मॅथ्यू ब्रॉडरिकची उबदार टॉर्टिला सूप रेसिपी गोल्डन आहे

मॅथ्यू ब्रॉडरिक कदाचित फेरीस बुएलर इन म्हणून त्याच्या आयकॉनिक वळणासाठी ओळखला जाऊ शकतो फेरीस बुएलरचा दिवस सुट्टी, पण कुक म्हणून त्याची कौशल्ये रडारच्या खाली थोडी अधिक उड्डाण झाली आहेत. आणि जर आपल्याला उत्सुकता आहे की अभिनेत्याला त्याच्या स्वयंपाकघरात काय करावे हे काय आवडते, तर आपल्याला आनंद होईल की त्याने एक आरामदायक, मधुर टॉर्टिला सूप रेसिपी सामायिक केली आहे. न्यूमॅनची स्वतःची कूकबुक १ 1990 1990 ० च्या दशकात परत.

आता ती गडी बाद होण्याचा क्रम सुरू आहे आणि हवेत एक कुरकुरीतपणा आहे, सूप मोडमध्ये जाण्याची वेळ आली आहे. आणि आपल्या खिशात ब्रॉडरिक सारख्या धूम्रपान करणार्‍या, उबदार रेसिपीसह, आपल्याला तापमानवाढ होण्यास त्रास होणार नाही. पारंपारिक टॉर्टिला सूपद्वारे, अभिनेत्याच्या रेसिपीमध्ये त्याच्या स्वत: च्या आवडत्या ट्विस्टमध्ये देखील समाविष्ट आहे – आपण आपल्यासाठी आरामदायक अशा स्तरावर चिमटा काढू शकता.

ब्रॉडरिकने ब्रॉयलरच्या खाली ठेवलेल्या गरम कास्ट-लोहाच्या स्किलेटमध्ये काही भाजीपाला तेलासह तीन मोठ्या, अतिशय पिकलेल्या टोमॅटो काळ्या बनवून रेसिपी सुरू केली. तो पॅनला उष्णतेपासून सुमारे चार इंच ठेवण्यासाठी आणि टोमॅटो सर्वत्र जोपर्यंत ठेवत नाही तोपर्यंत तो म्हणतो. वैकल्पिकरित्या, आपण त्यांना skewer आणि तेल सोडून देऊ शकता. टोमॅटो थंड होऊ द्या, नंतर कोर आणि त्यांना अर्धा करा. त्यांना बाजूला ठेवा.

पुढे, जास्त आचेवर स्टॉकच्या भांड्यात ऑलिव्ह ऑईल गरम करा. लसूण आणि चिरलेला मध्यम पिवळ्या कांदा घाला. झाकून ठेवा आणि उष्णता कमी करा. लसूण आणि कांदाला तीन मिनिटे मऊ करा, नंतर चिरलेली, सोललेल्या टोमॅटोच्या 24-औंस कॅनसह एक बियाणे आणि फाटलेले लहान जलपेनो मिरपूड घाला.

मसाल्यांसह काळ्या टोमॅटोमध्ये परत घाला – ब्रोडरिक जिरे, मिरची पावडर आणि लसूण पावडर चवीनुसार निवडते. कोथिंबीर संबंधित आपल्या पसंतीच्या आधारावर, दोन तमालाच्या पानांसह चिरलेल्या कोथिंबीरच्या कपात घाला. सहा कप चिकन स्टॉकमध्ये घाला. सर्व साहित्य पाच इंच द्रव झाकून ठेवल्याशिवाय पाणी घाला. भांडे उकळण्यासाठी आणा, नंतर 30 मिनिटे उकळवा.

दरम्यान, टॉर्टिला सूपमध्ये टॉर्टिला ठेवण्याची वेळ आली आहे. खुल्या ग्रिलवर किंवा अतिशय गरम, नॉयल कास्ट-लोह स्किलेटमध्ये चार कॉर्न टॉर्टिला काळे करा. एकदा थंड झाल्यावर, टॉर्टिला खंडित करा, त्यांना सूपमध्ये जोडा आणि सूप 15 मिनिटांसाठी उकळत्या सुरू ठेवू द्या. नंतर तमालपत्र काढा आणि त्यांना टाकून द्या.

ब्रॉडरिक कडून एक असामान्य सहल येथे आहे: तो क्रीमियर बेससाठी या टप्प्यावर सूप मिसळण्याची शिफारस करतो. थोडक्यात, आपण टोमॅटो आणि चिकन स्टॉक बेसचे मिश्रण केल्यानंतर टॉर्टिला जोडू शकता किंवा चंकीर सूपसाठी पूर्णपणे ब्लेंडिंग स्टेज सोडून द्या. परंतु या टप्प्यावर मिश्रण केल्यास प्रत्येक चाव्यात तो टॉर्टिला चव वाढेल, म्हणून आम्ही वेग बदलू.

ब्रॉडरिक म्हणतो, समाप्त करण्यासाठी, चिकन स्टॉकसह इच्छित सुसंगततेसाठी सूप पातळ करा आणि नंतर मीठ आणि मिरपूड घाला. तो टॉर्टिला चिप्स, एवोकॅडो आणि आंबट मलईसह सूपची सेवा देण्यास सुचवितो.

बर्‍याच लोकांमध्ये कोंबडीच्या लहान भागांमध्ये कापून किंवा त्यांच्या टॉर्टिला सूप रेसिपीमध्ये कापलेले असतात, जे त्यास अधिक पोत आणि बरेच प्रथिने देते. आपण शाकाहारी प्रथिने आणि पोतसाठी काळ्या सोयाबीनच्या कॅनमध्ये देखील टॉस करू शकता. मूळ रेसिपीमध्ये कोंबडीच्या स्टॉकच्या जागी भाजीपाला स्टॉकचा वापर करून आपण संपूर्ण गोष्ट शाकाहारी बनवू शकता, परंतु आपल्या कॉर्न टॉर्टिलांनी प्राण्यांच्या चरबीचा समावेश नाही याची दुहेरी तपासणी करा.

या रेसिपीमध्ये आपले स्वतःचे ट्विस्ट जोडण्यासाठी आपण वापरू शकता असे बरेच घटक आहेत. उदाहरणार्थ, उष्णतेला पोब्लानो किंवा जालापेनोसच्या जागी सौम्य बनवा. काही ताजे किंवा गोठलेले कॉर्न मुकुटसाठी ही रेसिपी ताणण्यास मदत करू शकतील आणि आपल्या कॅबिनेटमध्ये आपल्याकडे असलेल्या गोष्टींवर अवलंबून राहण्यासाठी आपण मसाल्याचे मिश्रण चिमटा काढू शकता. सूपमध्ये चांगले काम करणार्‍या इतर मसाल्यांमध्ये लाल मिरची, कोथिंबीर, स्मोक्ड पेप्रिका आणि ओरेगॅनो यांचा समावेश आहे.

आपण ब्रॉडरिक प्रमाणे सूपला शीर्षस्थानी करू शकता किंवा आंबट मलईच्या जागी क्रेमा किंवा चीज वापरू शकता, स्कॅलियन्सचा समावेश करू शकता किंवा शेवटी एक चुना पिळून काढा. आपण ते कसे डिश करता हे महत्त्वाचे नाही, मिरचीच्या महिन्यांत आपल्याला उबदार ठेवण्यासाठी किकसह हा सोपा सूप बांधील आहे.