केटी ली बिगेलची फायबर-पॅक टॅको रेसिपी इतकी सोपी आहे

टॅको मांसामध्ये एक टन फायबर जोडण्यासाठी केटी ली बीगेलने नुकतीच तिची गुप्त पेंट्री घटक सोडली-आणि ती इतकी चांगली मिसळली आहे की ती म्हणाली की तिच्या 5 वर्षांच्या फूड डिटेक्टिव्ह मुलीलाही या व्यतिरिक्त लक्षात येत नाही. कदाचित ते कारण आहे कारण ते ग्राउंड बीफसारखेच रंग आहे किंवा मऊ पोतमुळे. एकतर, शेफच्या एक-घटक टॅको अपग्रेडमुळे आपण सुखद आश्चर्यचकित व्हाल. स्पॉयलर अ‍ॅलर्ट: हे मसूर आहे.

बिगेलने तिच्या इन्स्टाग्राम दर्शकांना तिच्या मधुर दिसणार्‍या टॅको मांसाची रेसिपी बनवण्याच्या चरणांमधून चालविली, मिरची, जिरे, लसूण आणि कांदा पावडरसह मसाल्यांच्या क्लासिक मिश्रणाने ग्राउंड बीफच्या आधारे ब्राउनिंग ग्राउंड बीफपासून सुरुवात केली. त्यानंतर तिने टोमॅटो पेस्ट जोडली – श्रीमंत उमामी चवसह आणखी एक पेंट्री घटक.

जेव्हा ती तपकिरी मसूरच्या कपात हळूवारपणे मिसळते तेव्हा अंतिम टप्प्यावर पिळणे येते. त्यांना शेवटचे जोडणे त्यांना त्यांचा आकार टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि जवळजवळ 1 कप जवळजवळ अव्यवस्थित शेंगदाणे तिच्या पॅनच्या फायबर सामग्रीला तब्बल 14 ग्रॅमने वाढवते (अधिक लोकांना पोसण्यासाठी मांस ताणून). ती संख्या दृष्टीकोनात ठेवण्यासाठी, प्रौढ व्यक्तीसाठी सरासरी शिफारस केलेली दैनिक फायबर 25 ते 34 ग्रॅम दरम्यान असते, जेणेकरून या रेसिपीमध्ये आपल्याला मिळणारी अतिरिक्त ग्रॅम आपल्याला त्या रोजच्या ध्येयावर चिप करण्यास मदत करू शकते.

आणि आम्हाला तिच्या ताज्या चव आणि क्रंचसाठी टॉपिंग्जची निवड आवडते: कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कोथिंबीर, टोमॅटो, चिरडेड चीज, आंबट मलई आणि चुना पिळणे. तिने हे सर्व एका लहान, मऊ पीठाच्या टॉर्टिलामध्ये गुंडाळले आणि हे लक्षात घेतले की यामुळे तिला टॅको बेल टॅको सुप्रीमच्या आरामदायक चवची आठवण झाली – जे अगदी समर्थन आहे.

आपण आपल्या पुढील टॅको मंगळवारी हे अपग्रेड करण्याचा प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, चांगली बातमी आहे – त्या सर्व अतिरिक्त फायबरच्या मागे – हे कोणत्याही ग्राउंड फिलिंगसह आणि बर्‍याच मसूरच्या वाणांसह चांगले कार्य करते. तर, आपल्या जाण्याच्या रेसिपीवर ते लागू करण्यास घाबरू नका आणि आपल्याकडे जे काही शिजवलेले मसूर आहे ते वापरा. काळा, तपकिरी आणि हिरव्या मसूर उत्तम प्रकारे कार्य करतील कारण त्यांचा आकार अधिक चांगला ठेवण्याचा कल आहे, तर पिवळ्या आणि लाल मसूर सामान्यत: त्वचेवर विकल्या जातात आणि/किंवा विभाजित केल्या जातात आणि शिजवताना जास्त मऊ पोत मिळतात, परंतु ते तितकेच चवदार असतील.

अरे, आणि शेफने आपल्याला उपयुक्त वाटेल अशी परिपूर्ण सुसंगतता साध्य करण्यासाठी दोन टिपा देखील सामायिक केल्या: मांस हायड्रेट करण्यासाठी एका वेळी थोड्या प्रमाणात पाणी घाला जे थोडेसे कोरडे आहे; आणि मांस जे थोडेसे लिक्विडपणे दिसत आहे, ते पॅनवर परत जाण्यापूर्वी आणि पुढील चरणांवर जाण्यापूर्वी कागदाच्या टॉवेल्सवर फक्त निचरा होऊ द्या.

आता आपण सर्वजण टॅकोला केटीइतके चांगले कसे बनवायचे यावर वेगवान आहात, आपण आपल्या कुटुंब आणि मित्रांना मोठ्या बुफे-शैलीच्या डिनरवर वाहू शकता. We'll let you decide whether or not to keep the lentils a secret and see if anyone notices—it's such an under-the-radar addition that they probably won't.

आणि जर आपण टॅको प्रेरणा कमी असाल तर आमच्याकडे काही आहेत ईटिंगवेल निराश होणार नाही अशा पाककृती. आमच्या आवडींमध्ये हे कुरकुरीत शीट-पॅन ब्लॅक बीन टॅको टन क्रंच आणि फायबरसाठी समाविष्ट आहेत, हे सुपर मजेदार टॅको-भरलेले गोड बटाटे जे कोमल गोड बटाटेसाठी टॉर्टिल्स अदलाबदल करतात आणि हे स्वादिष्ट स्टीक टॅको कोशिंबीर जे आठवड्यातील रात्रीच्या रात्रीच्या जेवणासाठी मजेदार बनवते.