इंडो-चिनी भोजन: घरी बसून आपल्याला चव सारखे रेस्टॉरंट मिळेल, यावेळी मशरूम मंचुरियन बनवा, खाणारे वाहने थकल्यासारखे होणार नाहीत.

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: जेव्हा आपल्याला काहीतरी मसालेदार आणि मधुर खाल्ल्यासारखे वाटते तेव्हा मंचुरियन प्रथम आपल्या मनात येईल! असं असलं तरी, आपल्या देशात चिनी खाद्यपदार्थ खूप आवडले आहेत आणि मशरूम मंचुरियन ही एक वेगळी कथा आहे. परंतु आपल्याला माहित आहे की आपण घरी रेस्टॉरंटसारखे मशरूम मंचुरियन सहजपणे बनवू शकता? ही कृती अशा लोकांसाठी आश्चर्यकारक आहे ज्यांना मशरूम खायला आवडते आणि अतिथी घरी येताना काहीतरी नवीन आणि खास बनवायचे आहेत. माझ्यावर विश्वास ठेवा, हे जितके सोपे आहे तितकेच ते चव घेते! तर, आम्हाला घरी हे सुपर चवदार आणि कुरकुरीत मशरूम मंचुरियन कसे बनवायचे ते आम्हाला सांगा: आम्हाला काय हवे आहे? (घटक) मशरूम तळण्यासाठी: मशरूम: 250 ग्रॅम (साफ आणि चिरलेला) पीठ: 2 चमचे (किंवा आवश्यकतेनुसार) कॉर्नफ्लॉर: 2 चमचे (किंवा आवश्यकतेनुसार) काश्मिरी लाल मिरची पावडर: 1 टीस्पून (रंग आणि सौम्य चव: 1 टीपीपीपी: 1 टीस्पीपी: 1 टीपीपी: 1 टीपीपी: 1 टीपीपीपी: 1 टीपीपीपी: 1 टीपीपी (पिठात बनवण्यासाठी) तेल: मशरूमसाठी मंचरियन ग्रेव्ही किंवा सॉस बनवण्यासाठी: तेल: 2 चमचे (किंवा आवश्यकतेनुसार) लसूण: 4-5 लवंगा (बारीक चिरून) आले: 1 इंचाचा तुकडा (बारीक चिरलेला) हिरव्या मिरची: 1-2 (बारीक बारीक बारीक तुकडे) (बारीक बारीक तुकडे) (1 मध्यम आकाराचे) सॉस: २ टेस्पून मिरची सॉस (लाल मिरची किंवा गरम मिरची): २ टेस्पून टोमॅटो सॉस/केचअप: २ टेस्पून व्हिनेगर: १ टीस्पून ब्लॅक मिरपूड पावडर: ½ टीस्पून (जर प्राधान्य दिले तर) मीठ (हे लक्षात ठेवा) कॉर्नफ्लॉर स्लरी (दाट) गार्निशिंग (बारीक चिरून) चवदार मशरूम मंचुरियन बनवूया! . खूप मोठे तुकडे करू नका जेणेकरून सॉस योग्यरित्या शोषून घ्या. पिठात बनवा: मोठ्या वाडग्यात, पीठ, कॉर्नफ्लॉर, काश्मिरी लाल मिरची पावडर, आले-लसूण पेस्ट, मिरपूड पावडर आणि थोडे मीठ घाला. आता त्यात थोडेसे पाणी घाला आणि जाड पेस्ट किंवा द्रावण तयार करा, जे सहजपणे मशरूममध्ये चिकटते. पिठात जास्त पातळ होऊ नये याची खबरदारी घ्या. मशरूमचा कोट करा: आता चिरलेल्या मशरूमला या पिठात चांगले मिसळा, जेणेकरून प्रत्येक मशरूमला पिठात चांगला थर मिळेल. मशरूम तळा: पॅनमध्ये तेल गरम करा. जेव्हा तेल मध्यम ज्योत गरम केले जाते, तेव्हा पिठात असलेल्या मशरूमचे तुकडे काळजीपूर्वक तेलात टाकतात. ते सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत त्यांना तळून घ्या. तळल्यानंतर, जादा तेल काढण्यासाठी शोषक कागदावर मशरूम बाहेर काढा. ग्रेव्ही तयार करा: आता त्याच पॅनमध्ये काही तेल सोडा आणि गरम करा. बारीक चिरलेला लसूण, आले आणि हिरव्या मिरची घाला आणि हलके तळ घाला. भाज्या तळून घ्या: नंतर चौरस चिरलेला कांदा आणि कॅप्सिकम घाला आणि 2-3 मिनिटांसाठी उंच ज्योत वर तळा. भाजीपाला जास्त मऊ करू नका, त्यांनी त्यांचे कुरकुरीत टिकवून ठेवले पाहिजे. सॉस मिक्स करावे: आता सोया सॉस, मिरची सॉस, टोमॅटो सॉस आणि व्हिनेगर घाला. आवश्यकतेनुसार काही काळी मिरपूड आणि मीठ घाला. सर्वकाही चांगले मिक्स करावे आणि 2 मिनिटे शिजवा. ग्रेव्ही जाड करा: सॉसमध्ये तयार कॉर्नफ्लॉर स्लरी घाला आणि सतत ढवळत रहा, जेणेकरून तेथे ढेकूळ नसेल. ग्रेव्ही जाड होईपर्यंत शिजवा. जर आपल्याला थोडे अधिक ग्रेव्ही हवे असेल तर आपण पाणी आणि घुसखोरी वाढवू शकता. मशरूम जोडा: शेवटी, जाड ग्रेव्हीमध्ये तळलेले कुरकुरीत मशरूम घाला आणि हळूवारपणे टॉस करा, जेणेकरून सर्व मशरूम सॉससह चांगले लेपित असतील. सर्व्ह करा: गरम मशरूम मंचुरियनला वसंत on ्यांसह सजवा आणि त्वरित सर्व्ह करा. तळलेले तांदूळ किंवा नूडल्ससह खाणे हे संपूर्णपणे काहीतरी आहे! ही दिवाळी किंवा कोणतीही पार्टी, आपण ही मधुर इंडो-चिनी डिश बनवून टाळ्या मिळवू शकता!