नॉन -व्हेग नाही, हा व्हिटॅमिन बी 12 चा एक छोटासा मसाला आहे, कमतरता दूर करण्यासाठी खजिना खूप प्रभावी आहे

हायलाइट्स

• व्हिटॅमिन बी 12 शरीराच्या अभावामुळे थकवा, अशक्तपणा आणि अशक्तपणा यासारख्या गंभीर समस्या उद्भवू शकतात
• मज्जासंस्था मजबूत आणि डीएनए बांधकाम ठेवण्यासाठी व्हिटॅमिन बी 12 महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते
• केवळ नॉन -व्हेगच नाही तर शाकाहारी लोक जिरेद्वारे व्हिटॅमिन बी 12 देखील पूर्ण करू शकतात.
• जिरे पाणी, जिरे चहा आणि मसाल्यांच्या स्वरूपात नियमित सेवन शरीरास उर्जा प्रदान करते
• व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता टाळण्यासाठी संतुलित आहार आणि घरगुती उपाय अत्यंत प्रभावी मानले जातात

व्हिटॅमिन बी 12: जिर कमी केले जाऊ शकते, कसे फायदा घ्यावा हे जाणून घ्या

व्हिटॅमिन बी 12 का आवश्यक आहे

व्हिटॅमिन बी 12 ला कोबालामिन देखील म्हणतात. हे एक पाणी -विरघळणारे पोषक आहे जे शरीराच्या सामान्य कार्यांसाठी खूप महत्वाचे आहे. व्हिटॅमिन बी 12 लाल रक्त पेशी तयार करते, डीएनए बनविण्यात मदत करते आणि मज्जासंस्थेला निरोगी ठेवते. या व्यतिरिक्त, अन्नास उर्जेमध्ये रूपांतरित करण्याच्या प्रक्रियेत देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.

जर शरीरात व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता असेल तर प्रथम परिणाम थकवा आणि अशक्तपणा म्हणून पाहिले जाते. हळूहळू ही समस्या अशक्तपणा, मानसिक गोंधळ आणि मज्जासंस्थेशी संबंधित समस्यांमध्ये बदलू शकते. म्हणूनच तज्ञ आपल्या दैनंदिन आहारात व्हिटॅमिन बी 12 समाविष्ट करण्याचा आग्रह करतात.

शाकाहारी लोकांसाठी व्हिटॅमिन बी 12 पर्याय

असे मानले जाते की व्हिटॅमिन बी 12 नॉन -व्हेग फूड्समध्ये जास्त प्रमाणात आढळते. मांस, मासे आणि अंडी हे त्याचे प्रमुख स्त्रोत आहेत. परंतु भारतासारख्या देशांमध्ये, जेथे शाकाहारी लोक मोठ्या संख्येने आहेत, तेथे शाकाहारी आहारातून व्हिटॅमिन बी 12 कसे सापडेल हा प्रश्न उद्भवतो.

तज्ञांचे म्हणणे आहे की व्हिटॅमिन बी 12 चा पुरवठा केवळ नॉन -व्हीईजीवर अवलंबून नाही. येथे काही मसाले आणि पदार्थ देखील आहेत ज्यात हा पोषक उपस्थित आहे. त्यापैकी एक आहे जिरेजे वैज्ञानिक भाषेत आहे जिरे जिरे असे म्हटले जाते.

जिरे: व्हिटॅमिन बी 12 चा शाकाहारी स्त्रोत

जिरे पौष्टिक गुणधर्म

जिरेचा वापर बर्‍याच काळापासून भारतीय स्वयंपाकघरात मसाला म्हणून केला जात आहे. हे केवळ चव वाढविण्यात मदत करत नाही तर त्याचे औषधी गुणधर्म देखील खूप विशेष आहेत. संशोधनात असे दिसून आले आहे की जिरेमध्ये व्हिटॅमिन बी 12 असते, जे शाकाहारी लोकांच्या वरदानपेक्षा कमी नसते.

जिरेचे नियमित सेवन केल्याने पचन होते, चयापचय वाढते आणि शरीरात पोषकद्रव्ये शोषून घेणे सुलभ होते. यासह, अशक्तपणा आणि प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात देखील उपयुक्त आहे.

व्हिटॅमिन बी 12 साठी जिरे बियाणे कसे वापरावे

1. जिरे पाणी

सकाळी रिक्त पोटात जिरे पिणे व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता दूर करण्यासाठी फायदेशीर मानले जाते. यासाठी, एक चमचे जिरे रात्रभर पाण्यात जिरे भिजवा आणि सकाळी ते फिल्टर करा. हे शरीराला ताजेपणा तसेच पचन करण्यास मदत करते.

2. जिरे चहा

चहामध्ये उकळत असताना एक चमचे जिरे बियाणे घाला. हे केवळ चव आणि सुगंध वाढवत नाही तर व्हिटॅमिन बी 12 चे स्रोत देखील होईल.

3. मसाला म्हणून

अन्नामध्ये टेम्परिंग लावून किंवा भाजीत मसाला म्हणून जिरेचा वापर करून, शरीराला व्हिटॅमिन बी 12 देखील मिळते.

4. जिर पावडर

कोशिंबीरी, दही किंवा रायता वर भाजलेले जिरे पावडर शिंपडणे देखील व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता बनवू शकते.

व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेची लक्षणे

• सतत थकवा आणि अशक्तपणा
• चक्कर
• सुशोभित करा
• स्मृती आणि एकाग्रतेचा अभाव
• मुंग्या येणे किंवा सुन्नपणा

जर यापैकी कोणतीही लक्षणे बर्‍याच काळासाठी दिसून आली तर डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे, कारण ते व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेचे लक्षण असू शकते.

तज्ञांचे मत

पोषणतज्ञांचा असा विश्वास आहे की शरीरातील उर्जा आणि मानसिक आरोग्यासाठी व्हिटॅमिन बी 12 चे संतुलित सेवन करणे आवश्यक आहे. जिरे बियाण्यासारख्या मसाल्यांचा समावेश करून, शाकाहारी लोक या व्हिटॅमिनची कमतरता देखील टाळू शकतात. तथापि, गंभीर कमतरता असल्यास, डॉक्टरांच्या सल्ल्याने पूरक पूरक घ्यावे लागतील.

शाकाहारी लोक नेहमीच व्हिटॅमिन बी 12 बद्दल चिंतेत असतात, परंतु जिर या समस्येचे एक सोपे आणि स्वस्त समाधान आहे. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेवर नियमितपणे जिरे पाणी, जिरे चहा किंवा मसाल्यांच्या स्वरूपात ते सेवन केले जाऊ शकते. संतुलित आहार आणि घरगुती उपचारांद्वारे आरोग्य देखील मजबूत केले जाऊ शकते.