पनीर रोल्स: आपल्या अतिथींना प्रभावित करण्यासाठी चहा-वेळ स्नॅक

आपल्याला आवश्यक असलेले घटक

चरण-दर-चरण रेसिपी सूचना

चरण 1: बाह्य थरसाठी पीठ तयार करा

1. मोठ्या वाडग्यात, एकत्र करा मैदा, मीठआणि 1 चमचे तेल/तूप?
2. हळूहळू जोडा पाणी आणि एक गुळगुळीत, लवचिक पीठ तयार करण्यासाठी मळून घ्या. ते दृढ असले पाहिजे परंतु जास्त कठोर नाही.
3. ओलसर कपड्याने पीठ झाकून ठेवा आणि कमीतकमी विश्रांती द्या 15-20 मिनिटे?

चरण 2: पनीर भरणे तयार करा

1. उष्णता 1 चमचे तेल मध्यम आचेवर पॅनमध्ये.
2. जोडा बारीक चिरून कांदा आणि तो अर्धपारदर्शक होईपर्यंत सॉट करा.
3. जोडा आले-लसूण पेस्ट आणि हिरव्या मिरची? कच्चा वास अदृश्य होईपर्यंत आणखी एका मिनिटासाठी सॉट करा.
4. वापरत असल्यास, जोडा बारीक चिरलेला कॅप्सिकम आणि किंचित मऊ होईपर्यंत 2-3 मिनिटे शिजवा.
5. सर्व जोडा कोरडे मसाले (हळद, लाल मिरची, जिरे, कोथिंबीर, गरम मसाला, चाॅट मसाला आणि मीठ). मसाले जळत नाहीत याची खात्री करुन एक मिनिटासाठी सॉट करा.
6. जोडा चुरा/किसलेले पनीर पॅनला. पनीर मसाल्यांसह लेपित होईपर्यंत, हळूवारपणे ढवळत, 2-3 मिनिटे चांगले मिसळा आणि शिजवा. ओव्हरकोक करू नका.
7. शेवटी, मध्ये नीट ताजे कोथिंबीर पाने? उष्णतेपासून काढा आणि भरणे पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

चरण 3: पनीर रोल एकत्र करा

1. विश्रांती घेतलेल्या कणिकला लहान, समान आकाराच्या बॉलमध्ये विभाजित करा.
2. एक पीठ बॉल घ्या आणि त्यास पातळ, आयताकृती किंवा अंडाकृती-आकाराच्या पत्रकात (स्प्रिंग रोल रॅपर प्रमाणे) रोल करा.
3. एक चमचा थंड ठेवा पनीर फिलिंग रोल-आउट शीटच्या एका टोकाला.
4. बाजूंना आतून फोल्ड करा, नंतर सुबक रोल तयार करण्यासाठी भरलेल्या टोकापासून काळजीपूर्वक शीट घट्ट रोल करा. तळण्याच्या दरम्यान भरण्यासाठी बाहेर येण्यापासून रोखण्यासाठी टोक चांगले सीलबंद केले असल्याचे सुनिश्चित करा. सर्व रोलसाठी पुन्हा करा.

चरण 4: पनीर रोल फ्राय करा

1. पुरेशी उष्णता तेल एक खोल मध्ये एकटा किंवा मध्यम आचेवर खोल तळण्यासाठी पॅन.
2. एकदा तेल गरम झाल्यावर काळजीपूर्वक काही पनीर तेलात फिरते (पॅन गर्दी करू नका).
3. रोल ते होईपर्यंत तळा सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत सर्व बाजूंनी.
4. तळलेले रोल काढा आणि जास्त तेल काढून टाकण्यासाठी ते शोषक कागदाच्या टॉवेल्सवर ठेवा.

गरम आणि कुरकुरीत सर्व्ह करा पनीर रोल आपल्या आवडत्या पुदीना चटणी, टोमॅटो केचअप किंवा आपल्या संध्याकाळच्या चहाच्या बाजूने गोड मिरची सॉससह. आनंद घ्या!