डायवाली फेस्टिव्हल मॅथ्रीशिवाय अपूर्ण आहे, चरण-दर-चरण रेसिपी माहित आहे

सारांश: दिवाळीवर सध्याचे मथ्री बनवा, जे प्रत्येकाला आवडेल

दिवाळी हा केवळ दिवे आणि मिठाईचा उत्सव नाही तर विशेष स्नॅक्सचा देखील आहे. मथ्रीचे कुरकुरीत आणि गोल्डन बाइट चहासह परिपूर्ण आहेत आणि घरी बनविणे देखील सोपे आहे.

मॅथ्री रेसिपी: दिवाळी हा फक्त दिवे आणि मिठाईचा उत्सव नाही तर यावेळी घरात बनवलेल्या विशेष स्नॅक्सचीही स्वतःची मजा आहे. या उत्सवाच्या सर्वात आवडत्या आणि पारंपारिक गोष्टींपैकी मथ्री आहे. गोल्डन आणि कुरकुरीत मथ्री चहासह परिपूर्ण आहेत आणि उत्सवाच्या आनंदात आणखी वाढ करते. हे घरी सहजपणे तयार केले जाऊ शकते आणि हे खाणे केवळ स्वादिष्टच नाही तर मित्र आणि कुटूंबाला देणे देखील एक उत्तम पर्याय आहे. प्रत्येक चाव्याव्दारे क्रशर आणि मसाल्यांचे संतुलन दिवाळीच्या प्रत्येक क्षणाला विशेष बनवते. तर ते कसे बनवायचे ते समजूया.

  • 2 कप बारीक पीठ
  • 4 कप सेमोलिना
  • 1 लहान चमचा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
  • ½ लहान चमचा ताजे ग्राउंड मिरपूड
  • 1 लहान चमचा मेथी बियाणे
  • 4 दिवे तूप
  • चव मध्ये मीठ
  • तेल तळण्यासाठी

चरण 1: कोरडे घटक मिसळणे

  1. मोठ्या वाडग्यात पीठ, सेमोलिना, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, मीठ, मिरपूड पावडर आणि पर्यायी (पर्यायी) घाला आणि चांगले मिक्स करावे. हे पीठातील सर्व मसाले समान प्रमाणात पसरवेल.

चरण 2: तूप ओतणे

  1. आता त्यात गरम तूप घाला आणि बोटांनी चांगले मिसळा. हे लक्षात ठेवा की तूप पिठाच्या प्रत्येक कणात चांगले विरघळते, यामुळे मॅथ्री कुरकुरीत होते.

चरण 3: कण

  1. हळूहळू पाणी घाला आणि कठोर पीठ मळून घ्या. पीठ पॅराथासारखे नसून संपूर्णपणे कठोर असले पाहिजे.

चरण 4: मॅथ्री तयार करणे

  1. 15-20 मिनिटे पीठ झाकून ठेवा. नंतर लहान कणिक तोडा आणि तळहाताने दाबा आणि त्यास हलके करा. काटाने मथ्रीला त्रास देणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ते तळत असताना फुलू नयेत.

चरण 5: फ्राईंग मॅथ्री

  1. पॅनमध्ये तेल गरम करा. तेल खूप गरम किंवा थंड नाही, ते मध्यम ज्वालावर ठेवा. आता गोल्डन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत मॅथ्रिस तळून घ्या. दरम्यान चालू ठेवा.

चरण 6: थंड आणि स्टोअर

  1. तळलेले मॅथ्रिस पूर्णपणे थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर ते आणखी कुरकुरीत होतील. आपण त्यांना एअरटाईट कंपार्टमेंटमध्ये संग्रहित करू शकता आणि कित्येक दिवस संचयित करू शकता.

काही अतिरिक्त टिपा

  • पीठात तूप योग्य प्रमाणात असावा. जर तूप कमी असेल तर मॅथ्री कुरकुरीत होणार नाही.
  • पीठ मळवत असताना, हळू हळू पाणी घाला आणि कणिक कठोर ठेवा, तेव्हाच मॅथ्री कुरकुरीत होईल.
  • मॅथ्री फिरवताना जास्त पातळ करू नका, अन्यथा ते खूप कुरकुरीत होणार नाही परंतु कठीण होईल.
  • तळताना ज्योत माध्यम ठेवा. जास्त उष्णतेवर, मॅथ्री बाहेरून सोनेरी होईल परंतु आतून कच्ची राहू शकते.
  • पूर्णपणे थंड झाल्यानंतरच मॅथ्री बॉक्समध्ये भरा, अन्यथा ते ओलावाने मऊ होईल.
  • चव वाढविण्यासाठी, आपण थोडासा चिरलेला मिरपूड, लाल मिरची अंबाडी किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती घालू शकता.

स्वाती कुमारी

स्वाती कुमारी एक अनुभवी डिजिटल सामग्री निर्माता आहे जो सध्या ग्रिहलाक्ष्मीमध्ये स्वतंत्ररित्या काम करणारा म्हणून काम करत आहे. चार वर्षांहून अधिक काळ अनुभवलेल्या स्वातीकडे लेखी, विशेषत: जीवनशैलीच्या विषयांवर प्रवीणता आहे. मार्गे वेळ… स्वाती कुमारी यांनी अधिक

Comments are closed.