरडे लाल मिरची आणि त्यात कठोर पाने घाला. कठोर पाने कुरकुरीत होईपर्यंत आणि कोरड्या मिरचीची सुगंध येईपर्यंत काही सेकंद तळून घ्या. आता, बारीक चिरलेला कांदा आणि खडबडीत रडलेल्या लसूण घाला. कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. यास सुमारे 3-5 मिनिटे लागतील. यावेळी, कांद्याची कच्चीपणा काढून टाकली जाईल आणि ती गोड चव देण्यास सुरवात करेल. एकाच वेळी हिरव्या मिरची घाला. आपल्याला लसूणची चव अधिक आवडत असल्यास आपण थोडीशी रक्कम जोडू शकता.

1. जेव्हा कांदा तळाला असेल तेव्हा चिरलेला बीन्स आणि हळद पावडर घाला. चांगले मिसळा जेणेकरून सर्व सोयाबीनचे मसाल्यांनी झाकलेले असेल. आता, चव घेण्यासाठी मीठ घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा. पॅन झाकून ठेवा आणि सोयाबीनचे 10-15 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवण्याची परवानगी द्या, किंवा ते मऊ होईपर्यंत परंतु त्यांचे क्रंच शिल्लक राहिले. दरम्यान एक किंवा दोनदा धाव घ्या जेणेकरून ते पॅनच्या तळाशी चिकटू नका. जर आपल्याला असे वाटत असेल की सोयाबीनचे बरेच कोरडे करीत आहेत, तर आपण चमच्याने पाणी शिंपडू शकता. सोयाबीनचे जास्त शिजवू नका, आम्हाला त्यांचा हलका क्रंच टिकवून ठेवावा लागेल.

पाचवा चरण: नारळ पावडर मिक्स करावे

1. जेव्हा सोयाबीनचे शिजवले जाते आणि मऊ होतात तेव्हा झाकण काढा. आता भाजलेले आणि खडबडीत कुचलेले शेंगदाणे आणि किसलेले नारळ घाला. चांगले मिसळा आणि मध्यम आचेवर २- 2-3 मिनिटे शिजवा, जेणेकरून शेंगदाणे आणि नारळाची चव सोयाबीनत चांगली सापडते आणि ती थोडी टोस्ट बनतात. या चरणातच, आमच्या डिशला त्याची विशेष चव आणि पोत मिळते. शेंगदाणा क्रंच आणि नारळाची गोडपणा एकत्रितपणे एक अद्भुत संतुलन निर्माण करते.

सहावा टप्पा: गरम सर्व्ह करा!

1. आपले स्वादिष्ट बीन्स वाष्पू आता सर्व्ह करण्यास तयार आहेत! गरम तांदूळ, मसूर, रोटी किंवा पॅराथासह सर्व्ह करा. ही एक उत्तम साइड डिश आहे जी कोणतेही अन्न पूर्ण करते. आपण ते दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणात बनवू शकता. हे देखील मुलांकडून खूप आवडले आहे कारण त्यात जास्त तीव्रता नसते आणि सोयाबीनची गोड चव त्यांना आनंदित करते.