जर आपण बर्‍याच अंडी खाल्ल्यास आपण मधुमेह व्हाल! आश्चर्यचकित होऊ नका, नवीन अभ्यास काय म्हणतो ते जाणून घ्या

अंडी मधुमेहाचा धोका वाढवतात? अंडी एक सुपरफूड मानली जातात कारण ते पोषक घटकांनी समृद्ध असतात. अंडी जगभरात लोकप्रिय आहेत कारण ती 2 मिनिटांत शिजवल्या जाऊ शकतात आणि विविध डिशमध्ये वापरली जाऊ शकतात. हे स्वस्त, पौष्टिक आणि सहज उपलब्ध पदार्थ आहेत. इतर खाद्यपदार्थांच्या तुलनेत ते देखील स्वस्त आहेत. गेल्या काही वर्षांपासून, अंडी खाल्ल्याने टाइप 2 मधुमेहाचा धोका वाढतो की नाही हा प्रश्न उपस्थित केला गेला आहे? एका नवीन अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की जे लोक दररोज अंडी खातात त्यांना टाइप 2 मधुमेहाचा धोका असू शकतो. टीओआयच्या अहवालानुसार, अमेरिकन जर्नल ऑफ मेडिसिनमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की दररोज अंडी खात असलेल्या लोकांना 7% ते 15% टाइप 2 मधुमेह होण्याचा धोका असतो. या अभ्यासामध्ये, जगभरातील 4 लाखाहून अधिक लोकांच्या डेटाचे विश्लेषण केले गेले. तथापि, या संशोधनात असेही दिसून आले आहे की अंडी खाण्यापासून मधुमेहाचा धोका सर्वत्र सारखा नाही. ज्या देशांमध्ये प्रक्रिया केलेले मांस आणि परिष्कृत कर्बोदकांमधे अंड्यांसह सेवन केले जाते अशा देशांमध्ये हा धोका सर्वात मोठा आहे. पाश्चात्य देशांमध्ये या गोष्टी अंडी आणि या देशांमध्ये खाल्ल्या जातात, दररोज अंडी खाल्ल्यामुळे मधुमेहाचा धोका वाढतो. शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की एकट्या अंडी टाइप 2 मधुमेहासाठी जबाबदार नाहीत. जेव्हा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, सॉसेज, पांढरा ब्रेड आणि लोणी यासारख्या गोष्टी अंड्यांसह खाल्ल्या तेव्हा खरी समस्या उद्भवते. या सर्व वस्तूंमध्ये संतृप्त चरबी आणि परिष्कृत साखर असते, ज्यामुळे रक्तातील साखर वाढू शकते. याउलट, आशियाई देशांमध्ये, अंडी अनेकदा भाज्या, तांदूळ किंवा डाळींनी खाल्ले जातात, ज्यामुळे अंड्यांमुळे होणारी हानी कमी होते. आशियाई लोकांना पाश्चात्य लोकांपेक्षा अंड्यांमधून मधुमेह मिळण्याचा धोका कमी असतो. हे समजून घेणे महत्वाचे आहे की अंड्यांचे फायदे किंवा हानी त्यांच्याबरोबर काय खातात यावर अवलंबून असतात. आता प्रश्न असा आहे की अंडी खाल्ल्यामुळे मधुमेहाचा धोका का वाढतो? संशोधकांच्या मते, एका मोठ्या अंड्यात कोलेस्ट्रॉलचे सुमारे 186 मिलीग्राम असतात, जे काही लोकांमध्ये इन्सुलिनच्या संवेदनशीलतेवर परिणाम करू शकतात. जर अंडी तूप, लोणी किंवा तेलात तळलेले असतील किंवा चीज तयार केली गेली तर त्यांना जास्त प्रमाणात चरबी मिळते, ज्यामुळे रक्तातील साखर वाढू शकते. अंड्यांसह प्रक्रिया केलेले मांस खाण्याची सवय देखील हानिकारक असू शकते. म्हणूनच, अंडी थेट हानिकारक नसतात, परंतु त्यांची तयारी आणि त्यांच्याबरोबर खाल्लेल्या गोष्टी महत्त्वाच्या असतात. आता प्रश्न असा आहे की आपण अंडी खाणे थांबवावे? शास्त्रज्ञांचे म्हणणे आहे की अंडी खाण्यास काहीच नुकसान होत नाही, कारण ते पौष्टिक अन्न आहेत. त्यामध्ये उच्च प्रतीचे प्रथिने, व्हिटॅमिन बी 12, कोलीन आणि चांगले चरबी असतात. जर आपण निरोगी असाल तर आठवड्यातून 3 ते 6 अंडी खाणे सुरक्षित आहे, जोपर्यंत आपण जास्त तेल न घालता उकळतो किंवा स्क्रॅम करा आणि भाज्या, संपूर्ण धान्य किंवा डाळी सारख्या फायबर-समृद्ध पदार्थांसह जोडा. हे करणे आपल्या पचन आणि हृदयासाठी चांगले आहे. जर आपण तूप किंवा लोणीमध्ये अंडी तळली असेल किंवा चीजसह भारी आमलेट तयार केले तर यामुळे नुकसान होऊ शकते.