दररोज ब्रेन-बूस्टिंग फूड न्यूरोलॉजिस्ट शपथ घेतात

आपण खाल्लेल्या पदार्थांचा आपल्या मेंदूच्या आरोग्यावर थेट परिणाम होतो, त्याचे वय कसे आहे यासह. निरोगी आहारातील पॅटर्नचा परिणाम हळू मेंदूत वृद्धत्व आणि वयाशी संबंधित संज्ञानात्मक घट होण्याच्या कमी जोखमीशी जोडला गेला आहे. “आपण दररोज जे खातो ते कसे प्रभावित करू शकते [our] जीन्स व्यक्त केली जातात आणि आपले मेंदू कसे वय आहे, ”म्हणतात केलीन निओटिस, एमडी? “माझ्या दृष्टीने ते प्रतिबंधात्मक न्यूरोलॉजीचे हृदय आहे – जीवनशैलीचा वापर करणे, विशेषत: आहार, दीर्घकालीन अनुभूती आणि जीवनाची गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यासाठी एक साधन म्हणून.”

तर न्यूरोलॉजिस्ट त्यांच्या मनाला संरक्षण देण्यासाठी त्यांच्या प्लेट्सवर प्रत्यक्षात काय ठेवतात? बरेच मेंदू-समर्थित पदार्थ त्यांच्या आहारात मुख्य असतात, तर आम्ही ज्या तीन न्यूरोलॉजिस्टशी बोललो होतो त्यामध्ये एक शीर्ष निवड म्हणून उभे राहिले.

बेरी न्यूरोलॉजिस्टचे मेंदू-निरोगी अन्न का आहेत

ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लॅकबेरी – प्रकार काहीही फरक पडत नाही, सर्व बेरी आपल्या मेंदूत उत्कृष्ट आहेत. येथे का आहे.

ते अँटिऑक्सिडेंट्सचे समृद्ध स्रोत आहेत

बेरीचे दोलायमान लाल, निळे आणि जांभळ्या रंगछट हे एक मजबूत चिन्ह आहे जे ते फ्लेव्होनॉइड्सने भरलेले आहेत – अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असलेल्या वनस्पती रंगद्रव्ये. “[These compounds] मेंदूच्या पेशींमध्ये जळजळ कमी करून आणि मेंदूच्या पेशींमधील संवाद सुधारून मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन द्या, ”निओटिस म्हणतात.

ते मनाच्या आहाराचे एक कोनशिला देखील आहेत, जे अँटिऑक्सिडेंट-समृद्ध पदार्थांवर जोर देते. त्यांच्या अँथोसायनिन्ससाठी विशेषत: बेरीची शिफारस केली जाते, न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह इफेक्टसह एक प्रकारचा फ्लेव्होनॉइड.

बेरी देखील व्हिटॅमिन सी मध्ये समृद्ध आहेत, एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट, नोट्स एला अकर्मन, एमडी? व्हिटॅमिन सी मेंदूच्या आरोग्यास ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून संरक्षण करून समर्थन देते, जे अल्झायमर रोगाशी संबंधित बीटा-अ‍ॅमायलोइड प्रथिने तयार करण्यास योगदान देऊ शकते.

दृष्टीकोनासाठी, 1 कप स्ट्रॉबेरी 89 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी प्रदान करते – दररोजच्या किंमतीच्या 100%. रास्पबेरी आणि ब्लॅकबेरी प्रति कप अनुक्रमे 39% आणि 45% डीव्ही ऑफर करतात.

ते मेमरी सुधारू शकतात

आठवणीत त्रास होत आहे? आपल्या मेंदूला चालना देण्यासाठी ब्लूबेरीचा विचार करा. “मी दररोज खाण्याचा प्रयत्न करतो ते म्हणजे ब्लूबेरी,” जीन-राफेल स्नायडर, एमडी? तो त्यांच्या अँटी-इंफ्लेमेटरी फ्लेव्होनॉइड्सला हायलाइट करतो, जे निरोगी मेंदूत वृद्धत्वास समर्थन देऊ शकते. ते पुढे म्हणाले, “संशोधनात असे दिसून आले आहे की ही संयुगे मेमरी आणि कालांतराने हळू संज्ञानात्मक घट सुधारू शकतात.”

ब्लूबेरी आणि इतर बेरी विशेषत: संज्ञानात्मक घट होण्याचा धोका असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर ठरू शकतात. स्वत: ची नोंदवलेल्या संज्ञानात्मक घट सह 50 आणि 65 वयोगटातील प्रौढांच्या एका अभ्यासानुसार, ज्यांनी ब्लूबेरी पावडर दररोज (सुमारे अर्धा कप ताजे ब्लूबेरीच्या समतुल्य) 12 आठवड्यांसाठी प्लेसबो दिलेल्या मेमरी टेस्टवर चांगले काम केले. त्याच संशोधकांच्या पाठपुराव्याच्या अभ्यासानुसार स्ट्रॉबेरी पावडरसह समान मेमरी फायदा दिसून आला.

