तोंडाचे पाणी येईल, मुंबई स्टाईल रागडा पुरी चाॅट अशा प्रकारे मेक करतात ज्यामुळे प्रत्येकाला वेड लावेल: – .. ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: भारतीय चॅट रेसिपी: रॅग्डा पुरी बनविण्यासाठी, प्रथम आपल्याला त्याचा 'रागडा' तयार करावा लागेल. यासाठी, रात्रभर पांढर्‍या वाळलेल्या मटार भिजवा. दुसर्‍या दिवशी सकाळी ते धुवा, थोडेसे पाणी आणि हळद, मीठ घाला आणि कुकरमध्ये उकळवा, जोपर्यंत तो व्यवस्थित वितळत नाही. मटार वितळल्यानंतर, थोडासा मॅश करा जेणेकरून जाडी येईल. हा तुमचा बेस आहे! आपण इच्छित असल्यास, आपण थोडासा गॅरम मसाला आणि आंबा पावडर घालू शकता.

आता चाट एकत्र कसे करावे?

1. पूर्ण: रॅग्डा पुरी सहसा गोल, कुरकुरीत पुरी (जी वॉटर प्युरीसाठी वापरली जाते) वापरली जाते. त्यांना प्लेटमध्ये ठेवा किंवा क्रश करा आणि त्यांना पसरवा.
2. रागडा: पुरुषांवर गरम घासणे.
3. गोड चटणी: त्याच्या वर आंबट-गोड तामारिंद सॉस घाला. आपण ते घरावर आणि गूळ किंवा बाजारातून तयार करू शकता.
4. ग्रीन चटणी: ताजे कोथिंबीर, हिरव्या मिरची आणि आले चटणी घाला.
5. दही: वरच्या बाजूला जाड आणि थंड दही घाला. जर आपण काही साखर घालून दही मारली तर चव चांगली होईल.
6. सेव्ह आणि कांदा: टॉपवर बारीक चिरलेला कांदा आणि बरीच बारीक सेव्ह जोडा, जे त्याचे सौंदर्य आणि चव दोन्ही वाढवेल.
7. मसाला: वर थोडासा चाट मसाला शिंपडा, आपण भाजलेले जिरे देखील जोडू शकता.
8. कोथिंबीर: शेवटी ताजी हिरव्या कोथिंबीरने सजवा.

म्हणून आपण घरी अशा मधुर आणि वास्तविक मुंबई रॅगदा पुरी बनविणे किती सोपे आहे हे आपण पाहिले आहे! या शनिवार व रविवार रोजी प्रयत्न करा आणि आपल्या कुटुंबास मुंबईच्या स्ट्रीट फूडची मजा द्या. यावर विश्वास ठेवा, प्रत्येकजण आपल्या स्वयंपाक खाल्ल्यानंतर चाहता असेल!