वेज मोमोस रेसिपी: स्वादिष्ट आणि निरोगी घरगुती स्नॅक्स प्रत्येकाला आवडेल

घरी मोमोस का बनवायचे?

• आरोग्याची हमी: आपण सर्व घटकांची गुणवत्ता आणि स्वच्छता नियंत्रित करता.

• संरक्षक नाहीत: ताजे, नैसर्गिक आणि कृत्रिम itive डिटिव्हपासून मुक्त.

• सानुकूल करण्यायोग्य: त्यांना आपल्या कुटुंबाच्या आवडत्या शाकाहारीसह लोड करा.

• मजेदार क्रियाकलाप: मुलांसह एकत्र करण्यासाठी एक उत्तम रेसिपी.

आपल्याला आवश्यक असलेले घटकः

मोमो रॅपर (पीठ) साठी:

• 2 कप सर्व हेतू पीठ (मैडा)

• 1/2 टीस्पून मीठ

• पाणी (टणक पीठ मळण्यासाठी आवश्यक आहे)

व्हेगी भरण्यासाठी:

• 2 टेस्पून तेल

• 1 टेस्पून बारीक चिरलेला लसूण

• 1/2 कप बारीक चिरलेला कोबी

• 1/2 कप किसलेले गाजर

• 1/4 कप बारीक चिरलेला कॅप्सिकम (बेल मिरपूड)

• 1/4 कप बारीक चिरलेला कांदे

• 2 टेस्पून बारीक चिरलेला वसंत कांदे

• 1 टीएसपी soue

• 1/2 टीस्पून मिरपूड पावडर

• चवीनुसार मीठ

सर्व्ह करण्यासाठी:

• मसालेदार लाल चटणी

• शेझवान चटणी

चरण-दर-चरण सूचना:

चरण 1: पीठ तयार करा

1. मोठ्या वाडग्यात पीठ आणि मीठ मिसळा.

2. आपल्याकडे गुळगुळीत, टणक पीठ होईपर्यंत हळूहळू पाणी आणि 8-10 मिनिटे मळून घ्या.

3. ओलसर कपड्याने पीठ झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे विश्रांती घ्या.

चरण 2: भरणे तयार करा

1. पॅनमध्ये तेल गरम करा. लसूण घाला आणि 30 सेकंदासाठी घाला.

2. सर्व चिरलेली भाज्या (कोबी, गाजर, कॅप्सिकम, कांदे) घाला. २- 2-3 मिनिटांसाठी हाय आचेवर नीट ढवळून घ्यावे. व्हेज कुरकुरीत राहिले पाहिजे.

3. उष्णता बंद करा. सोया सॉस, मिरपूड आणि मीठ घाला. चांगले मिक्स करावे आणि भरणे पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

चरण 3: मोमोसला आकार द्या

1. पुन्हा विश्रांती घेतलेल्या कणिकला मळून घ्या आणि त्यास लहान, समान आकाराच्या बॉलमध्ये विभाजित करा.

2. प्रत्येक बॉलला पातळ, गोल वर्तुळात रोल करा (व्यास सुमारे 3-4 इंच).

3. रॅपरच्या मध्यभागी एक चमचा थंड भरत ठेवा.

4. कडा एकत्र आणा आणि सीलबंद बंडल तयार करण्यासाठी त्यांना प्लीटिंग आणि चिमटा काढण्यास प्रारंभ करा. (आपण अर्ध-चंद्राचे आकार देखील बनवू शकता).

चरण 4: मोमोस स्टीम करा

1. स्टीमर प्लेट किंवा इडली तेलाने हलके उभे रहा.

2. प्लेटवर मोमोजची व्यवस्था करा, ते एकमेकांना स्पर्श करू नका याची खात्री करुन घ्या.

3. त्यांना 10-12 मिनिटांसाठी उकळत्या पाण्यावर वाफवा.

4. जेव्हा रॅपर अर्धपारदर्शक आणि चमकदार दिसतो तेव्हा मोमोज केले जाते.

चरण 5: गरम सर्व्ह करा!

मसालेदार लाल चटणी किंवा शेझवान सॉससह आपल्या होममेड व्हेज मोमोजला त्वरित सर्व्ह करा. अपराधी-मुक्त, मधुर चवचा आनंद घ्या!

परिपूर्ण मोमोजसाठी प्रो टिप्स:

• पीठ सुसंगतता: मऊ मोमोसची किल्ली एक टणक, सुसज्ज पीठ आहे.

• कोरडे भरणे: भाजीपाला भरणे पूर्णपणे कोरडे आणि थंड असल्याचे सुनिश्चित करा; कोणतीही आर्द्रता रॅपर्स फाडून टाकेल.

• ओव्हरकोक करू नका: व्हेजला कुरकुरीत ठेवण्यासाठी फक्त स्टीम.

• सर्जनशील मिळवा: प्रोटीन बूस्टसाठी भरण्यासाठी किसलेले पनीर किंवा टोफू जोडा.

हे वेज मोमोस रेसिपी रेस्टॉरंट-शैलीचा आनंद घेण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे चवदार अन्न स्नॅक कोणत्याही आरोग्याची चिंता न करता. ते आपल्या घरात एक आवडते बनतील याची खात्री आहे!