रात्रीच्या जेवणासाठी रात्रीचे जेवण बनवा! ती समान बिर्याणी नाही; यावेळी चवदार आणि सुगंधी अफगाणी बिर्याणीचा प्रयत्न करा

विविध प्रकारचे भारतीय बिर्याणी सर्वत्र लोकप्रिय आहेत. पण बिर्याणीच्या जगात अफगाणी चिकन बिर्याणीची चव वेगळी आहे. ही बिर्याणी फारच गरम नाही, परंतु त्याउलट, तिचे वैशिष्ट्य क्रीमयुक्त, कोमल मसालेदार आणि मधुर आहे. अफगाणिस्तानच्या पाककृतींमध्ये, दही, शेंगदाणे, क्रीम, सुगंधित मसाले आणि बासमती तांदूळ परिधान करून डिश अधिक समृद्ध केले जातात. याचा परिणाम अफगाणी बिरियानी आहे! पाहुणचार किंवा विशेष कार्यक्रमांसाठी खूप चांगले मानले जाणारे डिश.

चवदार आणि पौष्टिक बोगदे; महाराष्ट्रातील पारंपारिक पदार्थ आहेत? कृती जाणून घ्या

या बिर्याणीमध्ये, कोंबडी पूर्वी दही, आले-जिंजर पेस्ट, काजू पेस्ट आणि क्रीममध्ये मॅरीनेट केले जाते. तर कोंबडी खूप मऊ आणि रसाळ होती. जेव्हा बिर्याणी शिजवली जाते, तेव्हा केशरचा सुगंध आणि तूपचा सुगंध संपूर्ण घरात जळून खाक होतो. या डिशवर पारंपारिक मुघाली आणि अफगाण अन्न संस्कृतीचा परिणाम स्पष्टपणे दिसून येतो. जरी अफगाणी चिकन बिर्याणीची चव मिरची खातात त्यांच्यासाठी सोपी वाटत असले तरी, त्याचा नाजूक सुगंध, श्रीमंत आणि कोमल मसाले जादूमुळे मोहित आहेत. रायता, कोशिंबीर किंवा मिरचीसह हे बिर्याणी खाणे आणखी विशेष बनते. हे बिर्याणी बनविण्यासाठी थोडा वेळ लागेल, परंतु जर आपण घरातल्या प्रत्येकाचे कौतुक केले तर आपल्याला नक्कीच कौतुक मिळेल!

साहित्य

• 2 ग्रॅम चिकन (स्वच्छ आणि तुकडे)
• 2 कप बासमती तांदूळ
• 2 कप दही
• ½ कप नट पेस्ट
• ¼ कप ताजे मलई
• 2 मोठे कांदे (पातळ चिरलेली आणि तळलेले)
• 1 चमचे आले-लसूण पेस्ट
• १० ग्रीन मिरची (बारीक चिरून)
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• ½ टीस्पून जिरे
• 2 टीएसपी कोथिंबीर
• केशर दूध (1 चमचे उबदार दूध)
• 2 चमचे तूप किंवा तेल
• चवीनुसार मीठ
• कोथिंबीर
• पुदीना

कृत्रिम संरक्षकांचा वापर न करता एका सोप्या पद्धतीने घर बनवा. टेस्टी Apple पल जाम, टीप रेसिपी

क्रिया

• यासाठी प्रथम तांदूळ धुवा आणि अर्धा शिजवा.
• 2 तास कोंबडी, दही, आले-गार्लिक पेस्ट, काजू पेस्ट, मलई, मीठ आणि मसाले मिसळा.
• पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि मॅरिनेटेड चिकन शिजवा.
• मोठ्या भांड्यात तूप घाला आणि तळलेले कांदा, कोंबडी आणि मसाले लावा.
• त्यावर अर्धा -कुक तांदूळ पसरवा.
• केशर दूध, कोथिंबीर, पुदीना आणि तळलेले कांदा वर शिंपडा.
• २- 2-3 मिनिटांसाठी झाकणाने झाकून ठेवा, कमी आचेवर शिजवा.
• तयार बिर्याणी रतीसह खाण्यासाठी सर्व्ह करा