संतुलित आहार: आपण दररोज डाल-राईस खातो? जर आपल्याला या 5 युक्त्या माहित असतील तर आपल्याला दुहेरी आरोग्य लाभ मिळेल

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: संतुलित आहार: डॅल-राईस! हे असे नाव आहे जे प्रत्येक भारतीय प्लेटशी संबंधित आहे. हे फक्त एक अन्न नाही तर आपल्या अन्नाचा आत्मा आहे – पौष्टिक, चवदार आणि स्वस्त. आम्ही लहानपणापासूनच ते खात आहोत. परंतु आपण कधीही विचार केला आहे की आमचा सर्वात प्रिय डाल-राईस अधिक निरोगी मार्गाने कसा खाऊ शकतो? ते बनवण्याच्या आणि खाण्याच्या मार्गात थोडा बदल करून, आपण त्याचे पोषक आणखी वाढवू शकता आणि त्यास अधिक फायदेशीर बनवू शकता. चला निरोगी मार्गाने मसूर आणि तांदूळ खाण्यासाठी काही विशेष टिप्स जाणून घेऊया: १. मसूरमधील पोषण: स्वतःच मसूर प्रथिने साठा आहे, परंतु ते अधिक पौष्टिक बनविले जाऊ शकते. या सर्वांना मिसळा: मसूर बनवताना, त्यात काही हंगामी भाज्या घाला, भोपळा, पालक, टोमॅटो किंवा गाजर घाला. यामुळे मसूरची चव आणि पोषण दोन्ही वाढेल. हे फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा एक उत्तम स्रोत होईल. प्रत्येक मसूरमध्ये वेगवेगळे पोषक असतात, जे शरीराला भरपूर पोषण प्रदान करतात. समान टेम्परिंग: देसी तूपसह मसूर खा, ज्यात असफोटीडा, जिरे आणि लसूण आहे. एसाफोएटिडा पचन करण्यास मदत करते आणि तूप निरोगी चरबी देते. लाल मिरची पावडरऐवजी हिरव्या मिरची आणि कोथिंबीर अधिक वापरा. तांदूळची योग्य निवड: तांदूळ बहुतेकदा कार्बचा शत्रू मानला जातो, परंतु तो एक गैरसमज आहे. योग्य तांदूळ खाणे आणि व्यवस्थित खाणे खूप आरोग्यदायी आहे. तपकिरी तांदूळला प्राधान्य: पांढर्‍या तांदळाऐवजी तपकिरी तांदूळ वापरा. तपकिरी तांदळामध्ये पांढर्‍या तांदळापेक्षा अधिक फायबर असते, जे पचनासाठी चांगले आहे आणि रक्तातील साखर हळूहळू वाढवते. थोड्या प्रमाणात खा: तांदळाचे प्रमाण नियंत्रित ठेवा. आपल्या प्लेटमध्ये आणि कमी तांदूळात मसूरची जास्त प्रमाणात ठेवा. हे शिल्लक आपले अन्न अधिक संतुलित करते. बँगिंगची पद्धत: तांदूळ बराच काळ भिजवा आणि नंतर त्यास मोकळ्या पाण्यात उकळवा. यामुळे स्टार्चचे प्रमाण कमी होते. 3. प्रशंसाकारक गोष्टींमध्ये हे समाविष्ट आहे: फक्त मसूर आणि तांदूळ खाऊ नका, त्यासह आणखी काही निरोगी गोष्टी घ्या. कोशिंबीर आणि रायता: आपल्या प्लेटमध्ये नेहमीच ताजे काकडी, टोमॅटो, कांदा कोशिंबीर किंवा दही समाविष्ट करा. हे पचन सुधारते आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि प्रोबायोटिक्स देते. पापड किंवा लोणचे मर्यादित प्रमाणात: कधीकधी पापड किंवा होममेड लोणचे चवसाठी घेतले जाऊ शकते, परंतु बरेच काही नाही. त्यामध्ये अधिक मीठ आहे. 4. खाण्याचा अधिकार: डाल-राईस हा एक संपूर्ण मैल आहे, जो आपण दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणात घेऊ शकता. दुपारच्या जेवणासाठी सर्वोत्कृष्ट: जर आपण ते दुपारच्या जेवणात खाल्ले तर ते आपल्याला दिवसभर ऊर्जा देईल आणि आपल्याला भारी वाटणार नाही. डिनरमध्ये प्रकाश: डाल-तांदूळ खाताना प्रमाण कमी ठेवा आणि तांदूळ थोडासा हलका करा, जसे की खिचडीसारखे पचविणे सोपे आहे, जे खिचडीसारखे पचले जाते. या छोट्या छोट्या गोष्टींचा अवलंब करून, आपण ते केवळ स्वादिष्टच नव्हे तर खूप निरोगी देखील बनवू शकता! आमच्या पारंपारिक अन्नाची शक्ती राखण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.