लठ्ठपणा आणि जीवनशैलीच्या आजारांना सामोरे जाण्यासाठी मुंबई तज्ञ नागरिकांना साखर, मीठ आणि तेल कमी करण्याचे आवाहन करतात

भारत राष्ट्रीय पोषण महिन्याचे निरीक्षण करीत असताना, आरोग्य तज्ञ लठ्ठपणा आणि संबंधित जीवनशैलीच्या आजारांच्या वाढत्या ओझ्यावर लाल ध्वज वाढवत आहेत. डॉ. मिरिनाली द्विवेदी, मुंबईच्या रुग्णालयांच्या एपेक्स ग्रुपच्या सल्लामसलत पोषण आणि क्लिनिकल डायटिशियन यांनी नागरिकांना त्यांचे दररोज साखर, तेल आणि मीठाचे सेवन कमी करण्याचे आवाहन केले आहे.

नॅशनल फॅमिली हेल्थ सर्व्हे (एनएफएचएस -5) नुसार, जवळजवळ 24% भारतीय प्रौढ लोक जास्त वजन किंवा लठ्ठ आहेत, गेल्या दोन दशकांत जवळजवळ दुप्पट झाले आहेत. त्याच वेळी, मधुमेहासह राहणा 77 ्या 77 दशलक्षाहून अधिक लोक भारताचे घर आहे, जे जगातील दुसर्‍या क्रमांकावर आहे. उच्च रक्तदाब 220 दशलक्षाहून अधिक भारतीयांवर परिणाम करते, शांतपणे स्ट्रोकचे जोखीम, मूत्रपिंड निकामी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी गुंतागुंत वाढवते.

डॉ. मिरिनाली द्विवेदी यांनी स्पष्ट केले की अत्यधिक साखरेचा वापर लठ्ठपणा वाढवते आणि मधुमेहाचा थेट मार्ग इंसुलिन प्रतिरोध वाढवते. उच्च मीठाचे सेवन उच्च रक्तदाब आणि हृदयरोगाशी संबंधित आहे, तर स्वयंपाक तेल आणि प्रक्रिया केलेल्या चरबीचा जास्त उपयोग लठ्ठपणा आणि अडकलेल्या रक्तवाहिन्यांना योगदान देतो. ती म्हणाली, “परिस्थितीमुळे चिंताजनक ठरते की पॅकेज केलेले पदार्थ, तळलेले स्नॅक्स आणि साखरयुक्त पेय पदार्थांद्वारे ते दररोज किती लपलेले साखर, मीठ आणि तेल वापरतात हे बर्‍याच लोकांना कळत नाही,” ती म्हणाली.
या वर्षाच्या राष्ट्रीय पोषण महिन्याची थीम लहान परंतु सातत्यपूर्ण जीवनशैली बदलण्यात जोर देते. डॉ. मिरिनाली द्विवेदी नागरिकांना संपूर्ण धान्य स्विच करणे, प्रक्रिया केलेले पदार्थ मर्यादित करणे, स्वयंपाक करताना कमीतकमी तेलाचा वापर करणे आणि जादा मीठ ऐवजी नैसर्गिक औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांसह जेवण तयार करणे यासारख्या सोप्या पद्धतींचा अवलंब करण्यास सल्ला देतात. पाणी, ताक किंवा ताजे फळांनी साखरयुक्त पेय बदलणे दररोज कॅलरीचे सेवन देखील लक्षणीय प्रमाणात कापू शकते.

“पोषण हा चांगल्या आरोग्याचा पाया आहे. आपल्या आहारात साखर, मीठ आणि तेल कमी केल्याने आपण केवळ वजनच व्यवस्थापित करू शकत नाही तर तरुण आणि मध्यमवयीन भारतीयांमध्ये गंभीर आरोग्याच्या समस्येस प्रतिबंधित करू शकतो,” डॉ. मिरिनाली द्विवेदी म्हणाले. तिने पुढे असेही म्हटले आहे की, एकूण चरबीचे प्रमाण कमी प्रमाणात कमी होण्यापासून रोखण्यासाठी एकूण उर्जेच्या सेवेच्या 30% पेक्षा कमी प्रमाणात कमी करा. नॉन -कम्युनिकेशनल रोग (जसे की हृदयरोग, स्ट्रोक, मधुमेह आणि काही कर्करोग होण्याचा धोका कमी होण्याचा धोका कमी करा: संतृप्त चरबी (चरबीयुक्त मांस, लोणी, नारळ, मलई, चीज, तूप आणि स्वयंपाकात वापरात) कमी करणे) एकूण उर्जेच्या 10% पेक्षा कमी; एकूण ट्रान्स फॅट्स कमी करणे (प्रक्रिया केलेले अन्न, फास्ट फूड, स्नॅक फूड, तळलेले अन्न, गोठलेले पिझ्झा, पाई, कुकीज, मार्जरीन आणि स्प्रेड्स) एकूण उर्जेच्या सेवनाच्या 1% पेक्षा कमी; आणि दोन्ही असंतृप्त चरबी (मासे, एवोकॅडो, शेंगदाणे, ऑलिव्ह ऑईल, सोया, कॅनोला, सूर्यफूल आणि कॉर्न तेलांमध्ये आढळतात) या दोघांनाही बदलणे. एपेक्स ऑफ हॉस्पिटल ग्रुपने कुटुंबांना त्यांच्या अन्नाच्या सवयींवर पुनर्विचार करण्यास प्रोत्साहित करण्यासाठी पोषण महिन्यात जागरूकता ड्राइव्ह सुरू केली आहेत. संदेश स्पष्ट आहे: आज संतुलित प्लेट ही उद्या एक आरोग्यदायी गुंतवणूक आहे.