ते चयापचय आरोग्यास समर्थन देऊ शकतात

बेरी खाणे चयापचय सिंड्रोम आणि हृदयरोगाच्या मुख्य जोखमीच्या घटकांमधील सुधारणांशी संबंधित आहे, ज्यात शरीराचे वजन, रक्तदाब, कोलेस्ट्रॉल, ट्रायग्लिसेराइड्स आणि इन्सुलिनच्या पातळीचा समावेश आहे. हे चयापचय घटक मेंदूच्या आरोग्याशी जवळून जोडलेले आहेत. खरं तर, अभ्यासानुसार असे दिसून येते की चयापचय सिंड्रोम कमी मेंदू व्हॉल्यूम आणि ग्रे मॅटर – विचार आणि स्मृतीसाठी महत्त्वपूर्ण क्षेत्र – तसेच स्मृती, प्रक्रिया गती, तर्क आणि कार्यकारी कार्य यांच्या संज्ञानात्मक चाचण्यांवरील गरीब कामगिरीशी जोडलेले आहे.

आपल्या आहारात बेरी जोडण्याचे 4 मार्ग

“माझ्यासाठी, [berries] माझ्या मेंदूचे पोषण करण्याचा एक सोपा, आनंददायक मार्ग आहे, ”निओटिस म्हणतात. त्यांना आपल्या दिवसाचा नियमित भाग कसा बनवायचा ते येथे आहे:

• त्यांना नाश्त्यात जोडा. बेरी एक क्लासिक मुख्य आहे जी स्वत: चा आनंद घेता येते किंवा न्याहारीच्या डिशमध्ये जोडली जाऊ शकते. अकर्मन म्हणतात, “माझी स्वतःची मुलेही दररोज सकाळी एक कप बेरी खातात. स्नायडर जोडतो की तो बर्‍याचदा ओटचे जाडे भरडे पीठ, दही किंवा स्मूदीमध्ये मूठभर फेकतो. ते पॅनकेक्स किंवा वाफल्ससाठी एक मधुर, नैसर्गिकरित्या गोड सॉस देखील बनवतात, जे सुगंधित सिरपसाठी एक निरोगी पर्याय देतात.
• जाझ अप लंच आणि डिनर. बेरी फक्त गोड डिशसाठी नसतात – ते देखील चवदार पदार्थांमध्ये चमकदार चव घालतात. त्यांना कोशिंबीरमध्ये जोडण्याचा किंवा कुक्कुटपालन किंवा मासे यांच्यावरील चवदार सॉसमध्ये वापरण्याचा प्रयत्न करा.
• मिष्टान्न मध्ये त्यांचा वापर करा. जास्त साखरेचे सेवन – विशेषत: जोडलेल्या साखरेपासून – स्मृतिभ्रंश होण्याच्या जोखमीशी संबंधित आहे. निरोगी गोड पदार्थांसाठी, साखरेऐवजी बेरीसह आपल्या मिष्टान्न टॉप करण्याचा प्रयत्न करा. ताजे जोडले, कंपोटमध्ये शिजवलेले किंवा स्वत: वर सर्व्ह केले असले तरी, बेरी एंजेल फूड केक, आईस्क्रीम किंवा इतर मिष्टान्न मध्ये एक मधुर जोड देतात.
• त्यांना स्नॅक म्हणून खा. स्नाइडरने आठवड्यातून काही वेळा काही वेळा थोड्या वेळाने बेरी सुरू केल्याची शिफारस केली आहे, जसे की द्रुत स्नॅकसाठी. “की म्हणजे थोड्या वेळाने एकदा मोठ्या प्रमाणात खाण्याऐवजी सुसंगतता.”

मेंदू-निरोगी पदार्थ

मेंदू-अनुकूल आहार बेरीपुरते मर्यादित नाही-बरेच इतर पदार्थ अँटीऑक्सिडेंट आणि दाहक-विरोधी फायदे देतात. निओटिस म्हणतात, “पालक, काळे आणि अरुगुला सारख्या पालेभाज्या माझ्यासाठी आणखी एक मुख्य आहेत. ते फोलेट आणि ल्यूटिन सारख्या पोषक घटकांनी भरलेले आहेत, जे आकलनास समर्थन देतात,” निओटिस म्हणतात. स्नायडर आणि अकर्मनमध्ये निरोगी चरबी आणि अँटीऑक्सिडेंट्ससाठी अक्रोड, बदाम आणि पेकन सारख्या नटांचा समावेश आहे. अखेरीस, ते सर्व मेंदूच्या आरोग्याशी जोडलेल्या निरोगी आतड्याच्या मायक्रोबायोमला समर्थन देण्यासाठी भरपूर प्रोबायोटिक-समृद्ध पदार्थ खातात.

एकंदरीत, ते संतुलित, संपूर्ण-अन्न आहारावर जोर देतात. “एकल अन्न एक जादूचा उपाय आहे, परंतु संपूर्ण, समृद्ध, प्रक्रिया न केलेले खाद्यपदार्थ खरोखर फरक करू शकतात,” स्नाइडर म्हणतात.

आमचा तज्ञ घ्या

न्यूरोलॉजिस्टसारखे खायचे आहे? बेरीपासून प्रारंभ करा. तज्ञ त्यांच्या अँटिऑक्सिडेंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांसाठी त्यांची शिफारस करतात, ज्यामुळे संज्ञानात्मक घट होण्याचा धोका कमी होतो आणि मेंदूच्या दीर्घकालीन आरोग्यास मदत होते. बर्‍याच वाणांसह, त्यांना असंख्य मार्गांनी आनंद घेणे सोपे आहे.

बेरीच्या पलीकडे, तज्ञ मेंदूच्या आरोग्यास आधार देण्यासाठी आणि निरोगी शरीर आणि मनाचा पाया घालण्यासाठी पोषक-दाट पदार्थांनी समृद्ध असलेल्या संपूर्ण, कमीतकमी प्रक्रिया केलेल्या आहारास प्रोत्साहित करतात.