आपल्या सर्वांना त्या रात्री आहेत जिथे रात्रीच्या जेवणानंतर काही रोटिस शिल्लक आहेत. त्यांना वाया घालवू देण्याऐवजी आपण त्यांना आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आणि समाधानकारक डिशमध्ये रूपांतरित करू शकता. या तीन पाककृती सोप्या, द्रुत आणि चवने भरलेल्या आहेत. आपण केवळ अन्न वाचवत नाही तर आपल्या पाक सर्जनशीलतेसह आपल्या कुटुंबास आणि मित्रांना देखील प्रभावित कराल.
1. रोटी अपमा: एक चवदार नाश्ता किंवा स्नॅक
रोटी अपमा एक द्रुत आणि चवदार डिश आहे जी शिळे रोटिसला समाधानकारक आणि निरोगी जेवणात बदलते, न्याहारीसाठी किंवा हलकी डिनरसाठी योग्य.
साहित्य:
- 4-5 उरलेले रोटिस, लहान तुकडे फाटलेले
- 1 लहान कांदा, बारीक चिरलेला
- 1 लहान टोमॅटो, बारीक चिरलेला
- 1 ग्रीन मिरची, चिरलेली
- 1/2 टीस्पून मोहरी बियाणे
- 1/2 टीस्पून जिरे बियाणे
- एक चिमूटभर आसफोएटिडा (हिंग)
- काही करी पाने
- 1 टेस्पून तेल
- चवीनुसार मीठ आणि लाल मिरची पावडर
- गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर पाने
सूचना:
- उरलेल्या रोटिसला लहान, चाव्याच्या आकाराच्या तुकड्यांमध्ये फाडून टाका आणि त्यांना बाजूला ठेवा.
- पॅनमध्ये तेल गरम करा. एकदा गरम झाल्यावर मोहरीची बिया आणि जिरे घाला. त्यांना फुटू द्या.
- असफोटीडा, कढीपत्ता आणि चिरलेली हिरवी मिरची घाला. काही सेकंद सॉट करा.
- चिरलेला कांदा जोडा आणि तो अर्धपारदर्शक होईपर्यंत शिजवा. नंतर, चिरलेला टोमॅटो घाला आणि तो मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- पॅनमध्ये फाटलेल्या रोटीचे तुकडे घाला. मीठ आणि लाल मिरची पावडर सह हंगाम. सर्वकाही चांगले मिसळा.
- रोटिसला मऊ करण्यासाठी आणि पॅन झाकण्यासाठी मिश्रणावर थोडेसे पाणी शिंपडा. कमी आचेवर 2-3 मिनिटे शिजवू द्या.
- ताजी कोथिंबीर पाने सजवा आणि गरम सर्व्ह करा.
2. रोटी पिझ्झा: परिपूर्ण द्रुत डिनर
पिझ्झा बेस म्हणून रोटी वापरणे द्रुत जेवणासाठी एक हुशार आणि निरोगी खाच आहे. हे पातळ, कुरकुरीत आणि काही मिनिटांत सज्ज आहे, ज्यामुळे ती मुले आणि प्रौढ दोघांनाही हिट होते.
साहित्य:
- 1 उरलेले रोटी
- 2 टेस्पून पिझ्झा सॉस किंवा टोमॅटो केचअप
- 1/4 कप shredded मॉझरेला चीज
- आपल्या आवडीची भाज्या (उदा. चिरलेली बेल मिरपूड, कांदे, मशरूम, कॉर्न)
- ओरेगॅनो आणि मिरचीचे एक चिमूटभर
सूचना:
- बेकिंग शीट किंवा नॉन-स्टिक पॅनवर रोटी ठेवा. संपूर्ण पृष्ठभागावर पिझ्झा सॉसचा पातळ, अगदी थर पसरवा.
- सॉसवर अर्धा चीज शिंपडा.
- आपल्या चिरलेल्या भाज्या चीजवर समान रीतीने व्यवस्था करा.
- उर्वरित चीजसह शीर्ष. ओरेगॅनो आणि मिरचीचे एक चिमूटभर शिंपडा.
- पॅन वापरत असल्यास, झाकणाने झाकून ठेवा आणि चीज वितळल्याशिवाय कमी आचेवर शिजवा आणि रोटी बेस कुरकुरीत होईपर्यंत (सुमारे 5-7 मिनिटे). ओव्हन वापरत असल्यास, 5-7 मिनिटांसाठी 200 डिग्री सेल्सियस (400 ° फॅ) वर बेक करावे.
- आपल्या रोटी पिझ्झा गरम गरम करा आणि सर्व्ह करा.
3. रोटी चाट: एक टांगी आणि कुरकुरीत स्नॅक
आपल्या उरलेल्या रोटिसला एक टँगी, मसालेदार आणि कुरकुरीत स्नॅकमध्ये रुपांतरित करा जे क्लासिक चॅटसारखे आहे. घरी क्लासिक स्ट्रीट फूड फ्लेवर्सचा आनंद घेण्याचा हा एक मधुर मार्ग आहे.
साहित्य:
- 3-4 उरलेले रोटिस
- 1 लहान उकडलेले बटाटा, चिरलेला
- 1/2 कप बारीक चिरलेला कांदा
- 1/2 कप बारीक चिरलेला टोमॅटो
- 1/4 कप दही, कुजलेले
- 2 टेस्पून तामारिंद चटणी
- 1 टेस्पून पुदीना-कोरीएंडर चटणी
- चिमूट मसाला एक चिमूटभर
- गार्निशसाठी सेव्ह किंवा चिरड पापडी
- ताजे कोथिंबीर, चिरलेली
सूचना:
- रोटीस लहान तुकडे करा आणि कोरडे ते टावा (पॅन) वर भाजून घ्या जोपर्यंत ते खूप कुरकुरीत होईपर्यंत. कुरकुरीत पोतसाठी आपण त्यांना थोड्या तेलात तळू शकता.
- एका वाडग्यात चिरलेला बटाटा, कांदा आणि टोमॅटो एकत्र करा.
- भाजीपाला मिक्समध्ये कुरकुरीत रोटीचे तुकडे घाला.
- मिसळण्यावर कुजलेल्या दही, तामारिंद चटणी आणि पुदीना-कोरीएंडर चटणी रिमझिम करा.
- चाट मसाला एक उदार रक्कम शिंपडा.
- हळूवारपणे सर्वकाही एकत्र टॉस करा. सेव्ह आणि ताजे कोथिंबीर पाने सह सजवा.
- रोटीच्या तुकड्यांच्या कुरकुरीतपणाचा आनंद घेण्यासाठी त्वरित सर्व्ह करा.
Comments are closed.